Cal anar d'etiqueta?

S'ha escrit molt sobre si és friqui, frívol o destrellatat triar un vi per l'etiqueta. Jo no entraré ara en el debat, però sí que m'agrada, i molt, trobar-me vins amb etiquetes boniques,

"Beberse hasta la etiqueta: así se introdujo el diseño en el universo del vino" (El País, 18/6/23) (Xavier Bas Disseny)

Los 10 mejores diseños de etiquetas de vinos (AKATAVINO 18/11/22)

Ja hi he penjat alguna vegada l'article en què l'etiqueta de Maduresa és considerada una de les més boniques d'Espanya, o del món ( Traveler, Jesús Terrés, 19/5/2016)

etiqueta

1. f. Tros de paper, de cartolina, de plàstic, que conté una informació o una indicació que s'apega o s'enganxa a alguna cosa per a fer conéixer la seua naturalesa, el preu o la destinació.  

2. f. Paraula, idea o concepte, que marca, encasella o classifica a algú o alguna cosa. 

3. f. Cerimonial que s'ha d'observar en la cort o en un acte públic solemne, tracte cerimoniós entre particulars.  

4. f. INFORM. Paraula clau que identifica un element. (hashtag #)

És una paraula que ve del francés, étiquette, i es referia al protocol; en anglés donarà ticket i sticker.

Dinar amb llenya, però de la bona

dijous, 12 d'octubre

Eixim a fer un vermut però, ja que estem, fem un passeget i decidim dinar. Ens donen carabassa al nou japonés Kaori (diuen que tenen 10 dies de llista d'espera!!!). On hi havia el Maíz Bistró ara hi ha el Dando leña i, tot i que en els temps que corren no sé si és un nom massa afortunat, provem sort. Són els mateixos de Food Club i La tasqueta del mercat).

Sueca, 46, Russafa - 605 248 980

valenciaplaza

El local va omplint-se, però com que hem vingut prompte tenim sort i ens asseuen en un tamboret d'una taula llarga.
Hi ha tres menús (crec que de 15, 18 i 22 €), però decidim compartir alguns platerets de la carta.

JJ comença amb una cerveseta (2 €) i jo passe directament al vi

Decálogo 2014 DO Manchuela
Boval
13% vol
BODESMA. Minglanilla, Cuenca
copa 2,50 €

Un vi curiós, es beu bé.

[envasos a veredicta]



Avui no demanarem l'ensalada Guitxan (ja la coneixem d'altres vegades). Comencem amb les braves, Dando bravas, amb chimichurri (4,80 €). Ben fregidetes, amb pell.

Cassola de porros brassejats a la Carbonara (5,50 €). Saborosos i bon punt brasa.

Jj es demana una copeta de vi blanc
Cent Piques DO València
100% Merseguera
12,5% vol
Vinados. Fontanars dels Alforins

copa 2,50 €




Albergínies amb salsa oriental de soia (Estaven en un dels menús i no en la carta, però ens les serveixen sense problema; 6,80 €)

Lleterola de vedella a la brasa amb Parmentier de moniato torrat, formatge feta i vitet (molt dura i massa forta per a mi; 11 €)

Daus de cansalada viada a la brasa amb ensalada de col, poma i mostassa, amb coquetes de pa (9 €; està bo, i amb l'ensalada s'alleugereix la cansalada, però tot ompli molt i aquest plat ja ens ha sobrat)

Total: 22,05 € x 2

Servei molt amable i atent. No parlen valencià.

pacomertelorts (no m'agrada el lleguatge que utilitza, però a la pàgina hi ha bones referències)

Etiquetes a propòsit de "Una y no más"

Cantamanyanes

enserio (cantamanyanes)
enserio (Château Paquita)

"50 de las mejores etiquetas de vino del mundo"
"101 etiquetas originales de vino que no te dejarán impasible"
"101 etiquetas curiosas" (2)

Vins de 4 Monos Viticultores

"Una docena de etiquetas de vinos para seducir"

Eduardo Bermejo. Bodegas Arráez, Vivir sin dormir

Joan Cànovas, el dibuixant dels escalons de la Llotja

Tharsys City, blanc

i negre

Vi tardoral

Virtual Verema, dijous 22 de setembre del 2016

Avui, a les 16,21 (hora oficial) ha començat la tardor.

Viña Esmeralda Rosé 2015 DO Catalunya
Garnatxa
Torres. Pacs del Penedés, Barcelona
12,5 % vol.

