dilluns, 4 de març de 2019

Adéu a la nostra Nut

dimecres, 27 de febrer

No sempre tenim el privilegi de treballar amb gent especial. Les poetes són persones especials. I Maria és poeta. Demà es jubila i deixa la seua faena de mestra, però de la creació, no es pot jubilar.
Ho celebrem amb un dinaret a La sequieta (Camí Vell de Torrent, 28. Alaquàs - 961 50 00 27)

Detall: olivetes i cotna de porc

Triem el Menú "Gastrotapes" (14,90 €) amb dos entrants, plat principal, una beguda, postres o café i pa.

Clos Cor Vi Viognier 2016 DOP València
100% Viognier
8 mesos sobre pòsit en inox i roure francés
13% vol.
Clos Cor Vi. Moixent
Botella 575 de 3.535
14 € x 2 (Aprox. 10,50 € Bodeboca)




Ensalada amb faves i fruites seques. Molt ben adobada, fresqueta.

Puré de carxofes amb xips i oli d'alfàbrega. Deliciós.
Arròs melós negre amb calamars

[Ofereixen una opció vegana per a dues persones: llentilles amb verdures]

Gelat d'orxata amb taronja confitada
(O mousse de gerds)

No cobren els cafés i les infusions (supose que a canvi de la beguda)
Total: 19,57 € x 6

No parlen valencià
[Ací parle de la séquia i la sequieta]
------------------------
Maria Fullana

SOBRE L’HERBATGE
L’herba aloca, mendastra,
reig i folla, camarroja de rel,
estafisàgria tília, paparrosa
acònita i tora, niella de rec
o bé epilobi,
matapuça botja, saragatona,
guardes-el-fred com a consolda!
L’herba que camina amb els cent nusos i sota el resplendor de la nit
dorm serverola, és llengua de passerell,
orella d’ós, és l’aristolaqui pensament
del camp,
l’herbària vera.

NUT
Dea de la nit,‎
ets tu qui t’empasses el sol cada horabaixa.‎
El cel és el teu úter profund
i, allà al més fons, balla la lluna, ‎
com un petit reflex des de la cova intacta.‎
En la foscor, tots som dins el teu cos golafre,‎
estels sols que malden per tocar-se
i, abans que s’esdevinga,‎
trenques el tel,‎
esclates l’estel en mil aigües,‎
el flux del dia nadó‎
des del teu ventre ansiós‎
ja per menjar-te’l de nou
en el capvespre.‎