diumenge, 30 de juny de 2019

Almàssera, Almàssera

dimecres, 26 de juny

Pa i Pernil. Carretera Barcelona, 15. Almàssera - 961 339 850
Als anys 90 (crec) va ser tota una revolució l'obertura d'aquest forn-xarcuteria-cafeteria a Alboraia (obria diumenges). Després obrí a Meliana i a Almàssera (2003); trobe que ha passat per diverses mans i que ja no és franquícia.
Tenen una bona terrasseta a la plaça del Palleter (de tant en tant ens hem de posar manigueta i tot).

Per a sopar, comencem amb unes cerveses i unes creïlles braves (trobe que la imatge ho diu tot: xorrità)

Després cadascuna es demana un entrepà o un sandvitx. Jo, tot i saber el riures que anava a suscitar, em demane un Almàssera: pernil, verdura (carabasseta, albergínia, bolets...) i formatge de cabra (5.50 €). Mai hauria mesclat aquests ingredients; està bo.
Cafés i infusions.
Total: 8 € x 10
No parlen valencià

Alguna, després, es fa un geladet a l'orxateria Subies, que està al costat.

Per Sant Joan, deixem anar...

diumenge, 23 de juny. Nit de Sant Joan
Un desig per la revetlla! Ignasi Blanch. Catorze.cat
Hi ha qui necessita estar vora mar, hi ha qui necessita el foc, hi ha que necessita una festassa... "I no és que les festes, les revetlles o els envelats et portin la felicitat, no. Però són sàvies mesures que els antics inventaren perquè la sang fos renovada al mateix aire que la naturalesa i perquè sentissis fluir el teu sexe i les teves arrels enmig del desori i la disbauxa. Sense teories ni conceptes."
Montserrat Roig. Diari d'uns anys (catorze.cat)
Nosaltres no ens hem pogut resistir a la convocatòria de la nostra "mestra" al bancal de terra endins.
El mestre de cerimònies, com no podia ser d'una altra manera, comença a preparar el foc.

I tota la resta, a menjar i beure: cervesetes, vi, papes Maribel, i unes coques casolanes extraordinàries.
Imma, de pasta de full amb pesto de carxofa.

Alícia, de tonyina de sorra.
I Pura, de tomaca, pimentó i ceba


Xión 2016 DO Rías Baixas (Val do Salnés)
Albariño
Criança 4 mesos sobre pòsit
13,5% vol.
ATTIS Bodegas y Viñedos. Dena - Meaño - Pontevedra
Aprox. 11 €




Roger prepara una escalivada extraordinària,


amb creïlles i romesco.


Clotàs Monastrell 2016
100% Monastrell
12 mesos en roure francés
14% vol.
Bodega Flors. Les Useres
Aprox. 21 €


Els de Castellnovo compren la carn de corder i l'embotit a la carnisseria JUVEN.




La festa continua amb els dolços. Alícia fa una típica coca de Sant Joan, amb crema i fruita confitada.

Pilar porta coques Cristines, de carabassa i de sagí del forn Manuela (Campanar),

i pastissets diversos.

Mercé fa un pastís de xocolate pur amb anous.

Brindem amb cava Anna de Codorniu i Yolanda ens regala unes polseretes que ha fet ella mateixa.
Passem al ritual de la terra, l'aigua, el foc... I DEIXEM ANAR...


Fins i tot algun escarabat volador hi ha volgut participar. D'on deu vindre? Què deu voler dir?

Gràcies per tot, M.Elena.

"L´amor pot transformar les coses baixes i vils en dignes i excelses."

"Però la narració d’aquesta nit,
i el fet que estiguen tots transfigurats
exactament igual, diria que demostra
alguna cosa més que pura fantasia
i ho fa tot molt creïble i consistent,
per molt estrany i sorprenent que semble."

