Sense tambor per Sòria

pont de l'1 de maig de 2018

Quins podrien ser els plats i les elaboracions més típics de Sória? Les rostes (torrezno), el xoriç, la carn de corder, la mitjana de vedella (Vinuesa), el formatge, els bolets, les migas de pastor, la mantega, la tòfona... Aquesta escapadeta a Sória no ha sigut massa especial gastronòmicament, però no ha estat malament (en altres aspectes, un viatge deliciós).   turismosoria

Fem diverses paradetes per a un vermut, normalment casolà:
-al Foro, de la plaça Major (Medinacelli), amb "lo que ponemos aquí", una llesqueta de pa amb pernil (1,80 € x3).

-al bar El Pescador (Vinuesa), amb unes tapetes (4,40 € x 3)

-a Vinos Lázaro (Sòria), un baret tradicional ben peculiar

O per a una cerveseta, com una fantàstica voreta riu Duero (Sòria), al bar El Fielato (2,50 € x 3).

A la cerveseria Torcuato (Sòria) piquem amb unes croquetes de pernil, uns calamars, unes broquetes de clòtxina en escabetx i anxova, una torradeta amb sardina marinada i unes cerveses.

De camí al cañón del Rio Lobos, en Al pie del cañón (Ucero), una botigueta gurmet més bonica que bona, ens fem un entrepà de salsitxa seca, o pernil, o truita de creïlla  (5,50 € x 3).

Bevem algun vinet de la casa (Ribera del Duero), com a la Posada del Puerto, l'únic bar d'Oncala, on podem tastar el formatge que fan al poble; hem de comprar una peça de formatge amb tòfona si volem fer una picadeta, i l'home del bar ens en talla un plateret -sense pa si no el demanem-.

Al Mirador de Almanzor de Calatañazor compartim un torrezno (que salat!),

uns bolets de barrecha 

i una cecina de jònec; amb una copeta de vi i dues cerveses (7,90 € x 3).

Ens crida l'atenció el vi Camino Soria.

A La Cerámica de Medinaceli, dinem amb un polpet amb tomata

uns ous amb pernil i carxofa gloriosos

unes ensalades i uns ous remenats amb bolets

El menú de 16 € inclou dos plats, aigua, una altra beguda, pa i postres o café.

Tots els dies hem sopat a casa, amb formatge, verduretes, pernil dolç...
Uns dies bevem un vi que hem dut

Vinos de Viento 2015 Carinyena
50% Garnatxa tintera, 50 %Garnatxa peluda
14% vol.
Michael Cooper - Vinos del Viento. (fb)
Aprox. 8,95 €

I un altre dia, un que ha comprat Amparo

Albus 2015
Albillo
Bodegas Señorío de Aldea. Aldea de San Esteban Soria
Aprox. 8 €

Curiós, diferent.




També fem algunes paradetes per al café:
-tornant de la llacuna Negra, en un baret agradable amb allar i tot, la taverna Quitapenas (Vinuesa)
-en un estrany hotel rural, El Rimero de la Quintina, Yanguas
-al Capitol de la plaça Major del Burgo de Osma
- a Mantequerías York (Sòria), amb una persiana

M'hauria agradat tastar els típics cavallets (en homenatge a la fíbula trobada a la ciutat celtibera de Numància)

Un final ben dolcet per al viatge.