Verema/Garrofero
Se hace camino al Katar
Etiqueta con información suficiente. Corcho de conglomerado (preferiría silicona para este segmento y tipo de vino). 
Color: Rosa-asalmonado, pálido, limpio. Brillante. 
Olor: Muy floral. Cantidades de gominolas. Fruta pelada de verano: melocotones, ciruelos... Al moverlo, notas de horno. 
Sabor: De entrada ligeramente dulzona. Más y más zumo, fruta. Notas balsámicas. Acidez estructurada que acompaña hasta el final ligeramente amargoso. 
Un vino correcto para la población a la que supongo va dirigido. Para iniciarse en el mundo del vino. Necesita tomarse muy frio "Casi" un refresco...cuidadin con los sorbos largooos.

Santiago Ruiz 2014 DO Rías Baixas
76% Albariño, 10% Loureiro, 6% Godello, 4% Caiño blanco, 4% Treixadura
12,5  % vol.
Bodegas Santiago Ruiz. San Miguel de Tabagón O Rosal. Pontevedra
Aprox. 14 € (lot Verema)

Té tot el que s'espera: poma i pera, cítric, flors blanques, herba, mineral...

Virtual Verema, dijous 29 de setembre del 2016. Sant Miquel

També és el dia del Maneki-neko, el gat japonés de la sort

Solideo 2011 DO Ribera del Duero
85% tempranillo, 12% cabernet sauvignon, 3% albillo
24 mesos en bóta de roure americà, 4 mesos en roure francés
14 % vol.
Dehesa de los Canónigos. Pesquera de Duero, Valladolid
Enòloga: Belén Sanz Cid
Aprox. 35,90 (Univinum) - 46,50 € (Vinissimus)

Es pot fer un joc de paraules fàcil: Solideo, un vi sòlid. Però el nom significa ‘Sol davant de Déu’, i també s'usa per a designar un casquet de seda que solen vestir el Papa o alguns clergues, una referència als orígens eclesiàstics del celler.

Verema

dissabte, 1 d'octubre del 2016

Santa Margherita  Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
100 % Glera
11,5 % vol.
Santa Margherita. Fossalta di Portogruaro, Venècia
(Regal, Aprox. 9,50 €?)

Amb un rap magnífic fet en diverses textures i ingredients: amb safrà de bri, amb curri, i amb maionesa al forn. I també uns trossets de tonyina crua amb salsa de soia.

dimecres, 12 d'octubre del 2016

Putxeret de diumenge, amb uns vinets per acompanyar-lo.

Sierra Grande 2015  Valle Central, Xile

Chardonnay

13 % vol

Bodega Sierra Grande.

Aprox. 7,50 € (lot Verema / tast)

Letras Minúsculas 2013 DOCa Rioja
Tempranillo, garnatxa, graciano
Criança 8 mesos
13,5 % vol
Bodegas Exeo. Labastida, Àlaba
Enòleg: Carlos Fernández
Aprox. 9-11,40 €

diumenge, 16 d'octubre

Avui toca arròs amb costelletes al forn, després d'una picadeta "lleugera.

Safrà 2015 DO València
85 % Mandó, 15 % Garnatxa Tintera i Monastrell
El raïm es verema quan encara no està totalment madur, i vinifica en cups de pedra amb un terç dels penjolls sencers; passa sis mesos en gerras de fang soterrades.
12,5 % vol.
Celler del Roure. Moixent, València
Pablo Calatayud
Aprox. 10,80 € (Alforins) Regal de Pep. Gràcies

Molt especial

Sílice 2014 (?) Sense DO. Ribeira Sacra
Raïm: Mencía, Brancellao, Merenzao i Garnatxa Tintora
12 mesos en bóta de roure francés
12,5 % vol. Celler: Sílice Viticultores. Sober / Vigo
Enòleg: Fredi Torres
Aprox. 13,90 € (Vinissimus)

Fruita roja, flors, muntanya, mineral. Molt bo.

dissabte, 23 d'octubre

Avui toca peix, del mercat de Russafa: sard, gambetes i caragols punxencs

I continuem amb els volcànics,

Las Machuqueras 2014 DO La Palma
Raïm: Listán Blanco
Criança: Sobre mare 7 mesos
13 % vol.
Viña Bodega Matías i Torres. Fuencaliente, La Palma
Victoria Torres
16 € (Ca Pepico)

Color preciós; vi glicèric, amb molt de cos; mineral, volcànic. Molt bo.

Crasto Tinto 2013 DOC Douro
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca
12 mesos 95 % inox, 5 % bóta de roure francés
14 % vol.
Quinta do Crasto. Sabrosa, Portugal
Aprox. 10 €

Fruita madura, flors, espècies, café. Agradable

diumenge, 30 d'octubre

Viña Zorzal Graciano 2014  DO Navarra
100 % Graciano
4 mesos, amb mare, en bóta de roure francés / 9 mesos
14 % vol.
Vinícola Corellana / Viña Zorzal. Corella, Navarra
Enòleg: Fernando Pérez de Obanos
9 € Verema (7,80 € Vinissimus)

Zorzal és el projecte de Xabier Sanz, i el pardalet de l'etiqueta (de Maruba) és un homenatge a l'ocell que el pare de Xabier veia a la vinya picotejant el raïm.

