diumenge, 26 d’agost del 2018

Regals de la mar

Jj ha descobert una nova afició: la pesca d'eriçons de mar, petxelines (lapas), caragols de mar i caragolins (bígaros); fins i tot un dia ha trobat dos cogombres de mar (holoturias) i una caixeta (Arca Noae? Peu de cabrit?)

Ens hem menjat els eriçons crus, oberts i amb cullereta; el caragols i els caragolins, bullits amb aigua, sal i llorer, i les petxelines, torrades, amb picadeta d'all, julivert i oli. Voreta mar i a la llum d'una lluna preciosa.

Amb una copeta de mançanilla La Guita.

Els cogombres són molt difícils de preparar i es queden en no res; no han arribat a taula.
Artes de pesca

La caixeta, l'hem passada un segon per aigua bullint i per la paella amb all, oli i julivert.
Los Foodistas