De l'horta de Russafa al plat*

dimarts, 29 de març

A principis de mes ja vinguérem a esmorzar a La cantina (Literat Azorín, 13. Russafa - 653 944 026), i avui hi dinarem; el temps continua plujós com aquell dia, però també s'ha deixat veure el solet; aquesta vegada sí que reserve.

En l'altra entrada crec que no vaig parlar del nom. Al diccionari de l'AVL llig que cantina és un "Establiment públic que generalment forma part d'una caserna, d'una estació o d'un centre educatiu, on se servixen begudes i alguns comestibles." No sé... però el cas és que cuinen bé i són molt amables.

A Internet trobem el menú del dia (10 €; i demanen disculpes perquè l'han hagut de pujar).

Hi entra l'aigua, amb llima del pati i taronja de València ecològica

Demanem un vinet (2,50 € x 2) i una cervesa (2,20 €), sense detall de benvinguda.

Cistelleta de pa.

Primer plat: 
Sopa ucraïnesa, Kapuśniak, de col (xucrut), all porro, ceba...

Coenteta, molt bona.

(les altres opcions són nyoquis amb salsa Pomodoro; creïlles a la manera de La Rioja; ensalada de fesols, taronja i olives... i fins i tot adapten un plat perquè no hi haja gens de ceba)

Segon plat:
Cuscús de corder

(també hi ha cuscús de verdures,  abadegets fregits, pollastre a l'ast amb verdures del pati, mandonguilles)

Quin despago! En una altra taula havíem vist que els el servien amb un tajin de fang, però a nosaltres no. 
Molta mescla i poc de cuscús; està bo, saborós.

Algunes de les verdures creixen al pati i estan acabadetes de collir.

Per a les postres, no ens hem pogut resistir a un gelat de moniato, cassalla i taronja (s'ha imposat al sorbet de llimes del pati, la llet merengada, les natilles de xocolate blanc, el sorbet d'orxata, l'arròs amb llet...)

Original i deliciós.

Total: 13,27€ x 3

Parlen valencià

Algun detallet (un poc personal) millorable, però és un lloc molt recomanable.

*Historias con delantal