katablok: T'ARDORe 21*

dissabte, 25 de setembre del 2021

T'ARDORe 21*

* Li robe el nom a Maria Jesús Bolta.

Avui, dimecres 22 de setembre, a les 21,21 hores, comença oficialment la tardor, i ací comença l'entrada on aniran apareixent les cosetes que no mereixen entrada pròpia...

M'agrada portar gínjols a escola el primer dia de tardor. La majoria d'alumnes no els coneixen. Els semblen xicotets; a mi grans. On estan aquells gínjols menudets i dolços de la infantesa? A més a més, no els compraves, sempre hi havia alguna amiga -o amic dels pares- que tenia un ginjoler i te'n donava. Avui, al mercat, els he comprat a 9 € el quilo! Només he trobat dues parades on en tenien, i no posava ni el nom (altres vegades he vist "chínchols", però mai "azufaifas") ni el preu.

"Val més un gínjol a la mà, que una poma a l'arbre"

"Més content que un gínjol"

"Com ara plouen gínjols" (de cap manera)

Del llatí vulgar zizulu o djinzulu, variants del llatí ziziphum, i aquest, del grec zízyphon, mateix significat, amb influx de noms de plantes semblants, com grèvol (llatí acrifulum) i ginebre (llatí jiniperus).

La meua amiga Ester, a qui per molt que ho intente ni li arribe a la sola de les sabates, diu que celebra l’entrada a la tardor amb els dàtils frescos que només s'hi poden trobar per aquestes dates i que tant li agraden.

diumenge, 3 d'octubre

Ja han passat més de deu dies de l'aniversari de Jj, però el celebrem avui, en ple estiuet de Sant Miquel.

Amalia Seco 2019 DO Lanzarote

100% Malvasia volcànica

Bodegas Rubicón. La Geria, Lanzarote

Aprox. 20 €

Fruita blanca, mineral; elegant.

Clòtxines al vapor

Berberetxos al vapor

Salpicó de marisc, amb navaixes, llangostins cuits, ceba, allets tendres, cogombrets, tàperes...

Ens n'hem fet un rotllet amb una coqueta de dacsa.

Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2019 DO Rueda

100% Sauvignon Blanc

14% vol.

Martúe. Campo de la Guardia, Toledo

Aprox. 9,50 €

Fruita, flor, herba... més suau, amb menys caràcter.

I arròs amb calamars, tomaca seca, llangostins, ceba...

Per a les postres, fruita

i uns bombonets de Godiva.

divendres, 8 d'octubre

No, jo no he anat de dinar, però Jj sí, i m'ha portat el vi que els ha sobrat. M'encanta!!!

Ànima Negra 2017 IGP Illes Balears

95% Callet, 5% Fogoneu, Mantonegre

14-18 mesos roure francés nou i de segon ús

13,5% vol.

Ànima Negra. Felanitx

Miquel Àngel Cerdà, Pere Obrador

(Aprox. 38,50-44,39 €. 40 € a GoyaGallery)

dissabte, 9 d'octubre

Taverna Marisma (Restaurant Noray). Urb. Plans-Mar. Camí Santa Elvira. Platja del Puig - 961 463 426

Jo volia eixir a dinar; Jj, a esmorzar. M'ha convençut. Deien que plouria, però fa bon solet, i la platja està molt tranquil·la.

Detall de benvinguda: olivetes i cogombrets.

M'agrada que pregunten per a qui és l'aigua i per a qui la cervesa (que és per a mi)

En la foto no es veu la mar, però nosaltres sí que la veiem.

Jj, un entrepà de calamars amb allioli (6 €)

Jo, un entrepà Mordida: vedella picant, pimentó roig (de pot), creïlles fregides i formatge (5,50 €)

Ell preu de l'entrepà inclou la beguda i el café.

Total: 5,75 € x 2

No crec que aquest lloc puga entrar en la llista d'honor d'Abreunvinito; no destaca la qualitat dels ingredients, però sí l'atenció; a més a més, cal tindre en compte que si portar un bar ja deu ser complicat, portar el d'una urbanització fora dels mesos d'estiu ja és per a nota.

Parlen valencià

Després hem anat a Puçol, a comprar les fruitetes de Sant Donís al forn pastisseria Aixa, que ha guanyat la Mocadorà del Gremi de Mestres Sucrers.

No, clar, aquestes són només per al concurs...

També hem comprat unes empanades boníssimes

Clea 2018 DO Ribera del Duero

Tempranillo

Roure francés

14% vol

Vintae/Bardos. Fuentemolinos, Burgos

Aprox. 8 €

Un vinet per tindre a la mà; agradable.

Cune crianza 2016 DOCa Rioja

80-85% Tempranillo, 15-20% Garnatxa, Mazuelo

12 mesos en roure americà

CVNE. Haro

Aprox. 6,55 €

Doncs... un riojita.

dissabte, 23 d'octubre

Comencem botella nova de vermut

Vermut Padró & Co Dorado Amargo Suave

Macabeu. Nou mesos en castanyer seminou

Artemísia, genciana (amargogentina)

18% vol

Padró i Família. Bràfim, Tarragona

8,95 € (11,50 € a El Bon Paladar fb)

Podrà ser més lletja la botella? Però la vaig triar per l'amarg.

