divendres, 26 de desembre de 2014

Vinícolas

diumenge, 21 de desembre

No sé de polítiques, ni de permisos... però és una llàstima que a València hi haja tants llocs amb possibilitats i tantes persones amb idees i no quallen els projectes o acaben tenint tant poc de ressò. O com diu el meu amic Norat "És tan fàcil imaginar una ciutat millor i sense deliris!"
El cas és que l'antiga impremta Vila és un espai ben curiós.Està en un pati al final del carrer Mascota, una travessia de Sant Vicent, i és com un minipoblet, construït en 1908, amb una nau immensa, diversos habitatges, jardí...
mapa.compromís
Amparo Ruiz Garcia
Jo la vaig conéixer en una edició del CasaDecor, i ara hem tornat per a la So Lovely pop up Store. Ha obert dos caps de setmana, i es pagaven 2 € d'entrada, amb publicitat inclosa.
A l'interior de la nau, parades de roba, objectes nadalencs, coses diverses, baret, música...

facebook So Lovely Pop Up Store Market
Poca gent i poca venda. Llàstima

"Imprenta Vila, la maravilla industrial a punto de revival"

Fa un dia tan bo que no ens en volem tornar a casa; el solet ens porta a la mar, al Vinícolas by Raúl Aleixandre
Marina Reial Joan Carles I. Local F2 (Marina Sud)   961 102 244 / 634 414 752
Quin despropòsit, tota aquesta zona de la Marina! Però havíem quedat que avui no parlàvem de despropòsits, ni de polítiques...
Es necessita guia per a arribar-hi; el fantasma del Veles e Vents queda a l'altra banda de la dàrsena. És un local tot de vidre, amb una terrassa que s'obri o es tanca segons l'oratge.
Quan hi arribem estem sols, però afortunadament la terrassa es va omplint (sis taules de dos, comptant la nostra).
vinicolasvalencia
Hi ha un menú (35 €) amb aperitiu, 3 entrants, plat principal i postres, però preferim triar a la carta.

Per a començar, un fino (5 €) i aigua Font Vella (2 €)
La Panesa Especial Fino DO Jerez
100 % palomino
15 % vol.
Bodegas Emilio Hidalgo. Jerez de la Frontera
Aprox. 27 € 75 cl
Sec i salí, herba, fruita seca...


- Pa d'espelta i pa amb panses i anous, oli d'arbequina i piqual Los aljibes (Albacete) i mantega casolana amb herbes.
(pa: 2,50 € x 2)


Mauro Estévez 2013 DO Ribeiro
Treixadura, albariño, lado i loureira.
13 % vol.
José Estévez Álvarez. Arnoia, Orense
19 € (Aprox. 8,30 €)

Fruita blanca i de pinyol, herba, cítrics, acidesa alta.




- Daurada marinada amb cítrics, gingebre, pebre rosa, flors... Un plat preciós, i el peix, com un senyor, deixa que la festa la facen el acompanyants ((18 €)

- Detall: daus de bonítol amb soia, gingebre i sèsem. Bonic i bo.

- Tempura d'ortiga de mar (3€ x 2). Bona, però crec que m'agrada més sense l'arrebossat.


- Coca amb tomaca seca, burrata, alfàbrega i pinyons (12 €). Senzilla però abellidora.


- Rossejat de fideus (16 € x 2). Saborós i al punt.

- Llesca amb ou caramel·litzada amb gelat de poma torrada (8 €). Café (1,50 €)



Detall

Jorge Ordóñez nº 2 Victoria 2013 DO Málaga
Blanc Naturalment Dolç
100 % moscatell d'Alexandria
10 % vol.
Bodegas Jorge Ordóñez. Vélez, Málaga
Aprox. 15,90 € 37 cl (Vinissimus)

Fruita dolça, mel, fruita seca. Equilibrat i llaminer.


Total: 108 ,50 € (2 pers.)
Servei perfecte, encara que no parlen valencià.
Cuina fantàstica. Lloc agradable.

Aleixandre, amb Ca Sento, fou un dels primers a obtenir una estrella Michelin a València.
(Al Levante he llegit que el cànon mitjà anual per la licitació és de 5.500 € mensuals!!!)