diumenge, 18 d’agost de 2019

Tradició valenciana amb accent francés

dissabte, 17 d'agost

No sé quan començà el costum d'eixir fora del poble a celebrar el dia de la patrona, però el cas és que avui, amb motiu de la Mare de Déu del Patrocini, dinem a Casa Montaña (Josep Benlliure*, 69, el Cabanyal - 963 672 314)

Casa fundada en 1836, sí, però amb diferents remodelacions i canvis de propietaris; l'actual, Emiliano García Domene, la regenta des de 1994, amb el seu fill Alejandro des de 2006. Tenim taula reservada a la rebotiga. En entrar no sorprén que estiga ple i que tot siguen turistes.
Hi arribem els últims, i ens estan esperant amb uns vermuts de barril, una cervesa (2,20 €) i olives i ametletes  (pensava que eren detall de la casa, però veig que estan al compte: 2,35 € i 2,50 €). Incitats pel cambrer, ens apuntem al vermut (2,20 € x 3).
Aigua (2,80 €)
Cobren el pa (0,75 € x 5)

El cambrer (un francés, Nico Hervé posa al compte) reconeix que no ha fet bé la seua faena perquè no ens ha advertit dels plats que no hi havia, que són els primers que hem demanat, clar: clòtxines i sépia amb ceba. S'estableix un diàleg "raret" sobre les dates en què hi ha clòtxines, que inicia una relació "rareta" amb el cambrer; volem pensar que és un sentit de l'humor particular.
[Paco Alonso, a "Clóchina, el mejillón sin R", ens recomana menjar-ne a Casa Montaña des de maig fins a agost.]
Compartim al centre:
Faves estofades (4,10 €)

José Pariente Verdejo 2018  DO Rueda
Verdejo
4 mesos amb el pòsit
13,5% vol
José Pariente. La seca, Valladolid
14,30 € (9,30 € Vinissimus)







Ensalada de creïlla i tonyina (diuen que no és ensalada russa; 10 €); amb unes rosquilletes molt bones.
Hummus de garrofó pintat (5 €)
Anxoves en oli (2,80 € x 8)
Cecina de Lleó (6,50 €)
Calamar de platja (17,95 €)

Clotàs Monastrell 2016
100% Monastrell
12 mesos en roure francés
14% vol.
Bodega Vicente Flors. Les Useres
25,85 € (21 € celler)
Diversitat d'opinions: Un punt dolç excessiu / Vi amb caràcter




Txistorra (2,15 € x 4)
Tripadvisor
Llom de vedella amb alls tendres (20,70 €)

Demanem formatges per a les postres, però diuen que d'eixos no en tenen, encara que sí que tenen formatges (!!!); en demanem un plat variadet i al final només serveixen un plateret amb formatge d'ovella (5,20 €)

Canonet de formatge Idiazábal amb codonyat (4,45 €)
Café (1,80 € x 4)
Total: 34,49 € x 5

No parlen valencià.

De nou, gràcies per tot, Carmen.
-------------------------

Josep Benlliure (el Cabanyal, 1855 - València, 1937), pintor, germà de l'escultor Marià Benlliure.
Va pertànyer a les Acadèmies de San Fernando (Madrid), Sant Lluc (Roma), Sant Carles (València), Brera (Milà) i Munic.
Sant Vicent Ferrer i el Judici Final. Escoles Pies