Vlc nova

En la Guía Hedonista fan un repàs de les novetats gastronòmiques de la ciutat de València en 2022; han obert enguany:

MIMAR (antic Brassa de Mar, Mare Nostrum, 50, Alboraia / Raúl Aleixandre en la cuina, interiorisme de Francesc Rifé i Joaquín Collado com a director)

Trinchera (Pere II el Gran, 12 / Arturo Salvetti i Marta Castillejo; tapes)

Gamberra (Vinalopó, 3, zona Xúquer / Borja Ibrán, pupil deDabiz Muñoz en Diverxo; no hi ha carta i no es fa reserva.

Dalima (peruà; Marqués del Túria, 58 / Richi Goachet i Javier Calduch)

Barrafina (Pascual i Genís, 16 / Julia Martínez, família Arribas, germà de Q Tomas)

MADRE (Eugènia Vinyes, 227, Cabanyal-Canyamelar / Lidia Caro, José Marí;  brasa sud-americana)

Distinto Enoteca (de Teca; Honorat Juan, 11 / vins i xampany d'Antonio Canaletti i Michele Paties; a la cuina, Javi Pastor)

Cassalla (Bon Orde, 19. Abastos /Gastroadictos: bars Mistela i Cremaet

Casa Baldo (carrer Ribera, 3 / fb /Grup Trinquet: Pelayo i Vaqueta; Pablo Margós)

FLAMA (Marqués del Túria, 63 /Edu Espejo i Ricardo Espíritu - Honno i Kaido)

[Querida Jacinta (d'El Carrer; Conca, 23)]

[Kaniche, Naked & Sated, Varsovia, Begin, Quesomentero, Kioto, Living Bakkali]

Desapareixen Balbeec (Steve Anderson) i Sucar (Vicente Patiño)

S'esperen:

Raro (Sergio Rozas, Ibai Bengochea i Sara Folgado, de Mamua; passeig Albereda) 

Mercat de Sant Vicent (antiga Impremta Vila)

Mercader (Mercabanyal)

Gastroadictos? (el Grau)