-Cap 3* nou
-Cap 2* nou al País Valencià
-Primera estrella al PV: Llavor (Orpesa), Rubén Miralles (Vinaròs), Simposio (Sant Antoni de Benaixeve)
-Estrelles verdes: Ama, de Gorka Rico y Javier Rivero (Tolosa, Guipúzcoa); Bakea, de Alatz Bilbao (Mungia, Vizcaya); Garena, de Julen Baz (Dima, Vizcaya); Hika, de Roberto Ruiz (Villabona, Guipúzcoa); i Terrae, de David Rivas (Port de Pollença, Mallorca)
-Premis especials: servei de sala, Abel Valverde, del restaurant Desde 1911(Madrid); millor sommelier, Luis Baselga, de Smoked Room (Madrid); jove xef, Juan Carlos García de Vandelvira (Jaén) i xef mentor, Quique Dacosta.
ElPaís (25/11/25)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada