Vins tardorals

dijous, 30 d'octubre

"Dijous, dia de xurra". Quantes vegades li ho he sentit dir al meu cosí Javier! I no voldria continuar amb dites populars com "a grans mals, grans remeis", però el cas és que m'ha fet molt il·lusió que em convidaren avui a una cata a la seu de 5 Barricas (passeig Petxina, 12. El Botànic, Extramurs - 963 525 151), que no, no pot reemplaçar les kates que tant trobe a faltar, però que ha tingut la seua gràcia.

Fa quinze dies foren vins de l'Alt Túria; avui, d'Utiel-Requena; els pròxims seran de Terres dels Alforins i de la Marina Alta. Remena les cireres (dirige el cotarro) el sommelier Carlos Falcó (que no crec que tinga res a veure amb el marqués). 

Tenim unes posts amb formatge, embotits, pernil i bastonets de pa.

1. Las Dos Ces Blanco Ecológico 2024 DO Utiel-Requena
60% macabeu, 40% sauvignon blanc - 12% vol.

Chozas Carrascal. San Antonio Requena
9,50 €
Fruita tropical, herba, flors (jo no note el mineral). Fresc, lleuger.

2. Royal de Novos Viñas Viejas Rosé Selección 2024
100% Royal - 12,5% vol.

2 mesos amb mare en inox.

Novos. La Portera, Requena

3.500 botelles
11 €
Poc comunicatiu en un principi. Fruitetes roges, un punt cítric

3. Pela Roques 2023 Vino de Pago El Terrerazo DOP

Bobal - 12% vol.
Mustiguillo. Utiel

Olga Sarrión
16,95 €

Fruita roja, sotabosc, licorós.

[Hi ha un altre negre Pela Roques Syrah i un blanc amb Xarel·lo i Merseguera]

4. Casa Don Ángel Bobal 2022 DOP Utiel-Requena

Boval  - 14,5% vol.

16 mesos en roure francés??
Vera de Estenas. Utiel
22 €

Vi redó (o arredonit, no sé); fruita madura, espècies, xocolate, regaléssia... Molt bo.

S'acosta la Nit de Tots Sants i també em regalen una safata de panellets del forn Dorita.

facebook, valenciablancoynegro

Gràcies, rebonico!