dissabte, 30 d’agost de 2014

Extra estiu 14 o "Los veranos de la Villa"

divendres, 15 d'agost del 2014. La Festa

Llàstima que no estarem tots per a una nova cita als "veranos de la Villa", al corral de la casa de Foios (o pati, com diuen alguns). Què hi farem...!
Com que avui és festa, la vespra hi ha hagut una avançada que fa la compra pels mercats Central i de Russafa.
A Manglano compren sardina fumada i pernil Lazo (Huelva).
A Carnes Filo, entrecot de vedella i mitjana de bou; a Gea, formatge de Catí (llet d'ovella o cabra, Castelló), Comté (llet de vaca, França) i Blue Stilton (llet de vaca, Anglaterra); tomaca valenciana; bresquilles, meló i cireres...

L'altra gran proveïdora del sopar és Carmen, que ens fa una truita de creïlles gloriosa; tomaca, pimentó i tonyina (allò que altres anomenen titaina) i ensalada russa... També compra el pa i les coques escudellaes amb anous i panses i coques de sagí al forn Vell de Foios.



I el festival de vins, que portem amb molta il·lusió des de casa...
Domaine de l'Hermitage rosé 2013 AOC Bandol
Monastrell (mourvèdre), garnatxa, samsó (cinsault), sirà
Criança de sis mesos en acer sobre pòsit
13,5 % vol
Domaine de l'Hermitage. Le Beausset, Côtes de Provence, França
Enòleg: Olivier Duffort
Aprox. 25 € ?       [Salva i Mari]

Vi complex, que s'assembla bastant a un vi negre, a pesar del color pàl·lid de rosa daurada. Sec. Saborós.



Cullerot  2012   DO València
30 %Pedro Ximéxez, 30 % verdil, 30 % chardonnay, 10 % macabeu
5 mesos en gerra de fang
13 % vol
Celler del Roure, Moixent
Pablo Calatayud
Aprox. 7,90 €       [Sergio i Toya]




Réserve du Patron. Hallauer Spatlese 2008 AOC Schaffhausen (Suissa oriental)
Pinot Noir
13,9 % vol
Weinkellerei Rahm. Hallau, Schaffhausen, Suissa
Aprox. 13,50 - 26 € [Diego]

Fruita roja i negra, cuir, espècies. Un punt carbònic




Paciencia 2004 DO Toro
Tinta de Toro
(18-20 mesos) bóta de roure francés
14,5 %
Domaine Magrez Espagne. Toro, Zamora
Enòleg: Jean Marc Raynal
Aprox. 51,80 € (Vinissimus)    [JjT i Eva]

I diuen que li queda poca vida? El trobem en plenitud: fruita madura, licorós, cacau, mineral, torrats, lactis... redó, saborós, amb caràcter. Boníssim.

Bernard Magrez és propietari a Burdeus del Château Pape Clément i té vinyes a Portugal (Douro), Marroc (Guerrouane), Califòrnia (Napa Valley), Xile (Maip-Alto), Argentina (Mendoza), Uruguay i Espanya (Toro i Priorat, en societat amb G. Depardieu).
Depardieu: Spiritus Sancti (Toro), Sine Nomine (Priorat)
Magrez: Paciencia i Temperancia (Toro),  Herència del Padrí (Priorat). 
Luz de Palacio (Jumilla)
Prudencia (VT Castilla) 


Remelluri Reserva 2009 DOC Rioja
Tempranillo, garnatxa, graciano, viura, malvasia (?)
17 mesos en bótes de roures diferents
13 % vol.
Granja Nuestra Señora de Remelluri. Labastida, Àlaba
Aprox. 16,50 € (Vinissimus)  [Sergio i Toya]





Domaine de Trévallon Rouge 1999  Vin de Pays des Bouches-du-Rhône (abans AOC Baux de Provence)
50 % sirà, 50 % cabernet Sauvignon
24 mesos en bóta de roure
12 % vol
Domaine de Trévallon. Saint-Etienne-du-Grès, (Alps /Avignon / Saint-Rémy-de-Provence)
Enòleg: Eloi Dürrbach
Aprox. 40-60 €  [Mari i Salva]

L'hem perdut. Llàstima

Inniskillin Oak Aged Vidal Icewine 2004  VQA Niagara Peninsula
Vi blanc dolç
100 % Vidal
10,5 %
 9 mesos en bóta de roure francés

Aprox 66-85,90 € (Nosolovinos)  [JjT i Eva; regal de M-S]

Espectacular. Albercocs, almívar i mel, però no massa dolç, pell de taronja, torrats...


I ja per a acabar, gintònic, amb Fever-Tree
69 Brosses Naranja navelina
Ginebra  Premium London Dry. Triple destil·lació
40 % vol.
69 Brosses. Perepérez Garrido. Castelló de la Ribera
Aprox. 26 € [Amparo i Quique]

Fresca, aromàtica. Ginebró i taronja.

Cadascú pot fer anar la imaginació tant o tan poc com vulga però s'explica que el 69 és l'any de naixement del creador i el nombre de brosses que porta. (Hi ha també una Clàssica, una Desig i una Mora silvestre -esbarzer-)
Per què mesclen "brosses" amb "naranja"... és un tema que m'afecta molt però en el qual no em detindré.

Una vetlada ben agradable. Un poc accelerada, això sí, i també potser "escassa".