(Shakespeare. El somni d’una nit d’estiu: Hipòlita)



30 cançons per Sant Joan, bella revetlla! (enderrock)
"Les tradicions i curiositats més destacades de Sant Joan"
"Sant Joan 2019: deu propostes per a la nit més curta de l’any"

divendres, 28 de juny de 2019

Porta'm a la mar...

diumenge, 23 de juny

Les civilitzacions antigues solien retre culte als seus déus solars durant el solstici, moment en què el sol està en la màxima esplendor: més alt, més lluminós i més fort; la terra és més fèrtil, i l’abundant energia solar influeix positivament en les persones, les collites i el benestar en general. Des de despús-ahir (21 juny) a les 17,54 h estem en estiu, i podríem haver anat a Stonehenge, a Chichén Itzá (Mèxic) o a Tikal (Guatemala) a celebrar-ho, però hem preferit acceptar la invitació del capità Cortés i deixar-nos engrunsar per les ones amb un veler fantàstic.

Tot i que ja fem un aperitiu a bord, quan tornem a terra ens fem un refresquet al club marítim, i ja que estem, ens hi quedem a dinar (la vespra havia sigut difícil trobar lloc: ni el Chipirón, ni Casa Ruiz, ni Chispa abans de les 16 h... al final en teníem a Negresca, i a Taberna M99, però ho canviem per aquest lloc).

Passeig Marítim Nou d'Octubre. Canet d'en Berenguer - 615 270 456

Refrescs (2 € x 4), cervesa (2 € x 3) i aigua (2 €)
Tellines (poc saboroses; 9 €)

Ensalada valenciana (7 €)

Ensalada russa (5,50 €)

Polp a la brasa (13 €)

Calamars (8 €)

Arròs negre (15 € x 3)

Gelats (2,5 € x 4) i café (1,30+1,40 €)
Total: 23 € x 5

Parlen valencià

dilluns, 17 de juny de 2019

Raconets del Maestrat

diumenge, 16 de juny de 2019

La convocatòria d'avui comença al Museu de la Valltorta (Tírig) i la visita guiada a la cova dels Cavalls.

Després passem per l'ermitori de Sant Pau d'Albocàsser, que va acollir la primera Colònia Escolar Valencianista (1933) i ens fem una cerveseta al baret El portal del alma, on Montse Arribas ens conta històries i ens deixa les claus per entrar a l'església i al pati de l'hostatgeria.

Hem reservat per a dinar a La Carrasca
Km. 12 de la CV-163 - Culla, Castelló - 964 762 176 / 649 334 891
És una casa rural, amb unes vistes precioses al paisatge de l'Alt Maestrat, al costat d'una carrasca centenària impressionant

"Un monument natural: la carrasca de Culla"

Hi ha diversos menjadors, cosa que fa que, encara que hi haja molt gent dinant, el soroll no siga ensordidor.
S'hi ofereixen diversos menús segons la temporada (Calçotada, Menú de la cirera...). Demanem el menú La Carrasca (22 €)

33 Route 2016 IGP Castelló
70% Tempranillo, 30% Bonicaire
6 mesos en roure americà
13% vol.
Route 33 Wines. Les Useres
És el vi de la casa [Aprox. 3,50-4,40 €)]


Aigua de Benassal


Aperitius:
Fogassa, tomaca i allioli.
Pernil i formatges
Ensalada amb encisam, tomaca, tonyina, ou i olives

De primer, olla de cigrons amb pilota. Molt bona.
Altres opcions: ensalades diverses, escalivada, ous remenats amb xampinyons i alls tendres, calamarons, arròs al forn...

Flor de Clotàs 2016 IGP Castelló
Tempranillo i Garnatxa
6 mesos en roure francés
13,5% vol.
Bodega Flors. Les Useres
[Aprox. 6,90-13 €]




De segon, tombet de corder
"El tombet", La veu

Jj, conill amb allada i caragols. També hi havia manetes de porc, "ou i perol" (carn de gerra, orza), xulles, pollastre...

Per a les postres, les cireres i la cuallada de llet d'ovella (amb torró o sense) són les estrelles.
També hi ha púding, flam, pastís de formatge, brownie...
Cafés, infusions, cremadets...
I un colpet de romer amb anís.
Total: 26 € x 12
No parlen valencià

En arribar a casa he vist que ha estat el millor restaurant de la tòfona al programa Cartes en joc (competeix amb Tasca Jovi de Les Useres i Cinc Sabors de L'Alcora), amb Catalina Silva (que sí que parle valencià) a la cuina i Miguel Silvestre a la sala.

