diumenge, 27 d’abril de 2014

Navarra

diumenge de Pasqua, 20 d'abril del 2014

Parador Olite

No sóc molt aficcionada als paradors, però els amics et contagien l'entusiasme i... anem a parar a Olite. Directaments eixits de "les guàrdies" i en ruta. Hi arribem cap a les 14,30 h.
El menjador a gom; ens agafen perquè sols en som dos i hi estem allotjats. La decoració, típica: pedra, arcs, molta fusta fosca, llums de forja, armadures, tapissos... I tot tot tot amb la P de paradors.

Hi ha la carta, un menú de 22 € (amb entrada, plat i postres, de tres opcions cadascun) i un de 29 € (amb entrada, plat i postres a triar de la carta). Triem aquest darrer.

Detall: Gaspatxo i xoriço
-Arròs cremós amb espàrrecs, fongs i carxofes. Totes les verdures semblen haver estat conservades en aigua amb llima.
-Ous trencats amb xistorra, favetes i creïlla panadera. Açò sí que està bo, l'ou ben sucadet...
-Ajoarriero de bacallà (bacallà, pimiento choricero, alls, ceba, tomaca. Ben particular (crec que preferisc el tradicional)

-Cuixa de corder al Chilindrón (guisada) amb milfulls de creïlla


Pastís d'ametla
Fruita de temporada (de temporada...?)


Piedemonte Gamma 2012 DO Navarra
33 % Cabernet sauvignon, 33 % merlot, 34 % tempranillo
13,5 %
Bodegas Piedemonte. Olite, Navarra
Enòloga: Marian Vitriain Serna
Fruita, suau.

2,81 € x 2 (copes)
aigua Mondariz 3,1 €



Total: 66,70 € (2 pers.)

Tot és correcte, res és especial, ni el servei.

unpaseounafoto

Fem una excursió a la gorja de Lumbier i a algun poblet de la rodalia, però ens quedem sense berenar mona, i a la nit sols farem una cerveseta / un vermut amb tapa  en un baret de la plaça.

dilluns, 21 d'abril; segon dia de Pasqua
Avui toca la vall de Roncal. Plou i fa sol, les bruixes es pentinen...
Se'ns fa un poc tard mirant mirant, però finalment decidim pujar a la Venta de Juan Pito, a 16 quilòmetres d'Isaba, dalt del port de la Belagua, ben propet de França. Hi ha cua i agafem número, el 47 (l'última taula que ha entrat és el 41). La vista de la vall i de les muntanyes nevades és molt xula, sol, núvols, pluja... i també vent, i fresquet. Finalment, entrem a dinar vora les 4. El menjador és menut, bàsic, amb moltes taules seguides i molta família habitual. No hi ha cadires, són banquets de fusta.

Inurrieta Cuatrocientos 2011  (0,5 L)  DO Navarra
Cabernet sauvignon, merlot
14 mesos en bóta de roure francés Allier i americà
14,5 %
Bodegas Inurrieta. Falces, Navarra
Enòleg: Kepa Sagastizabal
4,80 €
"... en boca amigable y robusto... raíces sumergidas en una tierra de ensueño." Serà un lloc de somni, però el vi amigable...?

Velem tastar tots els plats tradicionals:
- Pimentons farcits de bolets (la salsa és artificial)
- Migas (molla de pa i prou!)
iberimage
- Fesols (saborosos, però amb la pell molt grossa)


- Costelles de corder amb creïlles
- Jarret de corder

I com no... formatge de Roncal. Espere que aquest formatge no haja de viure de la bona imatge que se'n fa en aquest lloc, perquè... i tallat com a poc el dia anterior!

I ja el súmmum de la sort és que arribem a temps que el mariachi Manolo dedique a la seua cunyada almenys quatre cançonetes, inclosa la de la mochila azul  (tem que li queda corda...).
Òbviament, ni café ni patxaran.

Ací també cobren el pa: 0,80 €

Total: 48,84 € (2 pers.)


I ara arribem a un altre món. Compareu.




Hotel Alma Muga de Beloso, Pamplona. Vora el riu Arga.
Com diu Abreunvinito, de disseny ultramodern.

Avui tampoc hi ha mona, però sopem un pa dolcet que hem comprat a Burgi, en un forn antic.

dimarts, 22 d'abril; tercer dia de Pasqua

Tot i que a l'hotel s'està tan bé, anem a fer un passeget per Pamplona.

