Una nova escapada a la Vall de Gallinera em proveirà de força per encarar el nou curs i també em permetrà gaudir d'alguns luxes pròxims.
dimecres, 6 de setembre
Després d'un bany deliciós al riu Bullent (Blau de Calapatar, Muntanyeta Verda), anem a dinar a Pego
Bar Zorrilla (plaça de l'Ajuntament, 2 - 666 088 267 / 966 400 303).
Dins s'està més fresquet, però el
marc incomparable de la plaça i l'església i la tranquil·litat que hi ha ens fa decidir-nos per una tauleta fora.
Cervesa (3 € x 2 Heineken 0.0 i Daura Damm)
Ensalada russa (7 €)
Carxofa confitada amb botifarra de Pego i capellà (5,50 €)
i amb ibèric i foie (5,75 €)
Boníssimes (tant se val que no siga temporada)
Coca d'
aspencat i moixama (7,50 €)
Coca de dacsa amb gambes i bledes (3,50 €)
Extraordinària. Si hi aneu, demaneu-ne una per a cadascú, i pregunteu al xic quin és el secret.
Pastís de formatge curat (5 €)
Timonet del temps (2,30 € x 2)
Detall final: misteleta
Total: 24,38 € x 2
Parlen valencià, clar, i tan dolç...
El xic que ens atén no pot ser més rebonico.
Lloc molt recomanable
dijous, 7 de setembre
Anar al Baret de Miquel és ben difícil, i hui donarem l'oportunitat al fill, Adrian Ruiz, que va obrir el seu restaurant on el tenia la sogra, Billiana, que continua en la cuina.
Billy's (ctra. Moraira-Calp, 132. Moraira, Teulada - 675 058 129)
Detall de benvinguda: papes amb salsa de berberetxos
Aigua (2,50 € x 2) i dues copetes de vi Petit Verdot (3,80 € x 2)
Aladroc amb maduixes a la brasa i llima dolça (16,50 €)
El peix, amb el punt de la llima, està espectacular. A les maduixes calentes, no els trobe la gràcia.
Sardines a la flama amb figues i crema d'anxova (18,50 €)
Està bo? Sí, però per a mi, el peix massa fet i, tot i que té gràcia la pols d'olives negres, hi falta un toc d'alguna cosa especial.
Versió de la Gilda valenciana: sashimi de cavalla amb pebrera, anxova, oliva... (19,50 €)
Original i deliciosa
Mig pastís de poma del Baret de Miquel
Café
Ens conviden perquè hem patit un contratemps amb el vent i un para-sol.
Total: 33,55 € x 2
Parlen valencià
Lloc recomanable. A la carta queden molts plats que ens agradaria tastar, com les braves volcàniques.
El baret està molt prop de Les platgetes, així que hem aprofitat per fer un banyet abans i després del dinar.
--------------------
La gilda ha estat una de les protagonistes d'aquests dies a la Vall, perquè Carme n'havia portat de Cantàbria i n'hem menjat en diverses ocasions.
"Convertida en un símbol dins de la gastronomia basca, la Gilda va ser la pionera en el món del pintxo. Es va idear l'any 1948, a partir de la unió de diversos confitats al bar donostiarra Casa Vallés. Deu el nom a la pel·lícula Gilda que s'estrenava en aquell moment a la gran pantalla (diuen que per salada, verda i picant)". Normalment porta anxova, pebrera i oliva. gastronosferaEn un dels passejos, hem collit figues, i Auro les ha preparades amb anxoves de Cantàbria. Que bones!
També hi ha crema de meló i cogombre, amb pernil deshidratat al microones; humus, papes...
Señora Carmen 2014 DO Terra Alta
100% Garnatxa
12 mesos en roure francés de 600 l
15% vol.
Aprox. 21,50 €
Fruita, espècies; no és un vi fàcil.
No pot faltar el desdejuni a la terrasseta cara a la Foradada, clar que no.
He anat moltes vegades al Nou Tarrassó de Benialí, però mai a la terrasseta de dins, i hui és el dia per al café.
Una vall encisadora i miraculosa, i una bruixeta que ho fa tot possible.
Gràcies, perla.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