Com a Mallorca...

dissabte, 15 de juny

S'alat, bar i botiga. Pintor Salvador Abril, 34 - Russafa - 963 034 975

Què podem dir de nou d'aquest lloc? En som fans, ja ho sabeu, del lloc i de la nina que el duu. És impossible que no conegueu aquest trosset de Mallorca a València; curiosament, t'hi sents com a casa però alhora immersa  en els colors illencs, respirant la mar de les illes...

La convocatòria del sopar d'avui era per a la gran cutxipandi, però és mes de celebracions i ens hem quedat en mini; tot i això, a S'alat hem fet un bon tiberi.

Cervesa (2 € x 5)
Aigo amb gas  (1,30 € x 3)

Tombet (amb creïlles, albergínia i pimentó roig; 4,50 €)
"Tumbet, el nom fa la cosa"

Formatge mahonés(4 € x 2)

Frit (6 €)
"El frit mallorquí"

Can Verdura 2017 DO Binissalem
65% Manto Negro,  18% Merlot, 11% Monastrell, 6% Callet
13% vol.
6 mesos de criança, una meitat en roure americà i l'altra meitat en acer inoxidable
Ca'n Verdura Viticultors. Binissalem, Mallorca
Tomeu Llabrés
17 €




Coca de sobrassada amb figues, de calamars i de polp (6,50 € x 3)

I per a les postres, compartim gató (4,50 €), greixonera (de brossat/brull/requesón; 4 €) i pastís de xocolata (4 €)

I acabem amb pomada (6€ x 3) i pomadeta (4,50 €), de ginebra Xoriguer amb llimonada.

Total: 20,70 € x 5
Parlen valencià/mallorquí

divendres, 14 de juny de 2019

Qui alça la veu?

dijous, 13 de juny

M'agradaria que algú m'explicara el perquè d'aquest cartell (Boke Bazán, NocionesUnidas) per il·lustrar el festival de poesia Vociferio. Llig que "És un retrat realista d'una figura que ha transcendit la política, pròpia de la cultura pop, com és la infanta Elena i un símbol polític que representa la ideologia comunista per a provocar una reflexió sobre si el figuratiu i icònic realment pot generar una imatge explícita evident" (LibertadDigital). O en un altre lloc que van triar la infanta Elena amb l'arracada comunista per a "generar debat" sobre el corrent preponderant de la poesia realista, "totalment al servei de les estructures de poder". També per a cridar l'atenció per aqueix aspecte 'comercial' que està adquirint la poesia: "Hi ha gent fent molts diners amb les mangarrufes, el cartell és una metàfora de com s'està instrumentalitzant la ideologia" (...) dels membres de la família del Rei, donya Elena és la que més servia als seus propòsits perquè és "la que més se n'ix de to" (vanitatis). (Público)

Avui toca FESTA ALÇAVEU / STAND UP POETRY, presentada en castellà per David Trashumante: Jorge García Guerrero, Gabriela Pavinsky, Andreu Mut (en valencià), Tirso Priscilo Vallecillos, Aldaolado, Carlos Mitrofan i Dani Orviz.

Arròs Dacsa (o Arroz Dacsa) patrocina el premi de poesia Granet d'Or. Només s'hi presenten dos participants, que no compleixen cap dels requisits... bé, sí, un: diuen la paraula "arroz". Lamentable.

I ens fem una cerveseta i unes creïlles braves al Rivendel.
Total: 5 € x 2
Tampoc parlen valencià

Aigua va!

dimecres, 12 de juny

La sequieta. Camí vell de Torrent, 28. Alaquàs - 961 50 00 27

Com que fa bon solet i no fa calor, demanem seure al carrer, que són moltes hores tancades a la fàbrica i necessitem aire fresc.

Triem el "Menú Dinar" (14,90 €), que inclou dues entrades, un plat principal, pa, una beguda, postres i café.
Detall: olivetes i papes


Pradorey Verdejo 2018 DO Rueda
100% Verdejo
13% vol.
Pradorey. Gumiel de Mercado, Burgos
Copa 3 € x 2 (Botella celler 6,30 €)






Ensalada russa amb sèpia

Quinoa (massa feta) amb tomaca i alvocat (verd).

Arròs melós amb gambes

No prenem postres, només un timonet del temps.
Demanem aigua i dues copetes de vi; ens cobren el vi.
Total: 17,90 € x 2
No parlen valencià