dimarts, 23 de novembre de 2010

diumenge, 21 de novembre de 2010


Si algú vol morir per / de / amb xocolata, ací té un receptari per anar intentant-ho. Bon profit
recetasderechupete

dimecres, 10 de novembre de 2010


Els 18 cellers que elaboren vi a Porrera, agrupats en l’associació Cellers de Porrera, organitzen el proper 13 de novembre una nova edició de “Tasta Porrera” durant la Festa Major d’hivern del poble. Durant l'esdeveniment, que s'iniciarà a les 11h. a la Plaça Catalunya, es podran tastar els vins de les collites que actualment estan al mercat, i hi haurà un local habilitat per adquirir-ne ampolles a un preu especial per l'ocasió. També es podran degustar els plats de cuina tradicional elaborats pels cinc locals de restauració de Porrera. Paral.lelament els nens podran disfrutar d’uns inflables i un contacontes al mateix espai.
cupatges.cat

"Els vins de la teva vida" i "Presumeix de vins en 7 dies"

Els vins de la teva vida
angleeditorial
"Perquè la vida és massa preciosa per beure malament" Meritxell Falgueras
Angle Editorial, 2013.
15,90 €

El vi forma part essencial de la nostra cultura social i gastronòmica. S’ha de viure i s’ha de beure sense complexos i amb atreviment. En aquest llibre tindràs tota l’ajuda que necessites per seleccionar i degustar el vi adequat a cada situació de la vida: per a la primera cita, per a un sopar de negocis, per als dies de festa, per fer l’amor, per inspirar-te, per impressionar el sogre, per veure una pel·lícula... «Som el que mengem», va dir Josep Pla. 
«I també el que bevem», gosa afegir Meritxell Falgueras. Per això us recomanarà vins que segur que us agradaran, us ajudarà a definir els vostres interessos en el món del vi, us proporcionarà una mica de teoria i molta pràctica... perquè serà la cicerone que us endinsarà en un univers fet de sensacions, cultura, descobriments, passió, vinyes, sabors i plaers. Per degustar cada moment de la vida amb més gust, amb més felicitat! Una guia de vins que t’inspirarà per a la teva vida! 
Introducció de: Andrés Iniesta Luján 


nosaltresllegim.cat
Amb un pròleg de Joan Manuel Serrat, Meritxell Falgueras (sommelier; Celler de Gelida) apropa el món del vi a tots els neòfits amb un llenguatge planer però entenedor. Dividit en Cos, Ànima, Ment, Rostre i Cor, el llibre ens passeja per la degustació del vi, la viticultura, l’elaboració, el servei del vi i la seva història.

Text de contraportada:
“Quin vi s’ha de portar a un dinar a casa dels sogres? Com convertir un sopar en una vetllada inoblidable gràcies al vi que triem? El vi que acompanya millor una fideuà és també el que va millor per a un peix al forn? Per què s’ha marginat durant tants anys el vi rosat?
Amb un estil fàcil, divertit i molt informatiu, Meritxell Falgueras ensenya en aquest llibre els trucs i els coneixements bàsics que cal tenir per poder apreciar els vins, saber com escollir l’adequat per a cada ocasió i quedar com un autèntic entès en vins.
Apreciar més el vi que bevem requereix un temps d’aprenentatge. Potser fan falta més de set dies per convertir-se en un expert, però en aquest llibre el lector hi trobarà les claus bàsiques per poder assaborir i explicar millor els vins que més li agraden”.
cupatges.cat

Editorial Columna. 2010
122 pàgines. 17,95 €



diumenge, 7 de novembre de 2010

¿De qué uva estamos hablando?


Kata 62- Paco, 5/11/10
1. Estrecho 2004, D.O. Alacant
Raïm: monastrell
Celler: E.Mendoza Enòleg: Pep Mendoza
Preu: 20,19 €

2. Jean Leon Cabernet Reserva 2004, D.O. Penedés
Raïm: 90 % cabernet sauvignon 10 % sauvignon blanc
Celler: Bodega Jean Leon Enòleg: Jaume Rovira?
Preu: 19,22 €

3. Manuel Manzaneque Nuestro Syrah 2003, Vinos de Pago (Finca Élez)
Raïm: sirà
Celler: Manuel Manzaneque Enòleg: Manuel Manzaneque Suárez
Preu: 17,04 €

4. Casa Don Ángel 2006?, D.O.Utiel-Requena
Raïm: malbec
Celler: Vera de Estenas Enòleg: Félix Martínez (propietari)
Preu : 9,97 €

1. Picota , evolucionat; tèrbol
Bóta, molt poca flor, un poc de café, balsàmic / més balsàmic, vainilla
Àcid, massa evolucionat, amargós, potent al principi però abaixa de seguida
2. Capa baixa; igual color que l’anterior però més net.
Mantega, rent; no hi ha primaris / alcohòlic, un poc de fruita, pebrot verd, bajoca partida
salat
3. Marró; tèrbol
Vernís, pegament / PX, caramenl cremat, fruita, alcohol, vernís
Figa seca, aromàtic
4. Capa baixa, net, maduixeta.
Pegament, maduixa, fusta fresca /xiclet maduixa àcida; simple
Fàcil

document kata 62