Una parada al Café Iruña per a fer-nos uns vinets navarresos i brindar amb Hemingway.

Albret Rosado 2012 DO Navarra
Garnatxa de llàgrima (tinta)
4 mesos en bóta de roure francés (en contacte amb el pòsit)
Finca Albret. Cadreita, Navarra
Enòleg: Pablo Pavez

3,50 € (2 copes)

[Albret fou l'últim rei de Navarra]
[Gràcies a Mari, havíem tastat el vi de la gamma alta de la casa,  La viña de mi Madre (cabernet sauvignon i merlot)]

I toca dinar de tapes.
-La estafeta  (Estafeta, 54). 6,40 €
Bunyol amb crema de creïlla, pimentons i porc
Gírgola de card i pernil
Pimentó verd arrebossat i pernil dolç


- Gaucho (Espoz y Mina, 7). 6,50 €
(No tenen la tapa recomanada de foie)
Ou a baixa temperatura amb bolets i creïlla
Roquefort, pernil i pa de cereals (la tapa de la setmana)


- La Mandarra de la Ramos (San Nicolás, 9). 7,20 €
Polp a la gallega
Formatge de cabra amb melmelada i fruites seques


Totes acompanyades d'un zurito (canya de cervesa) per a compartir.

I acabem amb uns gelats.

Plou molt. Descansem a l'hotel mentre ix el sol i fem un passeig molt agradable vora el riu i després baixem a la piscina d'hidromassatge, el bany turc, la sauna...
I per a sopar... hahaha, la campana misteriosa


dimecres, 23 d'abril, dia del llibre
A Pamplona no es nota que és el dia del llibre (i les roses ni les coneixen, clar).
Una última volteta per la ciutat, unes botigues de vinets i aprofitanat que ja han obert el Múgica, cap allà que anem.

La cocina de Alex Múgica. Estafeta, 24

I sempre demanar la que no tenen? (Versió truita bacallà, finalista 2014)

Cazuelica de migas, patata y patito (Primer Premi Associació Hostaleria 2013). 2,70 €. De llagrimeta
redcomiendo
Ou, fongs, foie i creïlla a l'aroma de tòfona. 2,60 €. Pura essència.
onfan.com
Anxoves amb txangurro, en llandeta. 2,70 €. Fantàstica

sariqui
Tartar de sardina fumada (millor tapa de Valladolid 2013). 2,80 € Preciosa, i bona.
paladaressigloXXI
Talo de dacsa amb formatge i cansalada fumada ibèrica. 2,50 €
Mandonguilles de cérvol amb carxofes. 2,70 €


Havíem demanat dos copetes de vi rosat, però ens en trauen dos de vi negre, El Gallico. 1,90 € x 2

Total: 19,80 € (2 pers.)

Absolutament recomanable. Si hi tornem, procuraré dinar o sopar al restaurant.

Més Pepico

divendres, 18 d'abril del 2014

Massacre dels Innocents. A l'Evangeli segons Mateu i en alguns evangelis apòcrifs es conta com el rei Herodes el gran va manar assassinar tots els xiquets de menys de dos anys de Betlem i de la contornada per tal de matar Jesús. Amb aquesta matança es compliria una profecia del profeta Jeremies sobre l'arribada del Messies. Dins el cristianisme es commemora aquest relat bíblic el dia dels Sants Innocents.
I si avui no és 28 de desembre, sinó Divendres Sant, a què trau cap aquesta història? Doncs que, amb molt bon criteri, ens han avisat que hi haurà, almenys, 14 xiquets al restaurant! Va, ja ens havíem fet a la idea i allà que anem, que Pepe, amb les seues propostes, el seu savoir faire i les seues històries de segur que fa que ni ens n'adonem.

Pa amb oli, allioli, tomaqueta, sal...  (4,65 €)
Hem de contenir-nos per no començar a sucar i sucar aquests panets tan bons del forn Quatre Cantons.

Detalls de la casa:


 Roussette de Savoie  Marestel
Domaine Dupasquier. Aimavigne, Savoie Rhone-Alpes, França
Flors blanques, fruita confitada, bresquilla, mel però sense punt dolçot...

Hi haurà algun dia que no l'encerte aquest senyor? Que bo! Sempre amb propostes noves i interessants; quina manera de començar!



