Dia de Mestres

dilluns, 11 de maig

Avui comença la vaga indefinida del professorat valencià, i anem a la manifestació per donar-hi suport. Tot i el drama de la situació educativa hi ha un ambient festiu de companyonia preciós.

Carme sempre ha dit que les casualitats no existeixen, però el cas és que a les 14,15 tenim taula al Maestro Bar (Mestre Gozalbo*, 29. La Gran via, l'Eixample - 604 873 783 fb), del qual m'han parlat molt bé ("Els germans Gómez Martínez-Barona obriren amb la idea de reeditar el bar de barri"); des de principis del 25 on hi havia La Chipirona.

Com que l'avió de Bruno es retarda una miqueta, eixim a la terrassa a fer-nos el vermut (Lustau 3,25 € x 2). Mira que bé, a la taula del costat tenim Luca Bernasconi (ara ha reobert Saxo; el coneguérem a Santa Companya, i després l'hem seguit a Lluerna-Rodamon, el Celler del Tossal, Mesclat, Entreblat... No conec Le Bulc ni Le Bar de Vins). Si està ací, bon senyal, no?

La gilda val 4,85 €; ens sembla una barbaritat i insuficient per acompanyar el vermut; triem unes creïlles braves picants, però no en tenen, i porten unes olives negres; va, que siga una ensalada russa (8 €).

Ja asseguts a la taula interior, ens informen d'algun plat que no tenen, com la lleterola, i d'alguna suggerència com els espàrrecs blancs amb salsa Tonatto -tonyina, maionesa, tàperes, anxoves- que acceptem (15 €). Massa filosos.

Broqueta de palometa (pez mantequilla) i salsa holandesa (11 € x 2). Peix mooolt mollet.

Bistec tàrtar (18,50 €)

Ara sí que tenen les creïlles braves, i no piquen massa (8,50 €). 

Remordimiento 2025 DO Jumilla

85% Monastrell, 15% Garnatxa - 14% vol.

8-10 mesos en fang, bota i fudre

Bodega Cerrón. Fuente Álamo

20,50 € (Aprox. 9,75 €)

Fruita negra, espècies, mineral, balsàmic. Agradable.

Aigua (2,85 €)

Per a les postres, un pastís de formatge (7,50 €) i una ganache de xocolate, amb oli, sal i trossets (nibs) de cacau (7,50 €). Molt bones.

Café (2 € x 2)

No ofereixen detall final, i no tenen mistela. Al remat, un limoncello que serveixen ja quasi quan ens n'anem (3 €)

Total: 42,10 € x 3

No parlen valencià

No, no ha complit amb les expectatives, ni bar ni restaurant ni tot el contrari, i ix caret.

almanaquegastronomico

levanteEMV (Santos Ruiz, 18/7/25)

-------------------------

*Carrer dedicat des de 1922 a Enrique Gozalbo Casanova (Poble Nou de la Mar, 1849 - València, 1930), mestre a Sueca, València i Jaén, i director d'una Escola Nacional Graduada situada al carrer Ciril Amorós (1910). Preocupat per la renovació pedagògica, publicà el llibre El Cíclico. Método racional de lectura.

No, no és el mateix

dijous, 30 d'abril

Definitivament, no és el mateix. Ja hem vingut diverses vegades al No es lo Mimmo des del canvi (Dr. Sanchis Bergón, 24. El Botànic, Extramurs) i d'una banda no ens agrada tant com abans (quan era Mimmo) i de l'altra ofereixen exactament el mateix sempre.
En fi, tenim taula a la terrassa i comencem amb un vermut casolà (3,50 € x 3), amb el detall d'unes olivetes. Després, aigua (1l 3,50 €), una cervesa (doble 5 Estrellas 2,90 €) i una copeta de vi negre (3,50 €).

Compartim al centre:

Parmigiana: albergínia, mozzarella, parmesà, alfàbrega, salsa de tomaca fregida casolana  (12 €)

Burrata amb tomaquetes confitades, pesto de pistatxo, alfàbrega... (12 €)

Focaccia al romaní (8,90 €)

Pinsa blanca Zucca amb crema de carabassa (14 €)

(La pinsa es prepara amb una mescla de farines de forment, soia i arròs amb una fermentació de 72 hores; la pizza, només amb forment i 48 hores de fermentació)

Tot està bo.

