dijous, 29 de juny de 2017

VIstiu 4

diumenge, 25 de juny

Avui tenim un dinaret de diumenge un poc especial: a les picadetes habituals (moixama, esgarradet -amb ou a banda-, caragols, ensalada) i a un bon arròs al forn, s'uneix un vi que Jj ens ha portat d'Itàlia



Otello NerodiLambrusco 1813  Lambrusco IGT
Vino Rosso Frizzante
Lambrusco
11% vol
Cantine Ceci. Torrile, Parma, Emília-Romanya
9.80 €

Curiós. Si està molt fresquet...


I el panettone de Cova (Via Montenapoleone, 8. Milà)


g

Molt bo, però val 35 € (1 kg) i de veritat que el nostre de Torreblanca (24 €) no té res a envejar-hi.

divendres, 30 de juny del 2017


Spyro Premium 2014 DO Rías Baixas
100% Albariño
12% vol.
Arboleda Mediterránea. (Sant Sadurní d'Anoia)
Aprox. 8,50 € (Verema)

Suau. Poma, pinya, herba...

Molt bo per a la platja, compartint amb nebodes megapizza de Mangiamo, tellines (sí, tellines del mercat de Russafa! D'on són? No ho sé!), gambetes... i molt de riure.


xxx



Viña Pomal Rosado 2016 DOCa Rioja
70% garnatxa, 30% viura
13,5% vol.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal. Haro
Aprox. 7,90 € (Verema)

Flors, herba de muntanya, maduixa...



dilluns, 24 de juliol

Que tornes d'Anglaterra i que et reben amb un soparot al corral, amb bona carn a la brasa, perniret, vi... no te preu!


Durfort-Vivens 2012 Margaux AOC (Burdeus-Médoc)
79% cabernet Sauvignon, 19% merlot, 2% cabernet franc

Château Durfort-Vivens. Margaus, la Gironda, Nova Aquitània
(Aprox. 42-56 €)








xxx

Vermut Golfo. Ribera del Duero
Tempranillo
15% vol.
Golfo. Cillar de Silos. Viña y Tía. Quintana del Pidio, Burgos
Aprox. 13,50 €







diumenge, 6 d'agost

Paelleta de diumenge, però abans... mandonguilles d'abadejo, esgarradet, llangostinets, ensalada...


X-15. Jean Leon Xarel·lo 2015 DO Penedès
Xarel·lo
4 mesos sobre mare en inox
13% vol.
Jean Leon. Torres. Torrelavit, Barcelona
17 € (Verema)

Fruita blanca, herba. Original i agradable.



dimecres, 9 d'agost

Tenim el Solmarket al costat i encara no havíem vingut (platja del Puig del 22 de juliol al 12 d'agost; ve d'Alacant i a partir del 14 va a Moncofa). Avui, després d'una partida de pàdel, em repleguen i hi anem.
No fa molt bon oratge i no hi ha massa gent. Sembla que hi ha més Food trucks que l'any passat, amb més taules i més espaiós.
Compartim alguns entrepans i salsitxes. Cervesa Alhambra.



diumenge, 13 d'agost

Toni Arráez Verdil 2015  DO València
80% verdil, 20% moscatell, malvasia i altres
13% vol.
Bodegas Arráez. La Font de la Figuera, València
(Altres vins: Mala vida, Vivir sin dormir, Girasomnis, Bala perdida, Miss Tela...)
Aprox. 7,21 € (Makro)

Color intens, sembla més vell. Intens, floral, fruita tropical, cítric... Agradable.



Amb un dinar lleugeret:
Tellines (sort que estaven netes... no valen res), navaixes, gambetes i tonyina amb sèsam i ceba deshidratada

dimarts, 15. Mare de Déu d'Agost

Com m'agrada que així, perquè avui és avui, em diguen "vine-te'n a dinar a casa, que farem un arrosset mariner".
Comencem amb l'aperitiu: galetetes salades, anxoves, aladroc en vinagre, pernil, tonyina, clòtxines... i un cava molt especial que ens recorda que "... la platja, el peix, els musclos, els avis... L'estiu era màgic i això era l'autèntica Felicitat."



Berdié Amar  DO Cava
Macabeu, Xarel·lo, Parellada i "sabor a mar" (xarel·lo del Garraf en bóta)
11,5% vol.
Cava Berdié. Castellví de la Marca, Alt Penedès
Aprox. 11,50 € (Verema)

Fruita blanca, fruites seques, forn... Si li trobem les notes salines, o no, això ja...




