dimarts, 28 d’abril de 2015

Un tal JB, Joan Bohigues

dissabte, 25 d'abril del 2015. 

Novament, trobem vi i literatura junts.

Presentació a la llibreria café Cosecha Roja (Puerto Rico, 51, Russafa) del nou llibre de Joan Bohigues, Un tal JB (Chiado Editorial, 11 €).
S'hi parla sobre si el llibre pertanyeria o no al gènere de novel·la negra i al subgènere hard boiled (violència, sarcasme, ritme trepidant...), sobre la relació cinema-literatura-còmic, sobre la llengua dels personatges, l'ambientació...

---------

[Aquesta és la primera vegada que llig Joan en castellà, però entenc que, tot i que siga valencianoparlant, el seu bagatge (pel·lícules, còmics, novel·les, notícies ... ) l'ha anat construint fonamentalment en castellà i això pesa a l'hora d'expressar-se.
I jo m'alegre que el protagonista no parle valencià, no em cau bé, encara que alguns (com bourbonstreet) troben que, tot i ser un canalla, es guanya l'afecte del lector.
Em fa gràcia que a l'exdona i jutgessa li diguen Amparo; que hi apareguen llocs com l'avinguda Blasco Ibáñez de València, la Direcció General de la Policia a Ramón y Cajal, els cines Albatros, el Vivir sin Dormir de Les Arenes...; que al protagonista li diguen JB (whisky, Joan Bohigues...) i haja estudiat Contemporània i no vulga ser professor de Secundària; que apareguen referències literàries i cinematogràfiques...
M'agrada molt que els capítols porten nom, ho trobe un joc literari interessant, un element sovint humorístic que dóna algunes claus: La dulce Maria y el Love Feroz; La Bella y el bestia; Arenas de sangre; Asín te pudras, peaso cabrón; Boris Vian dixit; Tu serás mi Gilda; Pitufa Ma Baker; Kinder sorpresa...
No entre en la classificació de gènere, però trobe que és un llibre recomanable.]

----------------------

De vesprada, a la mani en defensa de la llengua, la cultura, l'esperança del canvi...


I a la nit, al concert Festa Pel canvi. Ai, aquells anys a la Plaça de Bous... Enguany, en un descampat al polígon industrial d'Alboraia!


Quina marató! Estic baldada; el mal és que no sé si molt esperançada, tot i que quan t'envoltes de gent il·lusionada sembla que tot és possible. L'endemà, en posar la ràdio... quanta misèria!

dijous, 23 d’abril de 2015

Somriure a Mood Food

dimarts, 21 d'abril del 2015
Pintor Salvador Abril, 7. Russafa - 961 050 269

Sí, ja fa mesos que el primer dimecres d'abril és una entelèquia, però el dinaret no es perd.


Què és això del Mood Food? He llegit que és el menjar i/o cuina de la felicitat i el bon humor i he trobat la referència del llibre Mood Food. La cocina de la felicidad. A mi, la veritat, és que menjar ja em fa feliç, i si és en bona companyia...

Tenia aquest restaurant en la "llista de pendents" des que l'havia vist a l'article "5 sitios para comer por menos de 15 euros en Valencia", al carrer Comèdies -sembla que un local molt menudet-, però fa uns dies el vaig veure a Russafa, on hi havia l'Appetite (Llàstima!) -un local més gran-. El propietari i cap de cuina és Carlos Ruiz, que començà al centre de Turisme de València i ha treballat a Londres i a València (Oceanogràfic, Mulandhara, Samsha...) . "Yo soy Mood Food y no puedo estar en dos sitios a la vez" em diu quan li pregunte si s'han traslladat o si n'hi ha dos locals...

L'entrada té una màgia que no sabria explicar molt bé: la façana és negra, amb tocs verds, i del portal a la porta l'espai és verd, t'engul, i a mi m'ha tret el somriure sense saber per què...
Una vegada dins, al fons destaca la cuina, oberta, amb el rètol de Soul kitchen (Pel·lícula alemanya, 2009, Fatih Akin).

S'ofereix carta, un menú de sis plats (28 €), un de vuit (35 €) i el menú del dia, amb dos plats i postres (12,50 €).
Les xiques m'esperen amb una cerveseta i jo no me la vull perdre quan hi arribe. Despres alguna repetira i altres demanarem una copa de vi (2,50 €).


