Quina bufera!*

dijous, 26 de setembre

No és que la cutxipandi haja perdut el rumb des que no té el S'alat, però costa un poquet més organitzar els soparets. Aquesta vegada els mariners ens trobem de nou amb la patrona Caperucita en un passeget per l'Albufera; eixim de l'embarcador de Rosa la Barquera. La discusió d'avui gira al voltant de si fa ponentà o no; calor, en fa i molta; i el vent bufa, encara que som de ciutat i no sabem d'on ve (llevant? ponent? xaloc? mestral?... Anem sobre vent o sotavent? A poquet a poquet a la barqueta s'està bé, i la llum és preciosa.

Pugem a bord, ens distribuïm a babord i estribord (mai sé quin costat és l'esquerre i quin el dret), salpem a mar obert (llacuna, clar), tirem l'àncora i comença el tast:

Mestizaje Blanco 2023 Vino de España

65% Merseguera, 24% Viognier, 11% Malvasia

Criança amb mare en inox. - 13% vol.

Bodega Mustiguillo. Utiel

Toni Sarrión

Aprox. 10,50 €

Flor, fruita de pinyol, puntet cítric però no àcid; agradable.

Ensalada amb esgarradet de bacallà, pimentó roig, ou de guatla i olives negres; mandonguilles d'abadejo. Tot en un potet de vidre amb tapa de quadrets Vichy rojos. 

Beberás de la copa de tu hermana 2022 DOP València

55% Verdil, 29% Macabeu, 10% Monastrell, 6% Malvasia (subirat parent)

6 mesos amb mare en inox. 13,5% vol.

Fil·loxera & Cia (IG). Fontanars dels Alforins

Aprox. 10,70 €

Punt dolç, mel, codonyat, flors, herba; untuós

Barqueta amb formatges (un d'Almedíxer), ametles, orellanes, figues i bastonets de pa.

Ahillas Tinto 2022 DO València

Bobal, Tempranillo, Mencia, Marselan, Graciano i Garnatxa

12 mesos en roure i 6 en botella  - 14% vol. 

Bodegas Terra d'Art. Ahillas, Xelva

Aprox. 15,90 €

Fruita madura, punt mineral i de regaléssia

Entrepà amb figatell i tomaca

Total: 48 € x 8 

Llàstima que hem tingut alguna baixa, però ens hem sobreposat i hem rigut bona cosa; fins i tot hi ha hagut algú que no ha necessitat el vi i amb un tast de sucs de fruita també ho ha tingut bé.

No deixeu de recomanar aquest passeget a qualsevol que vinga a València.

Mireu com es va ponent el sol (ja sabeu que és obligatori arribar a port abans que es ponga del tot)

*Coneixíeu la paraula "bufera"? Doncs mireu si té significats: 

1. Ganes de bufar (Mall., Men.) 

2. Intensitat del buf (Tarr., Benassal) 

3. Vent que bufa fort (Mall.) 

4. Forat o respirall que tenen les sitges de carbó (Mall.)

5. Orifici anal (Mall.); cast. puerta trasera. 

6. Ergull, vanitat, ostentació exagerada (Men.)

7. Embriaguesa (Biar). 

8. Planta

I també és "albufera", clar!  (quinalafem)