Per a les postres,

pannacotta (com un flam de nata; 5,50 €). No m'agrada, no entenc aquestes postres.

I tiramisú (6 €), o una variació, en pot. Cansen aquestes modes; de sabor no està malament.

Café (1,40 €) i tallat (1,50 + 0,20 deca)

Total: 27,30 € x 3

Un lloc agradable per allargar la sobretaula.

No parlen valencià.

"saborós i fàcil de pair" *

dimecres, 22 d'abril - Dia de la Mare Terra

Sé que semble un disc ratllat, però és que em sembla un luxe tan gran entrar en una llibreria a les 9,30 del matí un dimecres, passejar pel centre sense a penes turistes -bé, ja n'hi ha uns quants agafant bicicletes com si s'acabara el món-, i entrar a un baret a esmorzar amb una bona amiga...!
Fem i desfem llistes de llocs on volem anar, i avui hem triat el bar, o la bodega, Avellanas (Avellanes, 15. La Seu, Ciutat Vella), un dels recomanats de Joan Ruiz Esmorzaret (Guía Hedonista), on segons ell fan la millor truita sense ceba de la ciutat, i el millor bocata de pisto amb blanc i negre. 

Local menudet que fa cantó; està ple però tenim taula dins -sense haver reservat-; la major part de clients semblen habituals i hi ha unes quantes sotanes negres. Obri de dilluns a divendres, de 7,30 a 14 h.

Detall: olivetes picants amb pebrera i cacau.

Demanem mig entrepà de truita de creïlla, molt bona, meloseta per dins, amb un bon pa... "saborós i fàcil de pair"

Jo, cervesa (l'altra opció, aigua).

Café

Total: 8,50 € x 2

Ell (Constan) sembla més serioset -almenys amb els no asidus- i no parla valencià; ella (no sé si és Reyes), és més afable i parla valencià.

"Bodega Avellanas, possiblement la millor truita de València" ValenciaPlaza, Vicent Marco (5/9/25)

[El Carrer d'Avellanes va del carrer de la Mar al del Palau però en l'antiguitat estava dividit en tres trams: “de Sant Tomàs” o “dels Almunia” (1526) o del Bisbe (1406); “dels Ducs de Mandas” i “de les Avellanes” o “dels Capsllevats” o “plaça de Marrades”. 

Sobre l'origen del nom del carrer de les Avellanes es diu que una ocasió, i per la gran sequera que va haver-hi en temps del pare Vicent Ferrer, es va fer una processó de rogacions i el sant va anunciar que abans d'arribar a este carrer caurien gotes com avellanes. En juny de 1923 passà a ser “Primat Reig” (Enrique Reig Casanova; València 1859- Toledo, 1927). L'any 1940 tornà a ser de les Avellanes.  callesyplazasdevalencia, calleshistoricasdevalencia]

Sabíeu que la paraula "avellana" prové del llatí nux abellana, que significa "anou d'Avella" (ciutat del sud d'Itàlia, Campània -com Nàpols-)

* "Menja avellanes", Els Pets: Si sempre et trobes molt cansat / i no tens ganes de parlar (...) Menja avellanes (...) És un fruit del nostre país / Saborós i fàcil de pair / Té proteïnes / I si l'esnifes / Et posa d'allò més feliç 

----------------------

Aprofitant que la ciutat està bastant tranquil·la, passegem un poc i ens fem una aigua amb gas (Pellegrino, 505 ml) a la plaça Cisneros (el confessor d'Isabel la Catòlica i Inquisidor), en Nonna Limone (4 € x 2)

Quin gust!

Les "peixetes" creuen el barranc

dissabte, 18 d'abril

Aquesta vegada hem estat més organitzades amb la data per a la quedada fora del poble; amb el lloc hem tingut algun problemeta però finalment hem reservat al Bar Cabanyal (Martín Grajales*, 5. El Cabanyal; em diuen que la vorera de davant ja és el Canyamelar)

Sabien que hi veníem avui les d'Almàssera i ens reben tots -llevat del que sembla que mana més- amb una camiseta amb dos peixets. Quin detall!**

Tenim taula a les 13,30 h perquè la volem dins i ha de ser prompte ja que ens indiquen que haurem d'acabar a les 15 h (a la terrassa podríem triar hora, però és el carrer i no ens apanya). Finalment tenim sort i estem a taula fins que volem.

