dissabte, 22 d’octubre de 2011

Bodegas Martín Códax organitza una jornada de portes obertes i un sorteig especial amb motiu del Dia Europeu de l'Enoturisme


mundovino

L'illa

Kata 72 – Javier, 07/10/2011 L’ILLA
Després d'una de les innombrables estades de Javier a l'illa, ens arriba una cata de vins illencs, amb una presentació "TIC", que ell és molt modern.


1. José L. Ferrer Crianza 2008, D.O. Binissalem
Raïm: mantonegro 53%, 22% cabernet sauvignon, 19% tempranillo, 3% callet, 2% sirà i 1% altres
Celler: Bodegas José Luis Ferrer        Enòleg: Arnau Galmés
Preu: 8,75 €

2. Albaflor Crianza 2006, D.O. Binissalem
Raïm: mantonegro, cabernet i merlot
Celler: Vins Nadal               Enòleg: Esperanza Nadal
Preu: 11 €

3. Viña Son Caules Negre 2003, D.O. Pla i Llevant
Raïm: callet, manto negro, ull de llebre i sirà
Celler: Vins Miquel Gelabert         Enòleg: Miquel Gelabert
Preu: 14 €

4. Vi d'Auba Blanc Picot 2009, D.O. Pla i Llevant
Raïm: premsal, chardonnay i giró blanc
Celler: Celler Vi d’auba          Enòleg: Joan Bergadá
Preu : 8 €

1. Roig un poc granat cobert, brillant i amb abundant llàgrima / rubí amb rivet taronja
Sobremadurat. Tancat, bodega humida, fusta mullada, licorós. / S’obri un poc, apareixen cuiros i caramel, alcohòlic, regaléssia
Alcohòlic. Acidesa inicial que li dóna frescor, un poc àcid, llima; postgust amargós. Curt i sense complexitat. Potser un poc calent.
2. Capa alta de color picota amb rivet un poc taronja / marró.
Un poc borgonyó però poc intens. Aromes minerals, de fruites de bosc, vainilla i notes làcties. Fusta noble, resina, flors marcides. Més complex i equilibrat que l’anterior.
Àcid. No tànic. Un poc licorós, dolç. Més pla que en nas. “afrancesat, que no francés” diuen alguns.
3. Capa molt baixa, marronet, “agua de meló d’Alger”
Vernís, camamil•la, graner, palla / ix un poquitiu el cuiro, però torna de seguida l’aroma anterior / flors molt marcides, “agradable descomposició”
Se n’ha anat, vinagre. “El vino que tomaron em el famoso video de M.Jackson. Lástima que no crea en zombis. No hay quien lo resucite”.
4. Brillant, color groc pàl•lid, palla; menisc verdós
Fruita blanca carnosa i tropical com el mango i la pinya, amb notes florals que recorden la flor de taronger. Almívar, banana.
Cítric; mango, bresquilla dolça. Postgust confitat, semblant als albercocs secs o orellanes (criança amb les lies) “Recuerdos a gaita y conjuros. Interesante mestizaje olfativo, entre islas y costas da norte”.

El sopar també tindrà inspiració mallorquina. I mira que Javi ens ha preparat vegades menjars exquisits, però em torne a traure el barret.
sushi roll clàssic de tonyina fresca (acompanyats de salsa de soja, tàperes i gengibre)
bistec tàrtar en forma de volcà, amb quelys mallorquines
clòtxines escabetxades en conserva casolana  (sublimes)i llesquetes molt fines de pa torrat
flams de paté casolà de capó (fantàstic) i quelys
creïlles farcides d'ou remenat amb sobrassada
ou remenat amb sobrassada fresca sobre rodanxes de creïlla feta al microonescostelles de vedella a la mel amb poma i ceba calamelitzades
formatge maonés semicurat i sobrassada curada de porc negre amb quelys
Qualitat, quantitat (per a rebentar), gràcia, savoir-faire...  Sent moltíssim no haver fet cap foto.

document kata

divendres, 14 d’octubre de 2011

Most Penedès, Festival de Cinema del Vi i el Cava


Most és un nou festival de cinema d’abast europeu que cada any vol recollir la millor producció audiovisual relacionada amb la cultura de la vinya, del vi i del cava i brindar pel bon cinema amb la projecció de pel·lícules inèdites de grans autors.
La primera edicioó se celebrarà del 10 al 13 de novembre de 2011 i inclourà diverses activitats cinematogràfiques i enoturístiques. Most també és l’acte principal que s’organitzarà al Penedés en motiu del Dia Europeu de l’Enoturisme (13 de novembre).

mostfestival

palmarés 




COLLITA 2011

- Gran Premi del jurat : MAYE ET FILS, de David Maye
- Millor treball documental: LES SAISONS DE MARIE-THÉRÈSE CHAPPAZ, de Fred Florey
- Millor treball de ficció: LINGO VINO, Daniel Texter
- Millor producció promocional: UN AÑO EN PAGO DE LOS CAPELLANES, de Javier Rodero
- Premi Arrels del vi i el cava: 75 ANYS DE COMERÇ AMB EL VI, de Ignacio Acconcia
- Premi Cultura del vi i el cava: GEORGIA, THE CRADDLE OF WINE, de Pierre Goetschel
- Premi projecció internacional: TERRA D'OPORTUNITATS, de Roger Roca

XXX Setmana del cava català


Sembla que enguany hi ha "cosetes" que no han funcionat massa bé (al cartell posa 'Sant Sadurní d'Anoia', però la Setmana del Cava va més enllà; no s'han publicitat bé les activitats; investiran Confrare d'honor el Molt Honorable Sr. Artur Mas; la Malena, Reina del cava, ja no està amb el Puyol...). Però en fi, el cartell del Buenafuente i el pregó dels Comediants us conviden a gaudir d'una setmana llarga, del 6 al 23 d'octubre, del bressol del cava.

vi-franc Gran nit del cava català

La literatura i el vi al Priorat


El Centre Quim Soler del priorat ha organitzat per segon any consecutiu la iniciativa 'Priorat en persona' per impulsar la comarca a través del maridatge entre vi i literatura. Es tracta d'una trobada de cap de setmana entre cinc escriptors i cinc veïns de la comarca que els passegen pels escenaris més representatius del vi. A canvi els escriptors els retornen l'experiència en forma literària.


80grams
prioratenpesona

diumenge, 9 d’octubre de 2011

Original i còpia

Compareu, compareu



Maduresa
Celler del Roure. Moixent, València
mandó, sirà, monastrell, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot













 


Alandra Blanco
Herdade do Esporão,  Alentejo
manteúdo e diagalves

(Cracòvia, 2011)


Alandra tinto
Herdade do Esporão,  Alentejo
moreto e castelão

(Lisboa, 2009)

dilluns, 3 d’octubre de 2011

PRIORAT: Sara Pérez i Àlvaro Palacios



En clau de vi
Canal 33 diumenges 22,40h
Sara Pérez: Passió i entusiasme

Heu plorat mai amb un vi? Sara Pérez ho ha fet amb un Viña Tondonia blanc del 70 i amb altres dos.
[Tondonia Blanco 70
La Tache 99
La Muntada 08]





un país para comérselo
Gaudint de l'Ermita amb Álvaro Palacios
Vinagres Forum
Vermut de Reus