L'alcalatén 2013  IGP Castelló
Tempranillo, cabernet Sauvignon
13 % vol.
Bodega les Useres. Les Useres, Castelló

[A l'etiqueta hi ha la imatge d'una palput i ens diu que, segons la llegenda, el cant insistent d'aquest ocell vaticina una bona verema. Està tot en espanyol, però no parla de 'abubilla'. A la contraetiqueta, en espanyol i anglés, ens diu que l'au passa dues vegades per la comarca i que, quan ve d'Àfrica, porta el bon oratge.]

Fruita roja, balsàmic; entrada àcida, poc amable.

- (A triar entre dos plats) Ensalada Mood Food amb sardina fumada, brots verds, tomaquetes, algues i vinagreta de soja i gingebre.
- Fideuà amb sepietes i carxofes (podia ser també arròs).


Quan ens pregunten com ha estat tot, diem que ens ha agradat molt però que trobem, en conjunt, un dinar escàs. La xica que ens atén, sense perdre el somriure, diu que passarà l'apreciació a cuina i, efectivament, a les postres ve el cap de cuina, que s'interessa per la nostra opinió i ens diu que ens ha posat una ració ben generosa al dolç.

Tiramisú i Núvol de formatge amb fruites roges i seques. Molt bones (però jo no m'he pogut acabar el núvol; no sé com s'ho prendran...).


A més a més, ens conviden al café.

Tornaré un altre dia per menjar a la carta, tot sembla atractiu, i no em perdré el cebiche.

No parlen valencià.

cuandosalimosdecasa  (i 2)

dissabte, 18 d’abril de 2015

No perdeu el tren, el Tren Fantasma

divendres, 17 d'abril del 2015


Una vegada més, Fran, amb el seu grup La gran esperanza blanca, ens convida a cantar amb ells, sí, perquè a poquet a poquet ja anem conenixent i cantant les seues cançons, la majoria de l'últim disc, Tren fantasma.
I damunt, tan propet de casa!

Un concert amb molt bon rotllo, tot i que estàvem asseguts en una butaca, sense cerveseta a la mà ni eixa copa de vi que ens no-proposava en l'última cançó (abans dels bisos).




Alza tu copa junto a mí 
por las noches de amor furtivo. 
Alzo mi copa otra vez 
Nos embriagará un buen vino. 
Brindemos por todo a la vez 
Amor y muerte, vida y olvido. 

La noche es tibia y azul 
Las calles se abren como flore.s 
Tu traje blanco y lunar 
hurta al día sus colores 
La nieve huye del calor 
como un beso entre ladrones.

Alzad las copas, bebed y amad 
No veo forma más sensata
de capear el temporal 
y mecernos en la calma. 
Cantad conmigo esta canción 
De vino, rosas y escapadas 




I l'última cançó extra ens deixa a tots amb la boca oberta, com es pot cantar anglés i a eixa velocitat "This train is bound for glory" de Woody Guthrie?

"A bordo del Tren Fantasma", crònica.

Abans del concert, hem fet un mosset a S'alat.

- Amanida de l'Horta (encisams, carxofa, faves, col i carlota)

- Tombet mallorquí (creïlles, albergínia, pimentó i tomaca; tot fregit per separat i servit en capes). Extra-ordinari, tan simple que pareix.


- Coca de calamar amb ceba

Aquests dos plats són novetats del dia (juntament amb una coca de faves i llonganissa). Com sempre, la coca de xeixa, fantàstica, i ben sucosa amb el clamar i la ceba.

Avui, amb una copeta de vi, en tindrem prou.


Km 1 Tianna Negre  VT Mallorca
Cabernet sauvignon, callet, merlot, sirà
13,5 % vol.
Celler Tianna Negre. Binissalem, Mallorca

(Aprox. 11,80-10,30 €)
copa: 2 €




Total, 20 € (2 pers.)
No puc ser objectiva. És un lloc molt agradable (a més ja fa oratge per a la terrasseta interior). La relació qualitat-preu és immillorable. Parlen valencià.

