Mandarines i nàvels

divendres, 21 de novembre

Les veus expertes ja sabien que no era una bona tria, però el preu imbatible -i la qualitat- ens porta a quedar a dinar a La Cantina de Russafa (Literat Azorín, 13. Russafa, l'Eixample - 653 944 026 / reserva per Whatsapp), on el menú val 12 € (també hi ha una opció de putxero a 18 €), per parlar del viatge de cap d'any; una excusa com qualsevol altra.

Un bon detall per anar esperant mentre hi arribem totes: unes olives picades boníssimes, servides en un morteret de ceràmica. 

Els pinyols, a la paelleta.

Cervesa (2,20 € x 2)

L'aigua és debades

El menú, que canvia cada dia, inclou molts plats amb mandarina; fins i tot ens ofereixen que comprem 6 mandarines de Cullera per 1 €

No hi ha carta de vins, ens canten els que n'hi ha, quasi tots valencians, sense dir-ne el preu.

Melic 2020 DOP València

50% Boval de les gorges del Cabriol, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot de secà. 

9 mesos en roure francés de 2 o 3 anys - 14% vol.

Celler Cataruz. València

Enòloga: Coqué Ruz

18 € (Aprox. 10,50 €)

Fruita negra, espècies; amb caràcter.

"Melic és el que ens unix a la nostra mare, així com la Boval ens unix a la nostra terra" (també en espanyol, anglés i francés a l'etiqueta)

Jo, de primer, aladroc en escabetx de mandarina.

Curiós, abellidor.

És el que demanem quasi totes. També allipebre (+ 4 €) i ensalada.

De segon, olleta de la Serra de carabassa, bleda, napicol, fesols i herba-sana.

Lleugera, agradable de menjar.

També pollastre, tombet de corder, galta i xurrasco.

Per a les postres, jo, coca de mandarina.

A més a més, carabassa i iogurt (amb fons de fruita).

Hi ha tanta gent, tant de soroll, i la xica que ens atén està tan desbordada que demanem el compte i no ens esperem al café.

Total: 16,40 € x 6

Parlen valencià

Doncs el que ja hem dit: amb bona relació qualitat-preu (amb discrepància sobre les quantitats), però massa sorollós.

[les fotos més artístiques les devem a la fotografiaDora]

--------------

Quin riure el dia que em vaig assabentar que les taronges navel es diuen així pel melic anglés (navel, belly button, umbilicus; nabel en alemany) 🍊🍊 

nàvel (AVL): Taronja grossa amb una rugositat en el punt oposat a la inserció del peduncle que recorda un melic.

He llegit que la taronja és un híbrid entre l'aranja grossa o pomelo (Citrus maxima) i la mandarina (Citrus reticulata). Això és veritat?

 En espanyol, l'expressió “naranjas de la China” sol ser utilitzada per indicar incredulitat o negació, com “nanay de la China”. En valencià no la diem, no? Podríem dir "creu-t'ho!" o "demà m'afaitaràs, ara li fan el mànec!"...

La primera (segons Gregorio Doval en Del hecho al dicho, 1995) procedix de la incredulitat dels espanyols davant el fet que es pogueren importar taronges fresques i en bon estat d'un país tan llunyà com la Xina. La segona sembla procedir de la modificació de l'expressió “nada de nada”, que passaria a “na de na” i a “nanay”, en lloc de "naranjas", que emfatitzaria la negació.

També he llegit que hi ha tres grans grups de taronges (amb multitud de varietats): blanques o valències (salustianes les primerenques i Valencia Late les tardanes), navel i sanguines.

-----------------

Passem al costat, a l'Ubik, a fer-nos el café, que s'allarga amb una misteleta o alguna altra cosa.

De Roma, aclarim poc, sí (unes curren més que d'altres, tot s'ha de dir) però xarrem i xarrem... I la festa continua