dissabte, 14 de gener de 2012

Kata-roja

Kata 75 - Mari, 13/1/2012
Com els personatges de les novel·les, que cobren vida pròpia segons els escriptors, la kata pren el seu propi camí, segons ens diu la katamfitriona. Hi ha diverses propostes de vins segones marques, però, a poquet a poquet, va dominant el roig a les etiquetes de les botelles, les quals, finalment, formaran un conjunt: el kata-roja.


1. Termes 2008, D.O. Toro
Raïm: tinta toro
Celler: Bodega Numanthia      Enòleg: Manuel Louzada
Preu: 22 €

2. Edra Xtrasyrah 2007, VT Ribera del Gállego – Vinco Villas
Raïm: sirà
Celler: Edra (Ayerbe, Huesca)           Enòleg: Antonio Palacios García
Preu: 13,85 €

3. Quinta Sardonia QS2 2009, VT Castilla-León
Raïm: 90% tinta fina 10% cabernet sauvignon
Celler: Quinta Sardonia               Enòlegs: Peter Sisseck, Jêromê Bougnaud
Preu: 19,20 €

4. Mira Salinas 2007, D.O. Alacant
Raïm: 30% monastrell, 30% cabernet sauvignon, 30% garnatxa, 10% petit verdot
Celler: Sierra Salinas           Enòleg: Dominique Roujou de Boubee?
Preu : 20 €


1. Picota, rivet maduixa, brillant
Herba, sotabosc, un poc salat, espècies // Més intens en espècies, pebre roig, clau, pebre negre; rent
Pas per boca agradable, poc de cos, floral, tanins dolços, postgust amargós
2. Oliós, roig porpra, brillant, transparent,
Timó, romer, camamil·la; xiclet? // poc potent, més dolç, puromoro roig, vernís, fruita madura, pruna seca, móra d’arbre, fruita confitada
Curt, licorós, alcohòlic, acidesa poc integrada, un poc poc desestructurat, sembla que estiga de baixada
3. Maduixa-picota, brillant
Mantega, xarop, vainilla // poma, bresquilla verda… va fent-se dolç, compota
En boca és dolç, apareix la figa, és fresc, tanins persistents
4. Picota, rivet porpra
“Fuente Podrida”, fósfor, flors marcides // trapa de claveguera, metàl·lic, codony-codonyat
(És el vi més discutit de tots. A mi no m’agrada gens, però n’hi ha algun defensor)
 La kata també s'hauria pogut titular "Tornar a començar" o "0 de 4", perquè no n'encerte ni un!

Per sopar, un magnífic guisat de carn i fantàstiques mostres de productes estrella de supermercat a molt bon preu (hummus, pernil, sobradasa, formatge... iogurt grec, galetes...), i taronges de la família.

document kata