S'alat a Katablok

dissabte, 11 d’abril de 2015

Bany Salat a la Font Sagrada

dijous, 9 d'abril del 2015

Al cap i casal ens morim d'enveja cada dia que l'Anna ens envia fotos des de la Font Salada a Oliva; fins i tot s'hi banya alguns dies com el de Cap d'Any! Hi hem d'anar, hi hem d'anar... total que triem el dijous pseudopasqüer i quan ens alcem... moment de pànic, núvols, un dia lleig. Què fem??? Sort que les xiques diuen que la bosseta ja està preparada, i cap allà que anem.


Quan hi arribem, les sirenes canten, però fa fresqueta i no ens atrevim; hi ha algú banyant-se, però "és que són estrangers". Fem un passeget per la marjal, enraonant, contant històries i arreglant el món.


En tornar a la font, les sirenes canten més fort, no ens en podem resistir i... a l'aigua! Diuen que manté la temperatura tot l'any, a uns 24º, i que és beneficiosa per a la pell; no diuen que també ho és per a l'ànima, però jo en done fe i per això he robat les paraules d'Anna la poetessa: bany salat a la font sagrada.

Després havíem pensat anar al Baret de Miquel a Dénia (Verema), però s'ha posat impossible, té llista d'espera fins a juliol o més!!! I el Bar Pesseta d'Oliva (fb) sembla que obri per a sopar. Anna és una xica de recursos i ens proposa anar a Rosella, on la cuinera de la famosa Casa Clara fa menjar casolà. Però les angules hauran de ser un altre dia, que s'han de reservar amb temps.

Comencem amb una cerveseta, que tenim set, i unes olivetes. I després demanarem vi.


Daniel Belda CS  DO València
100 % cabernet sauvignon
5-10 mesos bóta
13,5 %
Daniel Belda. Fontanars dels Alforins, València
7,60 € (4,70 € Alforins)

Fruita roja, confitura; suavet i agradable.



- Ensalada

- Gamba amb bleda. És un plat típic de la Safor i la Marina. Porta una gamba molt menudeta (he vist que la tradueixen al castellà com a "camarón" -recepta-, sol ser de marjal o riu). Plat senzill però boníssim.


- Cua de bou amb creïlla. No puc dir "com fet a casa" perquè a ma casa no n'hem fet mai, però... no ho veieu al plat?

- Tripes (callos). Sempre he dit que no m'agraden, però no sé ni si els he tastats alguna vegada. Avui és el dia. Totes diuen que estan boníssims; jo ho he intentat...


I un plat ben típic, les coques de dacsa amb tonyina. Algú diu que estan un poc seques, o olioses. Les de capital les trobem ben bones.

I tot i que ens podríem estalviar les postres, demanem fruita natural (maduixes, pinya, suc de taronja) i jo, la més llépola, flam de café. I café.

Total: 55,80 € (4 pers.; 14 € pers.)

Molt recomanable.

Parlen valencià.

I com que encara no havíem enraonat prou, fem un sofà al voltant d'un te especial i d'uns xocolatets de les xiquetes.
Novament, gràcies, xiques. Gràcies, Anna.


dimecres, 17 de juny del 2015
Ara ja estem posseïdes per l'encanteri salat, i a poc que puguem allà que volem anar, fins i tot som capaces de deixar-nos-en alguna sola en la dura ciutat (no ens ho tingues en compte, Ali).
Comencem fent un passeget per la platja d'Oliva fins a la séquia (riu del Vedat) i després, amb el mono, cap a la Font Salada. Hi ha gent, però s'hi està bé. I la típica discussió: que si l'aigua està més freda, que si l'aigua sempre està a la mateixa temperatura... El cas és que el bany és reparador, purificador, relaxant... una delícia.
foto: Dora
I després dinem al baret que hi ha allà mateix, Chiringuito Font Sala (666 759 721 i 671 503 445) Sols es pot demanar menú, amb ensalada i carn torrada; varia entre 9,50 € i 24 €. L'arròs, per encàrrec. Unes demanen costelles de porc a la sal o amb mel, i les altres demanem xulles de corder; aquest menú (15 €) inclou pernil i formatge (exactament, 3 menús, 3 trossets de formatge). Tot boníssim.

