dijous, 13 de juny de 2019

Com uns senyors

divendres, 7 de juny
Bardulaque - Comtes de Parcent*, 3. Almàssera - 607 655 356

Avui Conxa no té ganes de cuinar, o ens vol oferir un dia especial, no ho sé, el cas és que ella, jo i la part montcadina quedem al que mon pare anomenava "la taberna del cura" per a dinar.
Mentre hi van arribant, ens fem una cerveseta, i unes olivetes.
Hi ha un menú del dia (7,90 €) que inclou dos plats, pa, una beguda i postres o café.
Ma mare i jo, fideuà

i daurada

Els altres, ensalada de marisc

i ous amb pernil i creïlles, que crec que és el més encertat.

L'única que demana postres és la menuda, que no perdona el gelat. La resta, cafés i tallats.
Molta amabilitat i bon ambient.
Parlen valencià.
----------------
* El noble milanés Costantino Cernezzi Odescalchi, cosí germà del Papa Innocenci XI, es trasllada a València amb el seu germà Francesco i funda una fàbrica de seda al centre de València;
en 1649 el rei Felip IV eleva la baronia de Parcent a Comtat i nomena Cernezzi primer Comte de Parcent; aquest  visqué en una alqueria senyorial al carrer Quart.
El seu nebot Manuel Cernèsio i Tàrrega heretà el títol, i es convertí en senyor d'Almàssera pel matrimoni amb Isabel Calatayud, filla de José Calatayud Pallás i Damiata Carroz Albanell, hereva de la família Artés.
Aquest blasó estava al castell de la família Artés (convertit després en palauet o casalici i més tard en habitatges, encara que fins que el van enderrocar hi déiem "el castell")

 "Los condes de Parcent, Señores de Almàssera"
"Els comtes de Parcent, parents del papa… i dels Borja"