diumenge, 17 de novembre de 2019

Un bon tiberi de tardor hivernal

dissabte, 16 de novembre del 2019
El Musical. Antonio Sorli, 6. Foios - 678 543 723

De tant en tant quedem els de l'antiga Cutxipandi, normalment a sopar, i sempre a València. Avui serà a Foios, tot i que ja només hi viu Eugènia, però és que ella mana molt, i aquest cap de setmana s'hi celebra la Festa d'Hivern a la Mare de Déu del Patrocini.
El local és gran, tot i així està de gom a gom. Llàstima que el so reverbera i molesta un poc, però ens hi sobreposem ràpidament.
Mentre hi anem arribant, cervesa (1,50 € x 7 + gerra 6 €) i vi. Amb el detallet d'unes olives negres i uns cacaus.


Venta del Puerto Nº 12 2017 DO València
40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo,  10% Merlot i 10% Syrah
14,5% vol.
12 mesos en roure americà nou
Venta del Puerto. Vinos de la Viña. La Font de la Figuera
Jorge Caus
145.478 botelles (una de les 3 és la13.860)
16 € x 3 (Aprox. 9,50 €)

No falla. Fruita, balsàmics, torrats, xocolate... Llèpol.

Tarden bastant a prendre nota i servir, però una vegada comencen duen bon ritme.
Compartim uns plats al centre.
Mamprenem forts: rostes de Sória (torreznos; 2 € x 6)

Llangostins arrebossats (2 € x 11). Prescindibles (que se m'haja oblidat fer la foto no és a posta).

Pa torrat amb sardina fumada, romesco, aladroc en vinagre i ceba fregida (7 € x 6)

Croquetes de pollastre a l'ast (2 € x 11). Grans i bones.

Tataki de vaca madurada amb mostassa de Dijon i soia (13,50 € x 3). Recomanable.

Bao Cochinita Pibil (4 € x 11). El mos més aclamat.

Finca Resalso 2018 DO Ribera del Duero
100% Tempranillo
4 mesos en roure francés
14% vol.
Emilio Moro. Pesquera de Duero, Valladolid
Álvaro Maestro
16 € (Aprox. 8,50 €)

Fruita, torrats, toc mineral. Bo.
Secreto ibèric (9 € x 3). No està malament, però potser sobrava; ja no ens l'acabem.

Variadet de postres: pastís de formatge, de carlota i tiramisú (amb les "preceptives" xorritaes de xantillí i caramel; 10 € x 2)
Cafés i infusions (1 € x 6)
No ens cobren l'aigua.
Total: 28,80 € x 11
Un bon lloc al poble.

Algunes parlen valencià i alguns no l'entenen.

Part de la cutxipandi es queda a fer-se una copeta, però trobe que ningú no esperarà la Diana per cantar allò de "Bajo el dominio de tu Patrosinio queremos estar. Foios espera, con fe verdadera... la xocolatà", o "que la has de guardar", tant se val. I a les calderes? Potser només la foiera major.