Primer ens pregunten què volem beure i tarden un poquet amb el menjar. 

Aigua (0,5 l 2,50 € x 3)
Cap detall de benvinguda.

Aire Rosé Brut Nature 2022 DO Cava

Pinot Noir, Xarel·lo - 12% vol.
L'Origan. Sant Sadurní d'Anoia
24 € x 2 (Aprox. 16,75 €)

Fruitetes roges, cítrics; fresc.

[Diuen en el web que l'Origan és una fragància de François Coty, del mateix any (1906) que les caves subterrànies, i que mantenen l'esperit avanguardista i innovador. 

En francés és "orenga".]

La carta pot pot ser cantada o amb codi QR -encara que a mi no se m'obri-. 

Compartim al centre:

Gambetes (quisquilla; 20 €. Ens hauríem fet més que una ració mitjana; eixim a tres per cap, més o menys)

Anxoves, amb l'espina fregida (2,90 € x 5; molt bones i de bona grandària; ens feia nosequè tastar l'espina, però ens ha agradat molt)

Amb cistelleta de pa (no la cobren a banda).

Coquetes de gambeta (tortita de camarón; 3 € x 5). Ens agraden, cruixents però tendres alhora, sense massa oli.

Calamaronets (puntilla; 10 €; també hauríem pogut amb una ració més gran)

Clòtxines (12 €; vinga va, que ja són les d'ací i ens les recomanen, encara que pensàvem que les traurien al principi). Molt bones, amb un punt de sabor torradet.

Peixet (palaia, llucet, mollet, aladroc... 20 €). Deliciós

Per a les postres, 

pastissos de llima,

de l'àvia (galeta i xocolate; no és el que esperàvem però no està malament),  

i de carlota (per a mi el millor) (5,50 € x 3)

Café (2 € x 5; no cobren el gel a banda)

Total: 34,70 € x 5

Parlen valencià

Lloc recomanable

eltipoquenuncacenaencasa

-----------------

*Francesc Martí Grajales (València, 1862 - 1920) fou periodista (El Universo, El Progreso -Félix Pizcueta-, Las Provincias), assagista i erudit.

**Supose que totes coneixeu la història del miracle dels dos peixets d'Almàssera, el barranc, el moro Hassam Ardà... Si no, ja esteu "veriuant-ho".

Ah, i quasi no ho recordava, però el malnom d'una del grup també té a veure amb la ictiologia.

----------------

La cosa pot acabar ací, sí, però també pot continuar, i ho fem en un lloc que sembla que les xiques coneixen bé: el Jardí del Westin (Amadeu de Savoia, 16. Mestalla, el Pla del Real). Queda molt coent dir que és com un recés de pau o un oasi dins la ciutat, però això és el que sent al pati interior; el mal és que s'ha girat un aire fresquet i decidim entrar a la sala (que no és el SeaBar). 

Que bonic que fan les plantetes a les taules!

Jo anava a demanar un Margarita, però ja que estem en el puntet kitsch em demane un Eva Green (15 €). 

La veritat és que no recorde què porta, però el sabut de Google em diu que "el còctel associat a Eva Green és el Vesper Martini, en honor al seu personatge, Vesper Lynd, en la pel·lícula Casino Royale (2006). És una variant del Dry Martini creada per Ian Fleming, que destaca per combinar ginebra, vodka i Lillet Blanc, agitant els ingredients en lloc de mesclar-los." No sé, no sé, clara d'ou segur que portava.

Amb el detall de papes i olives.

És curiós com amb l'edat vas trobant cert gust a aquests llocs -tot i el "puntet" que no, no va amb mi-.

Fins la pròxima, xiques!

