diumenge, 18 de febrer de 2018

Música amiga

dissabte, 17 de febrer del 2018
De matí feia un solet boníssim, però de vesprada s'ha posat a ploure, així que caldrà agafar el paraigua per a anar al concert. Abans, quedem per fer un mosset a


Calixt III*, 19 - La Petxina (Extramurs) - 667 554 161

Un guacamole per al centre, amb nachos (8 €)
Jo no he encertat mai la quiniela ni m'ha tocat mai la loteria, però sóc especialista a triar el plat o el vi de la carta que no hi ha. M'havia decidit per un tombet de bacallà, però ho hauré de canviar per unes verduretes en tempura (7 €).


Les xiques, una crep amb pernil, albergínia i ou fregit (7 € x 2)
Unes cervesetes Estrella Galicia (1,90 € x 4).
i uns cafenets per acabar (1,20 x 2 + 1,30)

Total: 13,45 € x 3
No és un lloc per a anar a posta, però si estàs per allà...

Parlen valencià

pacomertelorts

[*Alfons de Borja i de Llançol (la Torreta de Canals, Xàtiva, la Costera, 1378 - Roma, 1458) fou Papa de l'Església Catòlica de Roma amb el nom Calixt III de 1455 a 1458. Va ser diplomàtic, professor i membre destacat de la cort de la Corona d'Aragó. És el primer Papa catalanoparlant de la història.]


I al que sí que havíem vingut és a veure Fran i La Gran Esperanza Blanca al Loco Club (Erudit Orellana**, 12. Arrancapins - La Petxina)



Ens agraden molt, molt.
La gran sorpresa han estat els US Rails, amb qui també ho hem passat molt bé.




[**Segons llig a la Viquipèdia, Marc Antoni Orellana i Mojolí (València, 1731-1813; erudit, escriptor i advocat) va ser el primer ideòleg del secessionisme lingüístic valencià respecte la llengua catalana; considerava que el llemosí era la llengua històrica origen de la llengua coetània valenciana.]

dissabte, 17 de febrer de 2018

El somni dels divendres

divendres, 16 de febrer del 2018

Avui, LO VOSTRE (com diu Ester) ens porta a València. Fa un solet molt bo i esmorzem les tres en la terrassa-vorera d'un baret molt agradable, Gusto Gastrobar. Ministre Luis Mayans*, 33. Barri de Morvedre, la Saidia - 602 474 766


Els entrepans són molt suggeridors, però demanem una torradeta, que no volem menjar tant; el que no sabem és que la torrada de carabasseta, formatge camembert i anxoves serà XXL, i que algunes ens la menjarem tota.

Amb un talladet. I paga la del barri. Tots els divendres haurien de ser així.

No parlen valencià.

[*Luis Mayans y Enríquez de Navarra (Requena, 1805 - Madrid, 1880). Aristòcrata (petita noblesa valenciana originària d'Ontinyent), jutge i polític, primer es decantà pel liberalisme exaltat però el 1837 fou escollit diputat a les Corts per València pel Partit Moderat. Arribà a ser Ministre de Gràcia i Justícia, de Guerra i Marina, d'Estat i President del Congrés. (ViquipèdiaSer)]

Finalment LO NOSTRE no era avui i he aprofitat per passejar pel centre, i fer temps per a la nova convocatòria, amb un trio diferent.


Literat Azorín, 7. Russafa - 963 314 526

El facebook remet a "Los Hechizos de Merlín" i crec que hi ha un altre que és "Los Hechizos de Morgana". No m'aclarisc massa. Local de gom o gom (i crec que té capacitat per a 96 persones).
Açò sempre deu funcionar igual: Menú amb 1 beguda, postres o café (11,90 €); amb beguda il·limitada, postres i café (14,90 €); divendres, 1 € de suplement. Avui, barra lliure. Comencem amb aigua, vi i cervesa.

Juan de Juanes Vendimia Bronce 2016 DO València
34% Garnatxa, 33% Syrah i 33% Tempranillo
13,5% vol.
La Viña Aneccop. la Font de la Figuera
Aprox. 3,35 €

[Diuen que el pintor renaixentista Joan de Joanes (Joan Vicent Macip) nasqué a La Font de la Figuera en 1523; a Viquipèdia posa que en 1507]



Entrants a compartir
Bacallà amb all (ajoarriero), tomata i formatge Cabrales a la sidra. Cistelleta de pa.

Assortit d'ibèrics

Braó de porc (lacón)

Foie amb ceba caramel·litzada i melmelada

Gambes a la planxa (3 per persona)
Creïlles Morgana (2 per rersona)

Plat principal a triar
Arròs (almenys per a 2 persones) melós de llamàntol, de bou de mar, de carranc blau picant, del senyoret, de gamba roja i cloïsses... Nosaltres triem el semisec (?) de petxines (zamburiñas), alls tendres i clòtxines per a 2.

