katablok: VIstiu (6)

dijous, 11 de juliol del 2019

VIstiu (6)

Enguany diuen que l'estiu ha començat el 21 de juny a les 17:54 i que acabarà el 23 de setembre. Ja sabem que això no significa molt. L'estiu són els no-horaris, les terrasses, les becadetes a qualsevol hora, la mar, els jocs de les xiquetes a la piscina, les llargues sobretaules, els viatges... i el vi, fresquet o no.

Izadi Larrosa Rosé 2017 DOCa La Rioja
Garnatxa
13% vol.
Izadi.
Aprox. 6,90 €

Al xic li agrada anar als espigons a pescar: petxelines (lapas), caragols de mar, caixetes... Les navaixes són comprades.

No digueu que no és estiu: clòtxines, ostres, calamarons amb ceba, salmó i bacallà fumats amb tomaca, tàperes i mozarella, gaspatxo de tomaca amb cogombrets i formatge blanc...

diumenge, 7 de juliol

Directament de la mar, de la mà del nostre expert pescador, caixetes (peu de cabrit o Arca Noae). Avui, Jj les ha fetes boníssimes, al vapor. És tan divertit trobar la clau que les obri! (alfumdelaximenera)

picbon

A més a més, esgarradet, clòtxines, aladroc fregidet (espectacular), ensalades, fruites seques, papes...

Akarregi Txiki Rosado DO Getaria Txakoli Berezia
50% Hondarrabi Zuri 50% Hondarrabi Beltz
10-11,5% vol.
Akarregi Txiki, Getaria, Guipúscoa
Aprox. 8 € (regal de M&S directament del País Basc)
Abocat en la copa com la sidra, amb un tap a propòsit. Original, fresc.

I la paella del diumenge (el que fan les mares -o sogres- per nosaltres, tot amor, amb la calor que fa al corral...)

Dehesa La Granja 2013 IGP Castella-Lleó
100% Tempranillo
24 mesos en roure americà
14% vol.
Familia Fernández Rivera (Grupo Pesquera). Dehesa la Granja
Aprox. 9,50 €

diumenge, 14 de juliol

Potser no sona bé, però sí, avui quedem per sopar les sobres de divendres, i alguna coseta més: truita de creïlla; ensalada de tomaca, ceba i pimentó; empanada de tonyina; llom de porc amb fruita i vermut; escabetx de llissa...

Collection Rosé 2017 DO Empordà
Cabernet Sauvignon (48%), Garnatxa (39%), Syrah (13%)
13,5% vol.
Perelada. Peralada, Girona
Aprox. 8,75 €

[L'etiqueta mostra uns perfumadors de la col·lecció de Vidre del Castell de Peralada, però quan em descuide veig un ramat de bisbes i capellans...]

"B" Marlborough Sauvignon Blanc 2018 Nova Zelanda
Sauvignon Blanc
13,5% vol.
Brancott Estate. Letter Series. Blenheim, Nova Zelanda
Aprox. 8,80-15 €

Molt aromàtic: bresquilla, verd... diuen que "pixum de gat"!!!

I per a les postres, meló i dos pastissos de poma.
Tot voreta mar, mentre va caient el sol i va il·luminant-se la lluna, quasi plena.
No ha estat malament el soparet...

--------------------

dissabte, 27 de juliol

Que ta mare complisca 80 anys, amb salut (no pots evitar pensar que el pare no hi arribà), és una cosa tan gran que ho vols celebrar sense estar-te de res; sense luxes, però amb molt de carinyo; resulta entranyable, és fàcil amb les xiquetes.

Pastís de merenga, llima i gerd, de Crème Brûlée.

------------------------

Aquest estiu el vinet se'ns resisteix; però una mançanilla sempre és benvinguda, sobretot amb eixes alegries que ens proporciona la mar...

Caragols de mar (bollits) i caixetes (al vapor i sofregides amb ceba, all i oli).

Manzanilla Solear
Palomino Fina
15% vol.
Barbadillo. Sanlúcar de Barrameda
Aprox. 6,25 €

--------------------

Mireu quines petxelines (lapas)!

I quins caragols de mar...

Però el que de veritat em té fascinada són les caixetes, amb eixes claus amb què es deixen esventrar...

--------------

I si la pescateria t'ofereix un bonítol fresquet, no pots perdre-te'l, amb tomaca, carlota, all, bresquilla, albercoc, pruna i cacaus. Espectacular.

------------------

diumenge, 11 d'agost

Dinaret familiar de diumenge.
Uns formatgets

Ensalada, caragols...

Gotim Bru 2016 DO Costers del Segre
Garnatxa, Ull de Llebre, Sirà, Cabernet
10 mesos en roure americà i francés
14,5% vol.
Castell de Remei. Lleida
(8,35 € Vinissimus)

Fruita, balsàmic, fusta subtil. Agradable.

I el plat principal, arròs al forn, d'abadejo. Que bo!