Abans que toquen les dotze...

dissabte, 28 de març

Que no quedarem per a una picadeta i parlem del viatget pasqüer? Hala, va. Al Ceniciento (pl Mossén Sorell, 6. El Carme, Ciutat Vella IG)

Vermut casolà (3,50 € x 4), amb el detall d'unes ametletes fregides

Cervesa (1/5 Mahou 1,80 €; 1/3 Mahou 3 € x 2; Mahou sense gluten 3,50 € x 2; Alhambra Verde 4 €)

Banderilla d'aladroc (3 € x 3); 

de cecina i formatge (3,50 €)

Ametles (1 €)

Formatge d'ovella (12 €)

Papes amb clòtxines en escabetx (9 €)

Invitació de la casa: sardinetes en conserva

Total: 11,22 € x 6

Parlen valencià

Lloc molt i molt recomanable (és menudet, només hi ha una tauleta i diversos taulells amb tamborets)

---------------------

Entrem al mercat de Mossén Sorell (que ja no és mercat, clar) i ens asseiem en una taula de La Barra de Boni.

Demanem unes ostres a L'Ostreria del Carme (12 ostres; 7€ x 6 IG).

Glups, la foto està borrosa. Les ostres, bones.

Cervesa (3,50 € x 5)

Pésols i faves (10,50 €)

Albergínia (8,90 €)

Tartar estil japo, amb llom de vedella, maionesa de kimtxi, sésam negre, ou curat en soia (13,00 €)

Ensalada russa (9,50 €)

Tacos Baja California, amb navaixes, maionesa de jalapeños i mix vegetal (12 € x 2)

Broquetes de polp (13 € x 6)

Busutil Tinto 2023 DO utiel-Requena

70% Tempranillo, 20% Merlot i 10% Syrah - 13,5% vol. - 5 mesos en roure francés nou

Finca Casa Doñana. Caudete de las Fuentes

Botella 4.282 de 4.500

26 € (10 € celler) + 4,50 € x 2

Total: 32,74 € x 6

No parlen valencià

Lloc recomanable. Atenció de primera (hi anem amb bones clientes, del barri)

eltipoquenuncacenaencasa (11/3/25)

----------------------

I per al que queda aclarir, la del carrer de Baix ens convida a café, i a infusions del Tea Shop Jorge Juan, i a xocolate negre Lindt, i a pastís de xocolate i anous del forn de Sant Bartolomé (gloriós), i a palets Mikado de xocolate pur, i a sorbet de cava i llima granissada...

No he fet cap foto 😮

Adiskidetasunaren alde!*

divendres, 27 de març

De fora vindran... que el lloc per dinar triaran. És broma, però el cas és que el nostre xic que ara és de la Marina ve avui a l'Horta i ens proposa dinar a l'Easo Berri (Àngel Guimerà, 54. La Petxina, Extramurs - 963 381 106 - fb)

Easo (o La Bella Easo) és un sobrenom històric i afectuós per a la ciutat de Sant Sebastià (Donostia, Guipúscoa, País Basc), derivat de la creença del segle XIX que l'antiga ciutat romana d'Oiasso es trobava allà -encara que estava a Irun-. Berri és "nou".

Mentre hi espere (ells ja han començat la cerveseta en un altre lloc), un vermut (crec que Carmeleta; 5 €, amb el detall d'uns cacauets; i aigua (1 l 2,60 €). 

Hem quedat a les 13,45 i encara no hi ha massa gent, però de seguida s'ocupen totes les taules de la sala. Aquest deu ser un lloc de reunió per a negocis dels bons, dels d'homes, i la majoria de taules estan ocupades per quatre o cinc mascles. N'hi ha alguna amb parella d'home-dona. I la nostra, la més especial: dues feministes amb un heterobàsic (novament, una gracieta).

Ens atén Borja Suárez, que per l'accent no pot amagar que és basc; ens comenta la carta i ens fa alguna proposta (amb tot de falques: lo desarrollamos, másmenos, le damos una vuelta...).

En la cuina, llig que hi ha la muller, Esther Valiente (valenciana, llicenciada en Filosofia); en són els propietaris i es conegueren a Irlanda.

"El amor está en la cocina" (ValenciaPlaza, 15/2/18)

Com sol passar amb els vins -no entenc per què!- encertem el que no tenen. Canviem. I si no avisen, de segur que uns altres també encertaran, que és l'última botella.