Gens paregut al graciano de Rioja que havia tastat, de Beronia; encara que també curiós, no és tan estrany. Fruita madura, balsàmics, sotabosc, puntet mineral. Bastant fàcil de beure.

Juan Gil Etiqueta Plata 2012 DOP Jumilla
Monastrell
12 mesos en bóta de roure francés
Bodegas Juan Gil. Jumilla
Aprox. 9,90 €

Tant distint de l'anterior! Fruita madura, caixa de puros, molt dolcet, encara que no el primer instant, més salat.

dijous, 10 de novembre   Virtual Verema

Beta de Barbadillo Brut
Palomino i Chardonnay
12,5 % vol
Barbadillo. Sanlúcar de Barrameda, Cadis
Aprox. 6,30 €






GARROFERO
Etiqueta sencilla, que no llama la atención. Limpia. 
Visual: Amarillo pajizo. Muy espumoso. 
Olfativa: Presencia carbónica excesiva al inhalar. Picante. Tras dejarlo reposar, fruta blanca y toques herbáceos. Fondo sulfuroso. Dulzor con notas de hidrocarburo. 
Gustativa: Destacada acidez. Salino. Cítrico. Amargoso. Intensidad media. Corto. Es cierto que el palomino le aporta singularidad, y seguramente eso es lo que se busca. Pero quizás se penaliza la elegancia.

 Verema / The Doc ad hoc concept

diumenge, 20 de novembre del 2016

Un dinaret lleuger: ensalada russa, gambetes a la planxa, pernil acabat de tallar, clòtxines, ensalada, vedella de veta amb salsa de conyac i mandonguilles de carn amb salsa de vi blanc.

Carchelo Selecto 2012 DO Jumilla
Monastrell, sirà, tempranillo, cabernet
12 mesos en bóta de roure francés
14,5 % vol
Bodegas Carchelo. Jumilla
Enòleg: Joaquín Gálvez Bauzá
(Aprox. 14,60 € Vinissimus)

Addictiu.
Recomanat per la revista Wine Spectator
Etiqueta Eduardo Fraile
vinorama

Hacienda López de Haro Crianza 2013 DOCa Rioja
Tempranillo, garnatxa tintera, graciano
18 mesos en bóta de roure francés i americà
13,5 % vol.
Bodega Clásica. San Vicente de la Sonsierra, La Rioja
Enòleg: Raúl Acha
Aprox. 5,50 €

Bona relació qualitat-preu. Suau però expressiu (encara que costa després de la força de l'anterior); fruita, espècies.

xx

Côtes du Rhône M.Chapoutier
Sirà, garnatxa
M.Chapoutier. Tinh de l'Ermitatge, la Droma, Roine-Alps
7,25 € (Makro)

Molt jove, però una bona opció a bon preu.

diumenge, 4 de desembre del 2016

Un d'eixos dinars lleugerets de diumenge: llonganisseta, pernil, formatge, anxoves, coquetes de gambes, ensalada... i arròs al forn.

Buena pinta 2015 DO Manchuela
Moravia agria i garnatxa
7 mesos en bóta usada de 600 l de roure francés
12,5 % vol.
Bodegas y Viñedos Ponce. Iniesta
Juan Antonio Ponce
13,70 € (Vinissimus)

Tan curiós!

(Virtual Verema, 13 de desembre)

Yllera Vendimia Seleccionada 2012 VT Castilla-Lleó
100 % tempranillo
24 mesos en bóta de roure francé i americà
14,5 % vol.
Grupo Yllera. Rueda, Valladolid
Aprox. 11-13 €

Promesa adolescente (Garrofero)
Botella bordelesa, pesada, queriendo marcar distancia con otros vinos de la bodega. Etiqueta elegante, con información correcta. Corcho de calidad, limpio tras la apertura. Visual: color rojo picota y granatoso con una capa media-alta. Limpio y brillante. Glicérico. 
Olfativa: Se huele desde que lo sirves. Intenso, de entrada muy frutal. Poco a poco más tostado, con café y cacao. Ligeramente alcohólico. Tras un poco de tiempo, más madera y notas especiadas, pimienta, monte bajo.
Gustativa: Potente entrada frutal. Verdoso. Adolescente. Falto de doma. Taninos un poco secantes. Acidez notable. Evolucionara de forma positiva en botella.

xxx

Uvas del Sol Classic Selection Malbec 2016 Mendoza
100 % malbec
13 % vol.
3,87 € (Makro)
Per a ser baratet...