Amb cervesa, aigua, algunes postres (pastís de formatge i de tiramisú per a compartir) i café.
Total 17 € (x 5)
Parlen valencià.

I no ens en podem anar sense fer-nos un altre banyet i agafar l'energia suficient fins a la pròxima.
Com deia l'àvia d'Ester: "Quant que li robem al cos!"

Cuina a Tarraco

dimarts, 7 d'abril del 2015. Tercer dia de Pasqua

Tarragona està de ressaca, el ritme és lent, costa posar-se a treballar. El que sí que hi ha són molts xiquets d'excursió, tots fent cas als seus mestres: ací el circ, ací l'amfiteatre, les muralles, un temple, la catedral...
Però hi ha molts restaurants tancats, com el que ens havien recomanat, El galliner de l'alquimista. En un dels carrers que dóna a la plaça del Fòrum en trobem un que no ens sembla malament.

Taller de Cuina
Merceria, 34. Tarragona. Part Alta del Barri Antic. 977 239 421

Hi ha carta, menú del dia (17 €), menú Mossegades (35 €) i menú Gastronòmic (45 €). Triem el Mossegades:

Cervesa AK Damm i detall d'olivetes.
Ens informen que hi ha una llesqueta de pa al menú i ens pregunten si volem un altre pa. Declinem l'oferta.

- Pisco sour peruà i escopinya. Refrescant entrant (encara que hi ha algú a qui no agrada la textura granissada de l'ou)

-Verat en escabetx fred d'algues i coriandre. Comtinuem l'entrada refrescant.


- Polp roquer amb cremós d'olives i quinoa, regat amb sopa de bolets. La sopa amaga un poc la vista i els sabors, però està molt bo.


- Al menú hi ha un arròs cremós Illa de riu (delta de l'Ebre) de gamba vermella i el seu suc de rostit; molt amablement ens el canvien per l'arròs al forn amb guatles i escopinyes del menú del dia, que li abelleix més a Jj. Finalment és un arròs de paella meloset.


- Peix de la setmana, corbina, i romesco thai. Bonic, fresc, saborós...


- Tataki de magret d'ànec curat amb creïlla peruana


- Maracuià i maduixes amb iogurt
- Oli, xocolata i sal. Reelaboració de les postres tradicionals, amb gelat d'oli, crostonets de pa, xocolata en diverses textures... Molt bo. Al final posen un raget d'oli de Finca Mas Mariet (arbequina, DO Les Garrigues)

A la cuina, Jorge Huiman, i a la sala, Oscar García.
Total: 78 € (2 pers.)

Tot està bé, però no m'hi he arribat a sentir a gust, potser perquè al primer entrant hem fet un comentari i després ens hem sentit els nens entremaliats que tenen por que els reyen i que han de fer com que es porten bé, no sé...

Verema

Tercer dia de Pasqua, encara que ja ningú es recorda de celebrar-lo, però jo, en arribar a casa, me'n vaig al forn de Vicent Garcia a comprar-me la mona, un aneguet amb l'ou bullit roget a la panxa.

pastryrevolution

Girona pasqüera

Fa tres anys, per Pasqua, visitàrem la Garrotxa i, gràcies a la recomanació d'Anna, dinàrem al restaurant Les cols (** Michelin, Olot); l'any passat, en una visita megaràpida, ho férem al Celler de Can Roca (*** Michelin) i ens quedàrem amb moltes ganes de passejar per la ciutat de Girona, on no havíem estat des del segle passat (sí, el mateix any en què sopàrem al Bulli, Roses, 1997. Per cert, no en tinc cap foto! Sols en conserve la factura, 12.500 pessetes el menú degustació -75 €-). Així que enguany hem tornat a Girona i no ens podem deixar l'estrella Michelin que ens falta (haurem d'esperar una altra ocasió per al Miramar** de Llançà)
dissabte, 4 d'abril del 2015
Massana* Bonastruc de Porta, 10. Girona    972 213 820

De vegades, els noms dels carrers em desperten curiositat: qui van ser aquestes persones de les quals no sé res però han sigut mereixedores d'una dedicatòria?  Bonastruc ça Porta (Girona, 1194 - Haifa?, 1270), fou filòsof, rabí de l'aljama de Girona i metge. Compongué el musta gab més antic de poesia cabalística peninsular. Participà en una controvèrsia pública amb el cristià convers Pau Cristià, celebrada a Barcelona el 1263, davant el rei Jaume el Conqueridor i de Ramon de Penyafort i va ser condemnat a l'exili (Castella - Provença - Terra Santa).

