diumenge, 11 de febrer de 2018

Vinet per al fred de febrer i març

dissabte, 10 de febrer

Quina sort he tingut avui. Jo estava a casa llegint tranquil·lament -i corregint menys tranquil·lament- i el xic ha anat al mercat a última hora i s'ha posat a preparar totes les coses bones que ha comprat.
Hem començat amb l'aperitiu: unes petxines (zamburiñas)


 i unes gambetes

Amb un vinet blanc


La Sastrería 2016 DO Cariñena
Garnatxa Blanca
13,5% vol
Makro (Bodegas Añadas -Care-, Carinyena)
4 €
Fruita blanca, punt cítric. Fresquet. Molt bona relació qualitat-preu.

Es tracta d'un projecte interessant: tots són vins de garnatxa (blanca i negra), de diferents zones seleccionades pel Comité de Cata de Makro España (Custodio López Zamarra) juntament amb els enòlegs de les bodegues. Cada any, l'etiqueta és d'una tela estampada diferent.


Després, ha fet un arrosset amb eriçons i calamar. Intens, boníssim.




I finalment ha preparat aladroc en vinagre per a la setmana que ve. Mmmmmmm

diumenge, 11 de febrer

I avui continua la meua bona sort: la mamma s'ha trobat amb ganes de fer una paelleta, amb carxofa; boníssima.
Primer, un bon aperitiu, clar: carxofetes, esgarradet, moixama, llonganisseta, formatge, ensalades amb ou, alvocat...

Avui, dos vins de 2013, amb 8 mesos de criança i de 14,5% vol


Rayuelo 2013 DO Manchuela
Boval
8 mesos en bota de roure francés
14,6% vol
Altolandon. Landete, Cuenca
Aprox. 8,50-10 €
Fruita, dolcet, amable.

[En el diccionari de la RAE, "rayuelo" remet a "agachadiza" De agachar. 1. f. Ave limícola, semejante a la chocha, pero de alas más agudas y tarsos menos gruesos, que vuela inmediata a la tierra, y por lo común está en arroyos o lugares pantanosos, donde se agacha y esconde. /  hacer la agachadiza 1. loc. verb. coloq. p. us. Hacer ademán de ocultarse o esconderse para no ser visto.]

Munia 2013 DO Toro
Tinta de Toro
8 mesos en bota de roure francés i americà
8 €
Quina diferència! Aquest està per domar. Quin caràcter!

[No sé que significa "Munia". He trobat que fou una reina consort d'Astúries, però no té sentit. En l'etiqueta hi ha un Rei de Copes; en altres Munia hi ha un Rei d'Espases i un d'Ors]

diumenge, 18 de febrer

El xic avui té ganes de jugar un poc a la cuina: fa verdures al forn i elabora distints plats

Creïlla amb polp


Ceba amb cavalla i olives

Carabassa amb anxoves. No direu que no és original!


Però no ens ho acabem tot, que també ens hem menjat el que quedava de l'arròs amb verduretes que féu ahir.

Allende Blanco 2013 DOCa Rioja
95% Viura, 5% Malvasia
13,5% vol.
Finca Allende. Briones, La Rioja
Miguel Ángel de Gregorio
13,47-16,20 € (Verema)
No sé sé si no l'hem conservat bé, però ha perdut la fruita i es nota molt l'alcohol i un poc el punt mineral.


diumenge, 4 de març

"Març, marcer, carasser i ventoler". Tot i que els refranys em semblen antics i poc adequats a la realitat actual, he de dir que hui ho hem tingut tot en un dia: pluja, vent, sol, fred...

Per a dinar un vi que, més que carasser, és malcarat.


Viña Costeira Mencía 2015 D.O. Valdeorras
Mencía, sousón i garnatxes velles
Viña Costeira. Ribadavia, Orense
Aprox. 6,30 € (Verema)

Fruita, càrnic, humetat, tancat.





Amb una paelleta de pasta i de tot el que hi havia per la nevera. Molt bona.


Per a les postres, taronja i uns dolcets portats directament d'Oviedo (El Buen Gusto Asturiano. Pl Daoiz y Velarde, 4, El Fontán): casadielles (massa de farina o pasta fullada farcida de nous, sucre i anís), tentaciones de manzana  i canutillos (farcits de crema)