Jesús Madrazo Num IV 2020 DOC Rioja

82% Tempranillo, 10% Garnatxa, 4% Maturana, 2% Graciano

14 mesos en roure - 14% vol.

Jesús Madrazo. Cuzcurita de Río Tirón, la Rioja

Botella 8.310 de 35.382

32 € (Aprox. 15 €)

Un clàssic. Fruita, flors, espècies, punt metàl·lic.

Entrants: 

Carxofes confitades amb crema de moniato (4,50 € x 3). 

No estan en carta ni en les propostes, però el nostre xic les coneixia, ha preguntat i hem tingut sort. Delicioses, un encert.

Calamaronets farcits amb tinta (4,80 € x 3)

Bunyols de bacallà (3 € x 3)

Pimentons del Piquillo farcits de bacallà (5 € x 3)

Tots els plats, impecables, amb bon producte molt ben elaborat.

Servei de pa (1,30 € x 3)

Bo (no sé si és del forn del costat, el de Raimundo)

Jose Gil Viñedos en San Vicente de la Sonsierra 2024 DOC Rioja

78% Tempranillo, 20% Garnacha, 2% Viura

10 mesos en formigó i roure francés usat - 13,5% vol. 

Vignerons de La Sonsierra. Briones, la Rioja

José Gil i Vicky Fernández

Botella 13.254 de 17.200

34 € (Aprox. 28,50 €)

Maduixa, regaléssia, caramel, terra...

Tot i que no sembla una bona opció en principi, compartim dos plats principlas, peix i carn:

Peix del dia, mero, amb crema de creïlla i verduretes (35 €)

Xulletetes de corder de llet i creïlles fregides (24 €)

Amb forqueta i ganivet? Calla, dona, amb les mans! Que bones!

Per a les postres, també compartim la típica Pantxineta, un pastís de pasta fullada farcit de crema de gema, amb ametles i sucre -ací crec que ou- (8,50 €)

Café (1,20 € x 3)

Total: 66,84 € x 3

No parlen valencià.

----------------

*Adiskidetasunaren alde!: Per l'amistat!

Lagunekin topa! Troba't amb els amics! 

Topa! Topaigun! Brindem!

On egin! Bon profit!

-----------------

Diuen que "el dinar reposat i el sopar passejat", però cal fer baixar un poc totes aquestes viandes, així que anant anant canviem de barri i compartim uns gintònics al Café Berlín (Cadis, 22. Russafa), "la cocteleria de qui busca allò diferent", i sí, hem hagut de canviar de ginebra perquè no tenien la que volíem (12 € x 2; eixim a 8 € x 3).

I la cosa continua. En el pròxim capítol (vull dir, la pròxima entrada).

Donner tout*

dilluns, 2 de març

"Ja estem en Falles", sí, i trobar taula tranquil·la per dinar un arrosset -que Bruno ve de la France!- és missió impossible. Carme ha hagut de batallar en línia i en directe per concertar lloc, hora i menú. Tenim taula a el Mirador de Only You (antic hotel Astoria, Rodrigo Botet, 5. Sant Francesc, Ciutat Vella) però a les 15,15 h, així que en acabar la mascletà (Hermanos Sirvent, Fontcalent, Alacant) ens fem el vermut al taulell del Boatella (Mercat, 34):

Cervesa (3 € x 2), vermut Ciento Volando (Fernández Pons, Godella; 4 € x 3)

Carxofetes fregides (8 €). Reboníssimes

Total: 8,67 € x 3

No parlen valencià, però són molt fallers i muy valensianos.

En arribar advertim que, malauradament, no tenim taula-mirador; però hi ha una lliure i molt amablement ens la canvien.

El Menú de Falles -el que hem triat- val 39,50 € (el de Sant Josep serà més car); l'Executiu, 27,50 €; també hi ha carta.

Detall d'olivetes i papes.

Se suposa que el menú inclou pa i aigua, però ens cobren 4,50 € d'una botella. Per al pa hi ha dues o tres opcions; jo trie el d'olives.

Aliats 2023 DOP València

50% Monastrell i 50% Marselan - 14% vol.