Restaurant al complet a l'hora de sopar (hem reservat tres o quatre dies abans).
Hi ha carta i Menú Degustació (89.75€ + 10 % IVA). Triem el menú i també el maridatge del vi (39.75€).
Hi ha pa blanc de pagès i negre amb albercoc i fruits secs. Te'n posen tant com en vols.

Cava Freixenet Reserva Real (Non vintage)  D.O.Cava
80 % macabeu, parellada i xarel·lo; 20 % vi reserva de diferents anys, Cuvées de Prestige
Freixenet. Sant Sadurní d'Anoia
(Aprox. 24,50 € Vinissimus)






Snacks i tapes:
Esfera de formatge d’ovella ripollesa i fonoll marí

Galeta de parmesà, orenga i tomàquet sec

Joc de pinya i pinyó

Musclos en escabetx de llima i coriandre. Excepcionals amb el punt cítric i del coriandre.
 deliclass
Salmó semicurat fumat al moment i salsa ponzu



Llagostí sobre baghrir (crep marroquí) de porro i vel de cansalada. Mos delicat.
tripadvisor
Rillette (rostes) de guatlla en escabetx i crosta de llavors. Intens.

tripadvisor
Plats:
-MAR fonoll, gema de garota (eriçó de mar), alga codium, escopinya i poma verda. Bonica presentació. Discrepància quant al contingut (per a mi, tot massa bo per a estar junt, l'escopinya perd el protagonisme que crec que li pertoca).



Tayaimgut 2012   DO Penedès
Sauvignon Blanc
13,5 % vol.
Celler Tayaimgut. Sant Joan de Mediona, Barcelona (fb)
Jaume Bertran
(Aprox. 21,95 € Vinissimus)





-IOGURT DE FOIE GRAS gelea de moscatell i cruixents de blat i toffee
deliclass


Chateau Lafitte 2011 Jurançon  A.J.C. Jurançon
Gros manseng, petit manseng
Château Lafitte. Monein, França

(Aprox. 11 €)






-CEPS, GAMBES I TÒFONA el cep en “carpaccio”, la gamba marinada i una vinagreta de pinyons. Exquisida mescla. Et recomanen que enrotlles la crep per a menjar-te-la (la foto és terrible, sembla una eruga abans d'eixir del capoll).



Caminante 2013 D.O. Empordà
50 % garnatxa blanca, 35 % Chardonnay, 15 % Chenin blanc
13 % vol.
Celler Terra Remota. Sant Climent de Sescebes, Girona
Enòloga: Brigitte Serrano
(18,65 € Vinissimus)

Fruita de pinyol i blanca, flors, mineral, punt salí i torrat. Molt bo.




-BRIOX TRUFAT sopa de farigola, rovell d’ou escaldat i botifarra negra




Augustus Chardonnay 2013 D.O. Penedès
100 % Chardonnay
Bóta de roure francés
13 % vol.
Cellers Augustus Forum. El Vendrell
Enòleg: Enric Roca
(Aprox. 18,40 € Vinissimus)

Fruita tropical, cítric; làctics.


-ANGUILA LACADA sobre cansalada del coll, nyoquis de moniato i cruixent de nap negre de l'Empordà. Plat preciós i molt aconseguit (mescla d'ingredients, textures...)
square-picks


Gran Caus Rosat 2013 D.O. Penedès
Merlot
13 % vol.
Bodegues Can Ràfols dels Caus. Avinyonet del Penedès
Enòleg: Carles Esteva
(Aprox. 13,20 € Vinissimus)

Fruita roja. Les notes d'herba i lactis fan que no siga el típic rosat caramel·let. Fresc.