Melior de Matarromera Tinto Roble 2020 DO Ribera del Duero

Tempranillo

6 mesos en roure americà

14% vol

Matarromera. Valbuena de Duero, Valladolid

Aprox. 8,10 €

Per a una copeta...

dilluns, 1 de novembre. Dia de Tots Sants

Avui toca dinaret familiar. Les entrades, com si foren el dinar: ensalades amb encisam, salmó, tomaca, olives...; llonganisseta, llonganissa seca, formatges, llangostins cuits,

The Blacksmith Barebones 2018 Paarl

Cinsault / carinyena

7 mesos en tanc, sense bota

14% vol.

The Blacksmith Wines. Paarl, Cap occidental, Sud-àfrica

Tremayne Smith

Nas molt francés; no s'assembla gens en boca, amb punt dolç i minicarbònic. Curiós

Aprox. 18-20 €, directament de Sud-àfrica

No direu que no té gràcia beure's aquest vi avui...

Coca de verdures

I ara ve el putxero!

12 Volts 2013 IGP Mallorca

60% Callet i Fogoneu, 20% Sirà, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

9 mesos en foudre, roure francés de segon i tercer any

14% Vol

4 Kilos Vinícola

Francesc Grimalt

48.000 botelles

Aprox. 16,50 €

Fruita, moltes espècies, herba, cacau, balsàmic, un poc fosc

[4 kilos fa referència a la inversió inicial dels dos socis: 4 milions de pessetes; 12 volts, a l'acumulació d'energia del vi, que connecta amb el sistema nerviós i carrega bateries]

Per a les postres, fruita (meló, plàtan) i coca en llanda. I llepolies de la carabassa.

dimecres, 3 de novembre

A la colla del Micalet els agrada molt el Txèkhov, i aquesta vegada és el torn de Les Tres Germanes; hem quedat per veure-la, en primera fila, com li agrada a Ester.

Tot allò de "la vida desficaciada de la burgesia i la petita noblesa russa de la segona meitat del s. XIX, els seus anhels i febleses, la recerca de l'amor i de la felicitat, el pas del temps i el dolor de la condició humana" (com diu el meu amic Hono) està molt bé, encara que a mi no m'ha emocinat.

Demà hem d'alçar-nos prompte i per la zona no hi ha res abellidor. Ens fem una copeta de vi i unes creïlles braves a la cafeteria El Pilar (Maldonado, 46)

divendres, 12 de novembre

Ha costat, però ha arribat. Un any més, soparet de les raboses al Gurugú de Meliana, amb poques variacions:

Unes cervesetes (x 5) amb el detall d'uns cacauets

i unes creïlles braves (5,50 €)

Jo, un entrepà Gurugú, amb pimentó, albergínia, ceba i mozzarella (6,50 €; les altres opcions, Salao i Brascada).

Cafés i infusions.

Total: 12,75 € x 3

Parlen valencià

dissabte, 13 de novembre

Avui hauria d'haver treballat, però m'han permés escaquejar-me, i m'he fet el vermutet del dissabte tan a gust...!

Després Jj ha fet per a dinar usuzukuri de reig (corbina) amb cavalla marinada, i ensalada de bacallà

dimarts, 30 de novembre

Quedem per comprar un regalet i abans ens fem un talladet al Palacio Vallier (plaça Manises, 4,50 €), amb el detall d'una trufeta de xocolate.

diumenge, 5 de desembre

Tot i el vent que fa, avui toca paelleta de diumenge. Pobra Carme, quina manera de patir per fer-la!

Abans, com sempre, una picadeta frugal: sépia amb ceba, pernil, formatge, fuet, olives...

Huno Blend 2015 DO Ribera del Guadiana

Tempranillo, Garnatxa, Graciano, Sirà, Cabernet Sauvignon

12 mesos en roure francés

15% vol.

Pago Los Balancines. Oliva de Mérida, Badajoz

40.000 botelles

Aprox. 15 €

Fruita madura, agradable.

Cerro Añón Reserva 2013 DOCa Rioja

85% Tempranillo, 15% Mazuelo i Garnatxa

20 mesos roure

14%

Bodegas Olarra. Logroño

Aprox. 12,95 €

Evolucionat, espècies, vainilla, tabac...

dilluns, 13 de desembre

Per Santa Llúcia, un pas de puça. I passet a passet, Marichu ja ha fet 60 anys! Qui ho diria! Ho celebrem al S'alat, a porta tancada, però amb les portes obertes perquè córrega l'aire.

Besos? Abraços? Uf, que difícil és açò! Hi ha gent que no veig des de fa molt de temps, però...

Va, comencem amb una copeta de vi, i carasseta amunt i avall.

Supernova Blanc 2020 DO Binissalem