4 mesos en roure francés

Bodegas Enguera.

24 €

Fruita fresca, herba, espècies; fresc.

No hem de triar els entrants per a compartir:

-Ensalada russa de tonyina amb llagostins i salsa Sriracha (pebrera, vinagre, all, sucre i sal)

-Tiradito de bacallà amb alvocat (massa verd), ceba morada, mango i llima verda

-Croquetes de pollastre marinat amb cremós de mostassa i mel (2 per persona). Abellidores.

Per al plat principal, havíem triat (i reconfirmat diverses vegades) l'arròs amb llagostins, rap, allets i bolets

Olioset, però...

[Les altres opcions són ventresca de tonyina, galta de porc ibèric, arròs de verdures i arròs de pollastre i bolets; i amb suplement, arròs del senyoret, de llagosta, d'ànec i foie, llobarro i entrecot de Black Angus]

Per a les postres, ja no els queda la llesca amb ou caramel·litzada. 

Compartim el pastís de formatge gorgonzola, 

el brownie 

i el sorbet de llima verda i alfàbega.

Café: 3 € x 2 (No sé si hi havia també una infusió)

Total: 50,67 € x 3

Ens ofereixen un licoret o fins i tot un cava, però declinem l'oferta, que ja va bé.

S'esforcen a parlar valencià

No està malament, però si ets d'ací no crec que siga una opció; ix caret.

------------------

*"Donner tout" és com es va traduir al francés la cançó "Solo tu" dels italians Matia Bazar. I per què parle d'açò ara i ací? Que l'hotel es diga "Only You" ja em sembla coentet, però no és això, la història és que Bruno (francés de pares valencians) ara està ací, i en poc de temps anirem nosaltres a veure'l (i a aprofitar-nos-en) a Normadia. Quines ganes!!! No sé si ho donarem tot, però ens hi esforçarem.

(he trobat l'expressió "tout donner", però no sé si són diferents)

Anava a titular l'entrada "Una Alliança Francesa particular", però he pensat que no calia, no?

Tres dones al casino

dissabte, 21 de febrer

Benicalap és barri i districte (que també inclou Ciutat Fallera); fou annexionat a València en 1872. La nostra xica de Benicalap favorita (no sé quin n'és el gentilici) ens proposa dinar hui en un restaurant que fa poc han reobert, El Casinet de Benicalap (Av Burjassot, 141  - 624 617 403 IG)

Els casinos eren lloc de reunió i activitats socials i culturals diverses als pobles i s'hi pagava la quota de soci (no recorde si hi havia o no sòcies); ara estan en desús i la majoria són bars o restaurants.

LevanteEMV (6/2/11) "Una nueva vida para los antiguos casinos" 

Segons llig a LasProvincias (Chema Ferrer, 11/11/25), Carlos Catalá i el seu equip (Petraher, Patraix) estan recuperant aquest antic casino d'arquitectura modernista de principis del segle passat, lloc que era centre de reunió i que acollí organitzacions polítiques, espectacles teatrals, cine de barri, societats de caça, pesca i colombicultura...

valenciablancoynegro (Eduardo Donderis Folgado, 12/2/2020)

Ens mostren el local; a la part de darrere tenen un pati i un teatret on fan celebracions privades i que pensen usar per a algunes actuacions.

Fa un dia preciós, amb solet i sense el vent que portem patint més d'un mes seguit.

Ens fem unes cerveses a la terrassa de fora, amb el detall d'unes olivetes.

Tot i el bon oratge preferim dinar dins. 

Gilda Triple Aladroc, amb piparra i oliva (3 € x 3) 

(també n'hi ha d'anxova, de polp i de moixama)

Per què és tan especial una cosa tan senzilla?

Rubus 2024

65% Garnatxa, 30% Tempranillo, 5% Syrah - 14% vol.

6 mesos en formigó amb pòsits

Bodega Rubus / Jesús Romero. Rubielos de Mora

[Aprox. 7,25-11,50 €]

Fruita madura, espècies; agradable.

Compartim al centre:

Ensalada d'all porro confitat, amb bolets escabetxats i vinagreta d'avellana (12 €)

Curiosa ensalada; bon començament.