-HOMENATGE AL MAGRET D’ÀNEC MASSANA (1986) com un carpaccio a la brasa, oli d’herbes i pera al romaní
Verema

Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria 2012 D.O.C.G Vittoria (Sicilia)
Planeta.
60 % Nero d'Avola, 40 % Frappato
13 % vol.
Bodega Planeta.
(Aprox. 11,51 € Vinissimus)




-LLEBRE A LA ROYAL en “quenelle”, crema de creïlla trufada i remolatxa



Gran Claustro 2009  D.O.Empordà
50 % garnatxa, 30 % cabernet sauvignon, 20 % merlot
18 mesos en bóta nova de roure Allier
14,3 % vol.
Bodegues Castell de Perelada. Peralada, Girona
Delfí Sanahuja?
(Aprox. 28,50 Decántalo)




Postres:


Vi de glass Gewürztraminer col.lecció 2010 D.O. Penedès
100 % Gewürztraminer. Vi dolç
9,5 %
Caves Gramona. Sant Sadurní d'Anoia
(Aprox. 15,25 € Vinissimua)





-LEMON PIE llima, merenga i crumble de maria lluïsa. Agradable assortiment de textures i notes de llima.

pinsta-me


Anubis Ambre Reserva 1996 – – D.O. Empordà
80 % garnatxa roja, 20 % garnatxa blanca
16 % vol.
Comercial vinícola del Nordest. Mollet de Peralada
Aprox. 9,85 €

-CAVIAR DE XOCOLATA Blini de Baileys i cremòs de xocolata


square-picks

tripadvisor


Petit fours: pa amb tomàquet i fuet (galetes amb confitura i xocolate).
tripadvisor
Òbviament, declinem la degustació de formatges (7,5€ p/p).

Café: 2,20 € (+10 % IVA)
Aigua: 2,75 € (+10 % IVA)

El menú de vins és variat i amb propostes interessants, quasi tot de l'Empordà i del Pendedès, amb un toc francés i un italià; potser un poc excessiu una copa per plat (Belén, quant ens hem recordat de tu, hi ha hagut algun moment que he tingut set copes a taula!).


Un gran sopar.
El cap de cuina, Pere Massana, ix una vegada a preguntar com va la cosa i al final per a comunicar-nos que hi ha un problema amb el datàfon i per compensar-nos amb alguna copeta -ja sols volem aigua-.
El sommelier, David Neras (?), té molta i molta paciència amb les fotos. Allarga l'explicació tant com creu que la requereix el client.
Verema
---------------------------
diumenge, 5 d'abril. Primer dia de Pasqua
Passem el matí passejant per Girona, i després del desdejuni que havíem fet solament volíem fer una picadeta però l'escaparata d'aquest lloc se'ns creua en el camí i no ens en podem resistir.
Arròs i Peix. Ciutadans, 20. Barri Vell, Girona
[Ciutadans, antigament de la Draperia, era el carrer més senyorial de la ciutat amb nombrosos casals que eren residència de l'antiga burgesia ennoblida. Dels Ciutadans actuals, no en parlarem.]
Des del carrer, sembla el taulell d'una peixateria.
onmenjaragirona
Entres, demanes taula, i tries a la parada el que menjaràs i la quantitat.

Com que no tenen el Gran Caus, ens conformem amb amb dues copetes del Petit

Petit Caus Rosat 2013  DO Penedès
30% Merlot, 30% Ull de llebre, 10% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon i 15% Cabernet Franc
11,5 % vol
Bodegues Can Ràfols dels Caus. Avinyonet del Penedès
Enòleg: Carles Esteva
(Aprox. 6,70 €)  3,50 € x 2


- Caragol punxent (cañaílla)

- Carxofes arrebossades

- Escopinyes






- Gambes de Palamós

- Orada torrada

Tot molt fresc i molt ben preparat.
Pa: 2 €.  Café tallat: 1,35 €
Total: 112,51 € (2 pers.)

Parlen català
-----------------

Continuem amb el passeig i ens fem un gelat al *** del Jordi Roca, Rocambolesc (C/ Santa Clara), que ofereix postres que es fan al Celler: gelat làctic, sorbet de mandarina, gelat de xocolata, gelat de poma al forn, sorbet de maduixa i gelat de vainilla (el xicotet, 2,90 €); després es poden complementar amb toppings i salses (3,50 €). Als xiquets (i a alguns grandets) els preparen vertaderes escultures (amb pollets, cotó de sucre....)


