La sastressa ens fa un trage a mida

dimarts, 30 d'agost

Hui celebrem un aniversari molt especial a La Sastreria (José Benlliure, 42-44 Cabanyal-Canyamelar - 960 835 225), que fer 88 anys i estar bé, més o menys bé, no és qualsevol cosa.

He llegit (AD) que ací hi havia una sastreria on els patrons de vaixell es feien els trages a mida, i que el restaurant ha estat dissenyat per l'estudi Masquespacio. Hi ha tres espais: la terrassa i la banda de davant del local, per al bar, i la banda de dins, per al restaurant. Sé que tinc un trauma d'infantesa, però el primer que pense en entrar és: com es netegen tots aquests penjolls?

Com que arribem els primers, jo em demane un vermut (de la casa, Bandarra) i Jj una aigua amb gas.

L'anècdota del dia: estan a punt de dur-li una infusió a Salva, que ha demanat una mançanilla!!!

Les cartes del bar i del restaurant són distintes, i no es poden intercanviar. Dubtem si demanem alguna picadeta per a compartir i plat individual o què; al final, tot de plats al centre:

Ensalada marina amb rostes (torrezno) i envinagrats artesanals (8 €). Molt bona

Cistelleta de pa

Thanisch Riesling Trocken 2020 Mosel

100% Riesling

11,5% vol.

Thanisch. Bernkastel-Kues, Renània-Palatinat

28,50 € (Aprox. 10,50 €)

Post de saladura curada en casa amb praliné i ametles: ous de llissa, moixama, polp sec i ous de tonyina (21,50 €) 

Croqueta líquida de gamba roja i corall (3,60 € x 5)  

Deliciosa

Ostres Guillardeau (4 € x 8)

Saboroses, delicades...

Berberetxos al vapor (14,50 €) 

Polp a la brasa, dacsa fumada i mole verd (23 €)

Lleterola a la brasa, crema de coliflor i coco (15,50 €). Molt bona la lleterola; la disfressa potser no tant.

Steak tartar – 35 dies de maduració (17 €)

 

Sóc l'única que demane postres: pastís de formatge fresc cremós amb toc d'Stilton i sorbet de gerds frescs (7,00 €)

Potent de sabor, textura delicada

Cafés

Ens ha convidat la cumpleanyera. Per molts anys, i bons, Carmen 🎂  

(Aprox. 50 € x 5)

No parlen valencià.

----------------

"No hay nada como la Sastrería en el Cabanyal" GuíaHedonista (7/2020)

Restorán de la semana GuíaHedonista (9/2020)

'Señuelo', el nuevo restaurante de Sergio Giraldo en València tras su salida de la Sastrería ValenciaPlaza (8/2021)

"La Sastrería renueva la carta" GuíaHedonista (2/2022)

Eltipoquenuncacenaencasa