divendres, 29 d’abril de 2016

Taules amb història


"La lletra amb vi entra. Lliçons d'història que podem aprendre als restaurants valencians"
Ana Valls   valenciaplaza

- L'Antiga Roma: Soho del Mar
- La València islàmica: Orio
- La conquesta cristiana: El celler del carrer de baix (PROAVA)


- La Longue durée: Alma del temple
- El segle d'or: Trenca dish
- El Renaixement: La terrassa del Muvim
- El Barroc: Calcatta
- El neoclassicisme: cafeteria la Nau
- La València liberal: El huerto
- El Patrimoni de l'horta: Tavella
Ca Pepico (Roca, Meliana; 1930)


- La València de Blasco: La Barraca del Palmar
- La València republicana: Las arenas. “Brasserie Sorolla”
- València, capital d'Espanya: Restaurant Topic (hotel Reina Victoria)
- La Guerra civil: Refugio
-----------
Cisterna romana al Moma, Corretgeria