També hi ha corder, entrecot, galta de vedella, bacallà...

Hi ha postres "casolanes", com ara flams diversos o pastís d'Oreo. Nosaltres demanem carabassa torrada (que no sé qui diu que posant mel per damunt està millor!) i pinya cuita.


Cafés i infusions. I encara ens conviden a un licoret si en volem.
Tota l'aigua que hem volgut (Solan de Cabras).

Total: 15,90 € x 3

Supose que coincidisc amb vosaltres que més val poquet i bo, però la barra lliure d'avui ha tingut la seua gràcia i hem rist molt, molt.

No parlen valencià.

A cau de boca... Estocolm

dijous, 15 de febrer
Avui Josep Vicent Cabrera presenta el nou llibre de poesia a València i, tot i que jo ja el tinc, no m'ho puc perdre. Presenten Maria Josep Escrivà i Pere Císcar.
Amb títols tan curiosos com Dos poals de sabó i un cabàs de no res, quan, fet i fet, uns altres peguen el mos; no hi ha cap altre camí que descreure (2004), Els hòmens primer si és home i després les dones i al contrari (2010), Ei, que ja sé francès! (2014), aquest últim llibre (més facilet i comercial segons l'autor) és només Estocolm (2017). Però no ens ha volgut explicar per què es titula Estocolm, solament que té a veure amb tota l'obra.


El llibre té dues portades i es pot llegir en dos sentits: llegint les pàgines de la dreta trobem "vicents" (tanka+haikú+ítxini); i llegint les de l'esquerra des de la part de darrere, els "joseps" (ítxini+haikú+tanka).

Escoltem les anècdotes i la recitació de poemes amb una misteleta de raïm negre giró, de Vall de Xaló, que ens ha portat JV.

Mireu quina adaptació poètica dels articles 68, 67 i 66 del codi civil d'Espanya:

La casa compartiran,
curaran llur nissaga.
De viure plegats
obligació tindran,
atents i fidels.

Ajut, respecte,
servaran per l'interés
de llur llinatge.

Tots dos en drets i deures:
iguals i parells.

diumenge, 11 de febrer de 2018

Vinet per a un febrer fred

dissabte, 10 de febrer

Quina sort he tingut avui. Jo estava a casa llegint tranquil·lament -i corregint menys tranquil·lament- i el xic ha anat al mercat a última hora i s'ha posat a preparar totes les coses bones que ha comprat.
Hem començat amb l'aperitiu: unes petxines (zamburiñas)


 i unes gambetes

Amb un vinet blanc


La Sastrería 2016 DO Cariñena
Garnatxa Blanca
13,5% vol
Makro (Bodegas Añadas -Care-, Carinyena)
4 €
Fruita blanca, punt cítric. Fresquet. Molt bona relació qualitat-preu.

Es tracta d'un projecte interessant: tots són vins de garnatxa (blanca i negra), de diferents zones seleccionades pel Comité de Cata de Makro España (Custodio López Zamarra) juntament amb els enòlegs de les bodegues. Cada any, l'etiqueta és d'una tela estampada diferent.


Després, ha fet un arrosset amb eriçons i calamar. Intens, boníssim.




I finalment ha preparat aladroc en vinagre per a la setmana que ve. Mmmmmmm

diumenge, 11 de febrer

I avui continua la meua bona sort: la mamma s'ha trobat amb ganes de fer una paelleta, amb carxofa; boníssima.
Primer, un bon aperitiu, clar: carxofetes, esgarradet, moixama, llonganisseta, formatge, ensalades amb ou, alvocat...

Avui, dos vins de 2013, amb 8 mesos de criança i de 14,5% vol


Rayuelo 2013 DO Manchuela
Boval
8 mesos en bota de roure francés
14,6% vol
Altolandon. Landete, Cuenca
Aprox. 8,50-10 €
Fruita, dolcet, amable.

[En el diccionari de la RAE, "rayuelo" remet a "agachadiza" De agachar. 1. f. Ave limícola, semejante a la chocha, pero de alas más agudas y tarsos menos gruesos, que vuela inmediata a la tierra, y por lo común está en arroyos o lugares pantanosos, donde se agacha y esconde. /  hacer la agachadiza 1. loc. verb. coloq. p. us. Hacer ademán de ocultarse o esconderse para no ser visto.]

Munia 2013 DO Toro
Tinta de Toro
8 mesos en bota de roure francés i americà
8 €
Quina diferència! Aquest està per domar. Quin caràcter!