-Tomaquetes (cirerols) farcides


Grusse en Billat 2011  Côtes du Jura
Chardonnay
12 %
Domaine Ganevat. "La Combe" Rotalier, Jura, França
Jean-François Ganevat
31 €
Acidesa perfecta. Poma groga, pera, fum, mineral, fruites seques... Molt bo

wineterroirs


 Per a compartir:
-Anxoves casolanes en oli d'oliva   (3 x 3,60 €)

-Calamar de platja a la planxa  (10 €)

-Sardines de bóta (estan salades, però es poden menjar, i com que és allò que tu mai compres ni et poses a fer...). Crec que està un poc fregideta, amb pimentons verds.  (3,15 €)


-Polp a la gallega  (9,25 €)

-Carxofes, crec que estan saltadetes i després a la planxa. (Pensàvem que les havíem demanades, però no estaven a la nota. Ens les duen al final i no ens les cobren!)


Plat principal:
-Xulles de corder  (13,80 €)
-Arròs al forn. I no cal dir res més, que a l'Horta l'arròs al forn és el d'abadejo. Quant de temps sense tastar-lo, que a mi no m'ix bo i ma mare i la meua sogra (que li dóna un puntet més de color i de rostidet) fa molt de temps que no me'l fan...!  (11,50 € x 2)


Postres  (3; 12 €)
Pastís d'ametla
Maduixes amb gelat

Givre Millésime 2011
Vi de poma
90 % pomes agredolces, 10 % pomes àcides
7 %
Domaine Dupont. Victot-Pontfol, França
[Aprox. 19 €]

Tot i que no és el tipus de vi que m'entusiasma per a acabar, m'ha agradat molt tastar-lo.


Total: 117,65 € (3 pers.)  (40 € pers.)

Tot i que no sabem si hem estat a França o a la rodalia de Betlem, com sempre, ha estat un plaer.
Ah, sí, si parlen valencià deu ser que estem a...

Tornem a Carolina

dilluns, 14 d'abril del 2014
Vuelve Carolina. Correus, 8  -  963 218 686

Avui, organitzat per les més marxoses de l'institut i amb la col·laboració de FETE-UGT, hem vist el documental Las maestras de la República, dirigit per Pilar Pérez Solano i guanyador del Goya 2014. Quantes ganes, quin compromís amb la societat i els valors d'igualtat, solidaritat, llibertat... tot malbaratat!
aleasiu
I per a acabar de fer de hui un dia gran, quedem a dinar la fàbrica i l'afegitó -sí, que a Barcelona ja no treballen- al complet.

Llegint per ací i per allà, veus que aquest lloc no té massa bona premsa, que si la modernor dels gastrobars, que si és aprofitar-se del rebuf del nom... i he llegit massa vegades allò del "yo no vuelvo a Carolina". Doncs nosaltres sí que hi tornem; una, perquè a mi sí que m'agraden les seues propostes, i dues, perquè és dilluns i a València hi ha molts llocs tancats.

Mentre esperem a estar tots, fem una cerveseta. Ens posen un detallet de rosquilletetes i crema de formatge.  (2,90 € x 4)

Hi ha Carta, un menú de Tapes "per a compartir" (22 €), un menú Degustació "individual" (25 €) i un menu Executiu (14 €). Pensàvem demanar l'individual, però el plat principal és un arròs amb bolets i no el volen canviar a una persona, ha de ser a taula completa! Mal comencem. Decidim triar el de tapes (després comprovarem que no havíem llegit la lletra menuda, i que l'IVA no està inclòs!).


Borsao Tres Picos  2011  DO Campo de Borja
Garnatxa
5 mesos en bóta nova de roure francés
15 %
Bodegas Borsao. Borja, Saragossa
Enòleg: José Luis Chueca
25 € + IVA = 27,50 €  (13,30 Vinissimus)

Fruita, vegetal, balsàmic, vainilla, fusta... suau i agradable, encara que el recordava millor.


