dimarts, 30 de juliol de 2019

Que no ens falte de res

dijous, 25 de juliol
Jadelu. Plaça del Professor Josep Corell Vicent, 1 - Foios - 637 795 389

Açò no té preu: acabem d'arribar de viatge i ens conviden a sopar! Aquests foiers... toreros, futbolistes, bons músics, bon menjar... i molt bona gent. No, no, jo encara no "bufe"; tot i els anys encara no se m'ha apegat...
Com que abans d'anar-nos-en ens quedàrem amb ganes del Safrà, el demanem avui.

Safrà 2017 DO València
85% Mando, 15% Monastrell i Garnatxa Tintera
6 mesos en fang
12,5% vol.
Celler del Roure. Moixent
[Aprox. 10,80 € Alforins]

Tots els plats per a compartir:
Croquetes de cua de bou

Cochinita pibil (carn de porc marinada; un taco per a cadascú)

Calamar de platja

Clòtxines amb coco

Tellines

Caragols moros amb tomaca

Galta guisada

Tot extraordinari. Javier Chulvi a la cuina. (Deixarem per a un altre comentari l'encert del nom del restaurant)
He vist al facebook molts plats abellidors. Hi tornarem.
No sé preu perquè em conviden. Gràcies, Carmen.

Poquet, però parlen valencià.