[No sé que significa "Munia". He trobat que fou una reina consort d'Astúries, però no té sentit. En l'etiqueta hi ha un Rei de Copes; en altres Munia hi ha un Rei d'Espases i un d'Ors]

diumenge, 18 de febrer

El xic avui té ganes de jugar un poc a la cuina: fa verdures al forn i elabora distints plats

Creïlla amb polp


Ceba amb cavalla i olives

Carabassa amb anxoves. No direu que no és original!


Però no ens ho acabem tot, que també ens hem menjat el que quedava de l'arròs amb verduretes que féu ahir.

Allende Blanco 2013 DOCa Rioja
95% Viura, 5% Malvasia
13,5% vol.
Finca Allende. Briones, La Rioja
Miguel Ángel de Gregorio
13,47-16,20 € (Verema)
No sé sé si no l'hem conservat bé, però ha perdut la fruita i es nota molt l'alcohol i un poc el punt mineral.




dissabte, 10 de febrer de 2018

Mira que ens volem!

divendres, 9 de febrer

Quin gust eixir prompte de treballar els divendres! Fa fred, però molt bon solet, i isc a fer uns "encàrrecs". I travessant el carrer em trobe amb E.
-Va, fem-nos l'aperitiu. On? Triem una terrassa cèntrica, amb un solet boníssim.
-Dos vermuts negres, per favor.
Passen uns minuts.
-Negro no tenemos. Solo rojo y blanco.
Xeeee. I dos trossos de gel que se n'ixen de la copa. Tot i això, ha valgut la pena, que a gust!


De vesprada quedem una part geisha, que estem molt compromesos.


La Lucia em fa més por que una pedregà; no em puc traure del cap quan em va tirar tota la farina per damunt en aquell "Sobre la poética de los alimentos". Aquesta vegada, el pastís de merenga, se l'ha esclafat ella en la cara.
I continua la vesprada. L'Esperanza encara no ha obert a la plaça del Pilar, així que ens fem una cerveseta al Racó de la Corbella, un vinet al Cinc... [avui he usat la vella tàctica del bitllet de 50 €, com que no tenia canvi, no he pagat ni el vermut ni el vi, hehe] i sopem a la Bodega El Mercat (Rector Femenia, 2. Russafa - 963 333 067; sense reserva)


Algú comença amb cervesa (2 € x 2) i la majoria ho fem amb el vi


Venta del Puerto Nº 12 DO València
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Tempranillo
12 mesos en bóta de roure americà
14,5% vol.
Vinos de la Viña. Venta del Puerto. La Font de la Figuera
20,60 € (9,90 € Alforins) (x2)
Un vi  que no sol fallar; té un poquet de tot.


Compartim al centre

Sardines fumades amb tomata (3,50 € x 3)


Albergínia en tempura (7,50 €)


Carxofes amb cloïsses i pernil (9,50 €)


Sépia

Calamarons arrebossats (puntilla) amb romesco (7,90 €).


Ous trencats amb creïlles i pernil (13,50 €). En teníem moltes ganes i ens l'hem menjat a gust, encara que a mi, les creïlles, m'agraden més fregidetes.


Pa (x2): 1,65 €
Total: 12,53 € x 6

Tot correcte, sense més. Llàstima que hagen tardat tant entre plat i plat.
Parlen valencià.

dimarts, 6 de febrer de 2018

"Soulejant" a S'alat

diumenge, 4 de febrer del 2018
A2
Una vegada més, Clara ens ha comboiat un diumenge per a escoltar un poc de música en directe i tastar un plat de cuina tradicional mallorquina.


Per a escoltar Jacob Helps, comencem amb un vermut.



(Al facebook hi ha un vídeo, i a youtube es poden escoltar diversos "cants harmònics i ancestrals")

Com a entrant, una ensalada amb carabasseta, carlota, faves...


Ribas negre 2016 VT Mallorca
Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot (50%, 32%, 15%, 3% ?)
12 mesos en bóta de segon i tercer any
14% vol.
Bodega Ribas. Consell, Mallorca.
19 € (12 € Vinissimus)
Fruita madura, punt mineral, espècies. Molt bo.

Una coca de blat xeixa amb llonganissa i faves


I el plat principal, les sopes mallorquines, fetes amb diverses verdures (col, carxofa, tomata, ceba...), un poc de pa i molt poc de caldo.
Boníssimes, i amb el dia que fa encara més, i repetim, i repetim...



Per a les postres, compartim uns robiols amb brossat (brull)

i un gató amb gelat de torró
s'alat
Alguns som ja habituals en les mogudes de Clara, però avui també m'he trobat amb amics que feia molt de temps que no veia i m'ha fet molta il·lusió. Ha sigut un dia bonic. Llàstima que n'érem molts i hem hagut de dinar en tres taules diferents, tot i que els seients han anat canviant contínuament d'inquilí.

Total: 25 €

I acabem amb una pomadeta (6 €)

Avui hem parlat mallorquí-valencià de l'Horta-valencià benicarlando.