Cistelleta de pa

Rostes (torreznos) de Sória amb maiomel (7 €) 

Que si sí, que si no, ens porten l'envàs que certifica que sí, i no diem que no ho siguen, però no ho semblen, tot i que no estan malament (a mi m'agraden més grans, més potents, més rostits); la maionesa sobra (per a mi, sempre, excepte en l'ensalada russa).

Carxofes amb pernil i crema de celery (api de fulla, arrel d'api; 9,50 €). 

Escàs però deliciós.

Calamar de platja en tres coccions: planxa, arrebossat i amb tinta (18,50 €). Rebò.

Per a les postres,

Pasta fullada Torreblanca amb crema de mascarpone (6,50 €)

Llesca amb ou de brioix, amb gelat de llet merengada (7 €)

Sí, valia la pena que ens deixàrem un lloquet per al dolcet.

Café

Total: 23,24 € x 3

Parlen valencià.

Lloc molt recomanable. Hi vull tornar ja! De dimecres a divendres (de 12 a 24 o 0h) hi ha un menú de migdia molt abellidor (16,50 €). Dissabtes i diumenges (de 9,30 a 01 o 24 h) hi ha esmorzar.

Viviu i apreniu!*

divendres, 6 de febrer

Ha costat, però al remat ens hem posat d'acord per "eixir del poble" i anar a sopar a l'Aprendiz (Pl. Riu Duero, 6. Benimaclet - 963 705 514).

Tenim una taula arraconadeta, molt tranquil·la. Mentre espere que hi vagen arribant, aigua amb gas (0,5 l 2,90 €), sense detall de benvinguda; després aigua sense gas 1 l (2,60 € x 2). Ambdues de la casa.
Cadascuna tria un plat i els compartim tots al centre. La carta està dividida en seccions d'aprenentatge, però el servei no segueix l'ordre establert.

katablok

Caprasia Brut Nature Reserva DO Cava

75% Macabeu, 25% Chardonnay - 11,5% vol.

Vegalfaro. El Ponton
22 € (14 €)

Fruita verda i flors blanques; poc de rent.

La Palestra. Entrants freds

Ensalada russa (7,20 €)

No és gloriosa, però bona, de textura i sabor.

Causa Limeña de sépia (9,70 €)

Ensalada peruana de creïlla amb ají groc, sépia amb maionesa de llima, sèsam garrapinyat, pico de gallo i pols d'algues.

Pa (1,40 € x 10) 

Quina barbaritat!!

i oli Verde Esmeralda piqual (2,30 €)

Ciències de la mar. Peix

Cebiche tradicional (14,60 €)

Corbina marinada en llet de tigre, choclo (dacsa), moniato i cancha (dacsa torrada)

Eixim a poquet, però bon sabor.

La Palestra

Albergínia a la flama (10,70 €)

Albergínia temperada, amb mozzarella de búfala, vinagreta d'anous i oli d'alfàbega

Cultura General. Entrants calents

Carxofes amb boletus saltat a la planxa, rovell d'ou curat i formatge fumat  (14,10 €)

Delicioses. Un plat molt atinat.

Ciències de la mar. Peix

Fish Fry estil Nanban

Bacallà arrebossat en fècula de creïlla acompanyat d'escabetx asiàtic (13,60 €)

El procés de cocció del nanban diferix lleugerament del karaage japonés, es busca que el peix o el pollastre quede un poc més esponjós i menys cruixent perquè absorbisca la salsa agredolça del nanban.

Per la Granja escola-Carn no passem.

Llepolies. Postres

Panipuri de Lemon Pie (pastís de merenga de llima; 7,10 €)

El panipuri és un aperitiu de la cuina índia que consisteix en una closca esfèrica de puri (pa pla fregit, fet amb farina de forment integral sense rent) fregida, buidada per farcir-la i submergida en aigües aromatitzades.

Pastís de formatge (7,20 €)

Total: 26,12 € x 5

No parlen valencià

M'havien dit que havia baixat un poc la qualitat. A nosaltres ens han agradat els plats que hem triat, i hem estat ben a gust.

--------------

* Dita a Mallorca