Som exigents, i fans de Luca

dissabte, 30 d'octubre

Hem seguit a Luca Bernasconi per Santa Compaña, Lluerna, El celler del Tossal, Mesclat, Rodamon... així que ja fem tard a un dels nous projectes, Entreblat (Comte Altea, 53 - 681 903 352).

Dia plujós, quasi de novembre. El carrer Comte Altea està ple de restaurants, la majoria decorats de halouín (teranyines, aranyes, carabasses...); en passar el carrer Salamanca, sembla un altre barri, ben tranquil, i em fa molta llàstima perquè el baret està quasi buit. Triem una tauleta al carrer, sota el tendal. 

No sabem què triar, perquè tot sembla molt abellidor i la xica que ens atén, amb la dolça tonadeta italiana, ens ho ven molt bé.

Detall de benvinguda: tramezzini amb maionesa, tonyina i olives negres.

Compartim al centre una caponata siciliana 

(tomaca, albergínia, olives... 6 €). Boníssima.

I unes creïlles braves (5,50 €)

Bones, però la salsa ompli molt. 

La xiqueta demana una piadina italiana 

(pernil dolç, formatge Stracchino i ruca. 7 €)

Amb Aquarius de taronja (2,50 €)

Jj i jo demanem una hamburguesa de polp:

polp (sencer, no triturat), burrata, tomaca cherry, ruca

(13 €)

Difícil de menjar; no sé per què es diu "hamburguesa"; però bo.

Jj, aigua amb gas (2,50 €)

i un sandvitx Vietnamita:

cansalada viada marinada, maionesa de llima verda, ceba dolça, cogombret, all porro, coriandre

(8 €)

Jo, aigua (1,50 €) i una copeta de vi (que en seran dos x 2,50 €)

Demane que em suggerisquen un vi

Planeta rojo 2019 DO Utiel-Requena

Boval, Garnatxa, Sirà

Sentencia. Los Pedrones, València

(Aprox. 10,75 €) 

Bona elecció.

Café (1,20 €)

Total: 17,40 € x 3

Atenció excel·lent.

Hi tornarem. Hi ha una selecció de vins interessant.

No parlen valencià (només "Bon profit!", i el nom, Entreblat)

"Bocata de autor" Cartellera Túria

Guía Hedonista. El restorán de la semana

(Socis: Luca Bernasconi, Antoni Canaletti/Taberna Teca, Marta Abarca...)