-Iogurt de foie gras i fruites seques. Estos plats tenen gràcia quan són originals; aquest ja no ho és, però aguanta, està bo.
elmiercolestoca
-Edamame fumat picant. L'edamame és la tavella de la soia, bullida amb sal i servida sencera. És un plat molt entretingut; jo l'hauria servit en primer lloc. Molt agradable amb la salsa.
onfan
-Ensalada de carabassa, formatge blau i pak choy (col xinesa)


-Llagostins cruixents amb emulsió de tomaques seques. Millor la salseta, que s'assembla al romesco, que els llagostins.
felixthefox
-Ous poché / escumats / a baixa temperatura amb bolets de temporada i escuma de creïlla*1. Deliciosos

entrekaricias
-Coca pizza Oli Garum*2

(*per a algunes intoleràncies -bolets d'una banda (1), i olives de l'altra (2)- trauen unes broquetes de cuixa de pollastre al carbó i sèsam, embolicades en paper)
tapeandolosjueves
Postres. Per als 5, ens trauen dos plats de cadascuna d'aquestes postres:
Tierno (pa de bescuit) de dàtil amb gelat d'ametla
Crema de iogurt amb gelat de violetes
Cruixent de xocolate i avellanes amb gelea de mandarina


Potser el menú és massa llarg, la pizza i les postres es queden a la meitat, tot i que estan molt bones.

Cafés (entre 1,50 i 2,20 € x 5 = 8,60 € + IVA)
Aigua Monte Pinos 3,25 € + IVA
Pa  2 € x 5 + IVA = 11 € (em fa tanta ràbia que em cobren el pa sense demanar-lo, i més en un menú, i damunt amb l'IVA a banda!!!)

Total: 212,80 € (5 pers; 42,56 € pers.)

Sí, ja sé que hem demanat 2 botelles de vi per a 5, però al final el dinaret ix una miqueta alt de preu (allò del pa i de l'IVA...!). Tot i això, s'hi dina bé. La pròxima vegada demanaré un menú més curt.

Solament ens parla valencià la persona que ens asseu a taula, i prou.




divendres, 18 d’abril de 2014

El Huerto

diumenge, 13 d'abril del 2014
Pere III el Gran, 11. Russafa  -  963 334 749

Dia de faena, però necessitem un raget de sol i anem a fer-nos una cervesa en alguna terrasseta del barri. Hem passat infinitat de vegades per davant del Huerto, sempre hem dit que l'espai és increïble, però mai ens hem decidit a entrar-hi (no sé si per la carta, no sé si perquè ningú no ens n'ha parlat bé, o, senzillament, no se'n parla...) així que avui és el dia. És un edifici de dues plantes, de principis del segle XIX, conegut com "el Casinet" -ja li podien haver deixat eixe nom!- i té una terrassa fantàstica.


Encara que fa bastant de sol i no hi ha cap para-sol per a nosaltres, decidim quedar-nos a fer una picadeta:
ensalada russa (correcta), creïlles braves a l'antiga (no massa ben fregides), croquetes de pernil ibèric i bolets (saboroses), calamars a l'andalusa (arrebossats, però poc calamars) i un carpaccio d'albergínia amb formatge, tomaqueta ratllada, olives i julivert fregit (molt abellidor, encara que per al formatge més valdria allò del "poquetibo").

[Veig que en la majoria de taules demanen algun arrosset. Tot i que hi ha xiquets, hem tingut sort i es moderen en els seus crits].

El millor, l'atenció, tot i que dues xiques serveixen totes les taules; i va i resulta que una d'elles és una amiga d'una amiga (que està allà gràcies a les retallades en educació...), i parla valencià.

Aprox. 35 € (dues persones)

diumenge, 13 d’abril de 2014

La pitanza

divendres, 11 d'abril del 2011
La Pitanza     Quart, 5 - El Carme - 963 910 927

La gent de Verema és com una família, i tindre-hi amics sempre és bo (fins i tot a l'infern, diu mon pare), que et fan viure experiències difícils d'aconseguir per tu mateix. Avui tenim un sopar amb Jero i Rosa (El Celler de Can Roca ens esperaaaa!!!) i ens veiem a La Pitanza, un lloc molt estimat pels veremers. La rebuda, per tant, com si fórem amics, amb moltes atencions. És un restaurant familiar que duen Belén i Hugo Mira amb sa mare, Amparo, i algú més.
[Ens assabentem després que molts veremers retauranters estan sopant en un dels temples, Ca Pepico. La ruta del cap de setmana també inclou La Salita, Camarena, Canalla Bistro, Central Bar...]

La Pitanza / Gastronómadas
Al diccionari trobe diverses accepcions per a pitança:
1 f.  Ració de menjar que es dóna en els establiments de beneficència.  /  f. [LC] [ED] Allò que hom menja per nodrir-se. Que no ens falti la pitança!
2 f.  Tassa gran de terra cuita de color groc, usada per a posar vi.

