Veranos de la Villa de luxe

divendres, 11 d'agost del 2018

Un any més, els de Foios propicien aquest encontre tan especial; enguany, més que mai, perquè tenim un convidat de luxe: Jorge Caus, enginyer agrònom, enòleg i amic d'un amic.

Què bevem?

1. El Tesoro. Vino Blanco seco
Baboso Blanco, Listán i Verijadiego Blanco
13,5% vol.
Bodegas El Tesoro. Valverde, El Hierro
Francisco Ávila Padrón.
11,80 €
Molt aromàtic i saborós
Aprox. 6,50 €

2. Atardecer en el patio (Cuenca)
Tinto Velasco vinificat en blanc (Blanc de Noir)
Bodega Patio.
Samuel Cano
Vinos Patio. Mota del Cuervo, Cuenca
Aprox. 13 €
Curiós

3. Encarinyades
Carinyena blanca, negra i grisa
12% vol.
Còsmic Vinyaters. Agullana, Girona
Salvador Batlle
1.786 botelles
20,45 € (Mesquevins/Ca Pepico)
Tan especial...

ENCARINYADES de nou juntes:
Danseu al ritme de la tramuntana
Pinteu de cel rogenc la meva copa
Eternes reines dels granits
                                 Profundes terra endins
                                 Lluminoses cels enllà, ben amunt
                                 Amb les estrelles del destí
                                 Agraït rebo com una ofrena
                                 El vostre cos en forma de vi.

4. Los Escribanos 2015
85% Monastrell, 15% Garnatxa Tintera (ceps entre 40 i 60 anys)
13,5% vol
Anecoop Bodegas-Vinos de la Viña-Venta del Puerto. La Font de la Figuera/Fontanars dels Alforins
Jorge Caus
Aprox. 20,50 €
91 Parker
Trau la força de la terra.

En "Vino y literatura en la puesta de largo de Los Escribanos, el vino de alta gama de La Viña" de la Guia Hedonista, se'ns parla de la presentació del vi al Monestir de Sant Miquel dels Reis. I també a 5 Barricas.

5. El Olivaret 2016
Garnatxa Tintera
Vinos de la Viña
Molta fruita, expressiu, redó. Excepcional.

6. Los Escribanos 2016

7. Moët Chandon Impérial Brut
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
12% vol.
Moët. Épernay (el Marne, Gran Est)
Aprox. 36 €

8. Agustí Torrelló Mata GR 2011 Brut Nature DO Cava
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
11,5% vol.
Agustí Torrelló Mata. Sant Sadurní d'Anoia
Aprox. 14,50 €

9. Roxo 2010 DO Setúbal
Moscatell roig
6 mesos en bóta
17 % vol.
SIVIPA. Palmela, Portugal
Aprox. 11-15 €

Per a sopar:
- Ensalada de tomata, pimentó, ceba i tàperes (alguns hi diuen "piriñaca", o "pipirrana"; segons la zona poden variar els ingredients, com el cogombre o les tàperes)

- Truita de creïlla

- Espines d'aladroc fregides amb fulla de llimera

- Ensalada de taronja i bacallà

- Tomata, pimentó i tonyina (titaina)

- Almogrote El Masapé (directament de La Gomera; formatge vell amb pebre roig)

- Sépia amb ceba. Que bona!

- Clòtxines al vapor i amb xoriç

- Ensalada russa

- Marmitako "a la meua manera" (la de JJ) amb salmó

- Llomello de porc amb salsa de dàtils i orellanes

Per a les postres, meló tendral i meló d'Alger
I coques cristines i d'anous i panses. Javi porta pilotes dolces de Nadal!! (diu que ha descongelat la nevera per a l'estiu).