L'arrosset s'ha convertit en una fideuà boníssima


Señorío Amézola Reserva 2012 DOCa Rioja
85% tempranillo, 10% mazuelo, 5% graciano
22-24 mesos en bóta de roure francés i americà
14% vol.
Bodegas Amézola de la Mora. Torremontalbo, La Rioja
Enòleg: Georges Pauli
Aprox. 12 €

Fruita roja, toc dolç de canyella o vainilla, anisat, torrats. Agradable.




Meló d'Alger per a les postres. I com que s'allarga la tertúlia (amb boniques històries dels avis, que fins i tot han deixat per escrit les seues memòries), café, i xocolate...
Gràcies, cuiner. Gràcies, parella.

dimecres, 16 d'agost


Castelo Rosé 2015 VT Castella-Lleó
60% Tempranillo, 40% Garnatxa
13% vol.
Castelo de Medina. Villaverde de Medina, Valladolid
Aprox. 6,80 € (Verema)

Flors, cítric. Poc abellidor.




Amb un cuscús amb xoriço picant de Toro

diumenge, 20 d'agost
Club Social PuigVal

Avui toca dinar baix de casa, a la platja. Fa ràbia que demanes alguna cosa i precisament d'això no en quede; si en són dos o tres ja...

Caragols moros, creïlles braves, sèpia, ensalada russa...


No vos ho creureu... amb sangria (o tinto de verano).

Dos plats de paella i un d'emperador.

Dos gelats i uns cafés del temps.

Parlen valencià.

Total: 17,80 € x 4
No mereix la pena.

dimecres, 23
Avui tenim a les xiquetes a casa, que participaran en l'elaboració d'aquest pastís d'ensalada russa



dimecres 30 d'agost
Un dinar de festa, que no és diumenge, però és l'aniversari de Carme:
clòtxines; tomata, pimentó i tonyina; llangostinets; pernil, embotits; ensalada amb espàrrecs, anxoves...


La Montesa 2014 DOCa Rioja
88% Garnatxa i 12 %Tempranillo
12 mesos en bóta de roure francés i americà
14% vol.
Bodegas Palacios Remondo. Alfaro, La Rioja
Aprox. 10,90 €




I una gran fideuà


Parisad Gran Reserva Extra Brut 2012 DO Cava
85% Chardonnay, Macabeu i Xarel·lo
Fermentació en roure francés, 3 mesos en bóta, 5 anys en botella
12,5% vol.
Can Ràfols dels Caus. Avinyonet del Penedès, Barcelona
Carlos esteva
26,95 € (Vinacoteca VilaViniteca)

Daurat vell. Fresc i alhora intens i complex; forn, mantega, torrats, punt amarg. Llarg. Boníssim.



Meló tendral, meló d'Alger i pastís de poma.

dijous, 31 d'agost
A la terrassa de la platja fem un sopar improvisat


Grevensteiner
Landbier. Lager
5,2% vol
Veltins. Meschede-Grevenstein, Alemanya

Aprox 1,80 € (0,5 l)






Ensalada de tomaca, ceba, pimentó, tàperes, tonyina...
Truita de creïlla


Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2012 DO Cava
Macabeu 39%, Xarel·lo 23% i Parellada 38%.
11,5% vol.
Agustí Torelló Mata. Sant Sadurní d'Anoia
Aprox. 9,50 €






Succes Gourmand Bloc de Foie Gras de Canard

Creïlles braves casolanes

Gambots


Venta del Puerto Nº 12 2014 DO València
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot i Sirà
12 mesos en bóta de roure americà
Venta del Puerto. La Font de la Figuera
Aprox. 9,75 €







Sépia amb ceba

Meló tendral per a les postres i "un cigarro y nos vamos"... "un cigarro y nos vamos"

1-3 de setembre
Té la seua gràcia menjar-se les sobres, no?

Raspes de sardinetes fregides

Pollastre amb ceba i ou


Protocolo 2015  VTCastella
Tempranillo
13,5% vol
Dominio de Eguren. Páganos, Laguardia
Aprox. 3,50 €






Sardines marinades amb cítrics i soia




dimecres, 13 de setembre
Original tartar de pernil

i peixet

divendres, 15 de setembre
Fideuà

Amb

Gran Bach Brut  DO Cava
Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo
11,5% vol.
Masia Bach (Grup Codorniu). Sant Esteve Sesrovires, Baix Llobregat, Barcelona
Aprox. 7,75 €