Pugem per una escaleta endimoniada al primer pis; encara no hi ha massa gent, però a poquet a poquet s'omplirà i fins i tot alguna taula de dues persones dobla torn. Serem dels últims a eixir.

Comencem amb alguna cervesa i uns finos Maestro Sierra (invitació de la casa) i aigua, molta aigua.


Diego ens ha portat de casa un regalàs (sempre estem en deute amb tu, rei. Obrir la botella i servir-la, una altra invitació de la casa):

Muga 1981 DOC Rioja
Bodegas Muga. Haro, Rioja Alta
[En Wine-Searcher està entre 100 i 200 €]

Quin luxe. Ha aguantat molt bé. Ha perdut la fruita que poguera tindre, però hi queda el record del seu festeig amb la fusta, un poquet balsàmic. L'elegància no es perd ni en la senectud.


Belén ens porta la carta i ens proposa un menú de tres entrants, un plat principal i unes postres: 22 €

Tomaca farcida de ventresca de bonítol, ceba tendra, tàperes i salsa maionesa. Molt bonic i molt ben presentat; la tomata, bona; el farcit, normalet. Correcte

Verema
Cigrons mariners amb gambeta roja, polp i calamar. Espectaculars, tendres, en el seu punt. Amb un eriçó preparat.

Caneló de confit d'ànec, bolets i foie gras. Exquisit.


Hi ha una persona que demana una sardina marinada.

Ens deixem aconsellar per Belén i demanem un

6º elemento  2011  Utiel-Requena   Vi d'autor
100 % boval
12 mesos en bóta de roure
14,5 % vol.
Venta del Moro
Rafa López
[Etiqueta bonica i original, del tipus "artesanal, enganxada a la botella amb un cordell, i amb molta informació a l'interior (tot i que no trobe si té DO, on està embotellat i quin és el tipus de fusta de la bóta). Elements: foc, terra, metall, aigua, fusta, vi]
25€

Molta fruita, dolcet, senzill. (Tot té un mig i dues vores... On està el mig?)

Com a plat principal, la majoria demanem bacallà; algú demana espatla de corder (vuit hores de cocció, i creïlles a lo pobre) i algú altre mandonguilles casolanes.
El bacallà està confitat, amb mussolina gratinada d'all. Està un punt salat, i la textura no és d'aquelles que es desfà a làmines, però...


Per a les postres, pastís de formatge, llesca amb ou caramelitzada amb formatge de canyella i ametla, pinya, brownie...
Jj i jo compartim el primer i el segon (millor aquest).


I acabem amb uns gintònics de Seagram's i Schweppes (7 € x 5)

I ara, una "història-Verema": ens serveixen una botella de vidre de 200ml que es fa a Gran Bretanya, i que sols té de Schweppes el nom; és de Coca-Cola, que la fa amb la seua fórmula, pareguda a la Nordic Mist. L'original sols es fa a França, Bèlgica i Espanya, i es ven bàsicament en aquests països i a Portugal i Itàlia. A Anglatarra no es pot vendre l'original, però ací comprem la d'allà. Algú ho entén?

El pa i el cobert tampoc ens el cobren (Amistat? Verema?). Aigua: 5 x 1,80 €
Total: 201 € 6 persones (33,5 € pers.)

He de tornar a tastar els arrossos; m'han dit que són increïbles (fins i tot en fan tasts verticals d'11 tipus diferents).
Una opció a tenir en compte. No tanca cap dia de la setmana.

Al final, encara hi trobe algú que parla valencià.

"Belén Mira Rabadán o el lado humano de La Pitanza"
Verema

diumenge, 6 d’abril de 2014

La Centenària. Heu begut les estrelles?