Petit Forlong 2014 VT Cádiz
60 % sirà, 30 % merlot, 10 % tintilla de Rota
Gerra de fang
Bodega de Forlong. Puerto de Santamaría
Alejandro Narváez, Rocío Áspera
Aprox. 8,50 €
Aprox. 10.000 botelles

Fruita, herba, regalèssia. Divertit
Verema

La mar d'amigues

El Puig. Divendres, 20 de maig

Ací no tenim l'embatà d'Oliva, però sempre fa més vent que a la ciutat i algun grau menys, així que malauradament haurem de dinar darrere del vidre; tot i això dinar de cara a la mar és quasi màgic.
Mentre esperem a estar totes, alguna cervesa (Akka Damn, Coronita) i el clàssic vermut, Yzaguirre.

Amb unes papes, un còctel japonés, un mix de verdures cruixents Int-Salim i unes frivolitats salades del forn València.

Quan estem totes, continuem amb els vermuts, un poquet de pernil, unes ensalades (de tomaca i de remolatxa amb formatge de cabra, que l'encisam s'ha quedat a casa!), pa (de carabassa, amb anous i multicereals) i a dinar!

Obrim el primer vi (amb una etiqueta xula, com s'espera de mi -aquesta vegada, gràcies a la reina maga Ester-)
Llavors Blanc 2013  DO Empordà
35 % macabeu, 35 % garnatxa roja, 30 % xarel·lo
2-3 mesos amb pòsits en bóta de roure francés
13,5 % vol
La Vinyeta. Mollet de Peralada, Girona
Enòleg: Josep Serra Pla
Aprox. 8,60 €

Fruita, herba, mantega... molt agradable.

[Una vinyeta és una vinya menuda, però al mateix temps és un fragment d'una història. Senyor Estudi ha dissenyat les etiquetes de la col·lecció "El relat" on hi ha els vins Heus, Llavors i Puntiapart (començament-desenvolupament-desenllaç; traduïts per Érase una vez, Entonces, Punto y aparte).
El Llavors Blanc iŀlustra cada any la seva etiqueta amb un relat literari que amaga una peculiaritat: la paraula ‘llavors’ entre les seues línies.
A l'etiqueta de Llavors hi ha fragments de diaris que recorden esdeveniments importants que han succeït durant la creació del vi.
La de Puntiapart simula un zoòtrop si la vas girant.]
"Etiquetas de vino que molan"
"101 etiquetas originales de vinos que no te dejarán impasible"

Peix amb gambetes d'ADinarComACasa (el suquet, per a xuplar-se els dits, Amparo)

Eva 2013 DO Montsant
100 % Garnatxa
14 % vol.
Celler Vendrell-Rived. Marçà, Tarragona
Aprox. 12 €  Vilaviniteca (també regal d'Ester)

Fruita roja madura i dolça, un poquet d'herba de muntanya.




"Cinco vinos que me gustaría tener colgados de la pared"

i uns canelons (ADinarComACasa)

Per a les postres, un poquet de fruita: cireres i nespres (els nyispros de tota la vida, o com en dieu vosaltres? Ostres, m'acabe d'assabentar que la nespra de primavera ve del Japó, i la "de tota la vida" es cull a finals de la tardor, és dura i per això es diu allò de "pegar una nyespla").

I el pastís d'aniversari, un bescuit de xocolate, també del forn València. Ah, i unes gominoles de Marietes.

Les xiques porten tota la decoració per a vestir la casa d'aniversari i a més a més un
Vega Medien Ecológico Brut DO Cava
50 % Macabeu, 50 % Chardonnay
11,5 % vol.
Unión Vinícola del Este. Requena
Aprox. 6,50 €

[Al mateix celler també tenen el Lágrima Real i Nit del Foc]

I encara encetarem (tot i que no ens l'acabarem) un 

Agustí Torelló Mata Selecció Sumiller Brut Reserva 2010 DO Cava

Macabeu, xarel·lo, parellada?

11,5 % vol.

Agustí Torelló Mata. Sant Sadurní d'Anoia

Alex Torelló 

Aprox. 8,50 € ??

Salut, amigues.

Hem de tornar-hi a gaudir de la terrasseta.

-----------------------------------

-----------------------------------

I a la nit encara hi haurà més celebracions. Com cada any des de fa... MOLTS anys (amb l'única excepció de la passada convocatòria), anirem al Gurugú de Meliana, i demanarem dos entrepans i una ensalada, i ens preguntaran si no volem res més.
Cervesa, café o infusió i misteleta final.
Total: 12,50 € x 3