El local és com una geladeria antiga, amb molt de color, i sol haver-hi una cua considerable.
També tenen terrines per a emportar, amb molts més sabors.

I ja que no podrem berenar la mona, Jj vol comprar alguna coseta a La Vienesa (Sant Feliu de Guíxols, 1929): bunyols normals (sense farcir, amb sucre) i una rosca-panettone (per a casa).


I ja de vespradeta cap a l'hotel, Finca Bell-Lloc (Palamós) al qual s'arriba per un caminet de terra!


És un lloc especial, es pretén una comunicació total amb la natura. Està als peus del massís de les Gavarres. Pertany al grup Rough Luxe. Pepi i Ángel semblen els estatgers, actuen com si atengueren el seu propi hotel. Ella és un motoret amunt i avall, però amb tranquil·litat. Ell fa de tot: cuina, serveix taula, té cura de la terra i dels animals, fa embotit, formatge, pa, melmelades i confitures...

I el celler, quina passada, totalment integrat en el terreny, fins i tot conserva un antic camí.


S'hi han aprofitat làmines d'acer del desballestament de vaixells. Ha estat dissenyada per l'equip RCR Arquitectes (Olot).
bonart
Carlos Castilla ens fa la visita a la bodega (8 € x 2), a les 11,30 h del matí. La llum és perfecta i l'efecte que crea en entrar al soterrani és espectacular. És màgia, de veritat. I en acabant, una copeta de vi blanc en la terrasseta. No us ho perdeu.
casual74
Les botelles de vi no duen etiqueta, la informació va en aquest cilindre d'acer que va en el coll de la botella (el sistema està patentat), i és diferent per als diferents vins.


Tenen 4 vins i estan preparant un cava. L'enòleg actual és Josep Trallero (l'anterior -2010- fou Xavier Vidal).

Bell-Lloc negre Criança 2010
40 % cabernet sauvignon, 23 % garnatxa, 17 % cabernet franc, 10 % carinyena, 10 % monastrell
13 % vol.
24 €
Fruita roja i negra, melmelada, terra, balsàmic...


Bell-Lloc Negre jove 2013

10 €



Bell-Lloc Blanc Malvasia 2013
100 % malvasia (fitxa)
13 % vol.
15 €
Aromàtic, fruita de pinyol, herba, flors, terra; fresc

descobrir.cat
Bell-Lloc Rosat 2013
Carinyena, monastrell, cabernet sauvignon i franc (fitxa)
13 % vol.
14 €
Fruitetes, però no excessivament llepolia de maduixa; fresc.

descobrir.cat
(Vi benèfic de Finca Bell-lloc, amb caixa exclusiva de fusta d’olivera de més de 200 anys d’antiguitat)

El desdejuni (inclòs en el preu) en la terrassa, de cara a la mar, és espectacular.


El sopar té un preu fix, 30 € (vi a banda) i no us el recomane si aneu a menjar poc (nosaltres no sabíem el preu). Un dia sopem una sopeta de ceba, ou i formatge (molt bona), i una ensalada i una lassanya d'albergínia compartides; amb una copeta de vi negre criança. I l'altre, una sopa de carabasseta amb formatge, ensalada i un poc d'embotit i formatge, amb vi rosat.

El lloc permet fer excursions pels voltants. És molt recomanable.
No hi ha televisió.
Les habitacions tenen nom de varietat de raïm; la nostra és la Samsó, amb vistes a la mar.


Del dinar a Vostra Llar (Palamós), lloc recomanat per Sandra, crec que no parlaré massa: sardines a la planxa, milfulles d'ànec, mandonguilles amb sépia i llata de vedella. 2 cerveses, pa i tallat: 44,12 € (2 pers.).
Dels 40 minuts que havíem d'esperar taula, hem hagut d'esperar hora i mitja llarga.

Diuen que l'Empordà és el fruit de l'amor entre un pastor i una sirena una nit de lluna plena...
I ja de tornada, parem a Tarragona, fem una volta i dinem al Taller de cuina (El galliner de l'antiquari que ens havia recomanat Mompó està tancat). I jo que em reia quan el meu amic Àlex s'abraçava a les pedres! Novament la màgia del viatge, la història, les pedres, el teatre vora la mar...