Kata 100 - Quique, 5/4/2014 - La Centenària

Com passa el temps! A la que no ho vols, va i ja anem a fer la kata 100 (de les ordinàries, que especials n'hem fet alguna més) i, clar, s'ha de celebrar. Hi ha diverses propostes, però com que volem mantindre la llibertat que cada membre té de preparar la kata decidim afegir un extra: comprarem -de la caixa- dos botelles de Dom Perignon de l'any 2004, l'any que començàrem.
I ara, toca la cata.
L'amfitrió ha decidit que hi haja algun motiu que recorde la celebració i, encara que no ens ho anuncia, els vins seran d'un any que puga tindre les xifres del cent: 2001 o 2010, i seran de 2010; el que sí que ens avança és que tots els vins són del mateix any, una collita excel·lent.
També sabrem que tots els vins són de la mateixa denominació, que són monovarietals i que entre ells hi ha el seu vi favorit relació qualitat-preu.
Tots pensem en Rioja; potser Ribera o Toro.
Et voilà! Comencem

DOC Rioja
Raïm: Tempranillo
Any: 2010
Bodegas y Viñedos Artadi. Laguardia, Àlaba
Enòleg: Jean François Gadeau / Juan Carlos López de Lacalle???
(ARTADI, millor bodega de l'any segons la guia Peñín 2014)

arcondoavinos
1. Artadi Tempranillo
12 mesos en bóta de roure francés
14 % vol.
Preu: 10 €

-Color bonic; capa mitjana alta, granat, net, glicèric. "Casulla". (després comprovarem que sembla el més vell)
-Humit, tancat, golfes, fruita molt madura / ix molt l'alcohol, cosmètics, carn, fruita
-Bon pas, tabac, espècies, fusta, alcohol, falta fruita, un punt amarg (A Javi no li parla)
Verema


bodeboca
2. Artadi Viñas de Gaín
15 mesos en bóta de roure francés
14,5 % vol.
Preu: 20 €

-Capa mitjana alta, picota, violeta, brillant
-Pols de farmàcia, pèl de gos, pètals marcits, espècies, bistec tàrtar, rent... molt ric
-Llarg, complex, fresc, un punt de fusta blanca, antagònic de l'anterior -més importància de la fruita que no de la fusta-
Verema


3. Artadi Valdeginés
12-15 mesos en bóta de roure francés
14 % vol.
Preu: 40 €

-Capa mitjana alta, un punt més violeta que l'anterior, sang, rivet maduixa, pareix més jove
-Elegant, fruita negra i roja (a mi, em trau un poc de plàtan!), espècies, balsàmic
-Bon cos, fruita, licorós, llépol, punt dolç, estructurat
Verema

És el guanyador, tot i que el preu...


4. Artadi Pagos Viejos
15 mesos en bóta de roure francés
14,5 % vol.
Preu: 50 €

-Capa mitjana alta, més fosc (de lluny pareix negre), rivet violeta
-Fruita, móres, licorós, pedra, tabac, punt càrnic, espècies
-Equilibrat, més tànic que els anteriors, potser falta botella
Verema

(El fons de la foto ens indica que estem en casa d'uns grans campions, en plural)

Altres Artadis que hem katat:
Artadi Pagos Viejos 1997 (Quique, 22ª)
Artadi Viñas de Gaín 2003 (Quique, 31ª)
Artadi Viñas de Gaín Selección 2010 (Sergio, 90ª)
Artadi Grandes Añadas 2001 (Diego, 92ª)

I ja no podem aguantar més, no el deixem per a les postres... A brindar amb
Dom Pérignon Vintage 2004
Chardonnay i pinot noir
12,5 % vol.
Champagne Möet & Chandon (LVMH). Épernay, Xampanya-Ardenes, França
124,70 €
Forn, ametles, fruita blanca, flor seca, mineral... harmonia.
I com ell... "Mon ami, nous bubons des étoiles"

Verema / Abreunvinito

[La primera collita de Dom Pérignon és de 1921, posat a la venda en 1936]
(Pierre Pérignon 1638-1715)

(L'art de tractar bé la vinya i el vi de Champagne)


Per a sopar, magnífica coca amb tomaca del Taller, croquetes variades, ensalada russa, llom amb taronja, favetes saltades...
Apareix una botella de Parotet (he de confessar que se'm passa tastar-lo)
I per a les postres, maduixots amb nata nata i l'inigualable pastís de poma del Taller.



Que ja no pot ser més? Doncs també un Torrelló

Agustí Torrelló Mata Reserva 2009  Brut   DO Cava
44 % macabeu, 24 % xarel·lo, 32% parellada
11,5 % vol.
Agustí Torrelló Mata. Sant Sadurní d'Anoia, Penedès
Aprox. 9,50 €
Seria un error comparar-lo amb l'anterior. Aquest també és molt digne; una altra cosa, això sí.
Verema

Una bona celebració. Gràcies, Amparo i Quique

dokument kata