diumenge, 13 de desembre de 2015

A MAN, A TIME... FOUR WINES

Kata 118 - Quique, 11/12/2015, El hombre

Sabem que són vins de DO diferents, monovarietals i espanyols. i que el títol que els uneix és "El hombre".

1. Macho Man Monastrell 2013 D.O. Jumilla
Raïm: monastrell
6 mesos en bóta de roure francés; 14 % vol
Celler: Casa Rojo. Jumilla
Enòleg: José Luis Gómez
Preu: 15,50 €

vídeo

[Vins de Casa Rojo: La marimorena, El gordo del circo, Alexander vs The Ham Factory, The Invisible Man, Maquinón, MMM, Moltó negre ]
-Robí / picota, no brillant, capa mitjana
-Alcohòlic, herba, sotabosc, fruita?, flor?/ espècies, fruita, cibulet, bosquina
-Fruita, em fa salivar, lleugerament àcid, armari amb boletes de càmfora, entrada aquosa. Amable, però sense presència, s'oblida prompte. Té un punt raret, no positiu; després millorarà. No sembla un monastrell, en absolut
Verema


2. The Invisible Man 2013 D.O.Ca Rioja
Raïm: 95 % tempranillo, 5 % mazuelo
12 mesos en bóta de roure francés, mínim 9 mesos botella; 13,5 % vol
Celler: Casa Rojo.
Enòleg: José Luis Gómez 
Preu: 15,50 €

vídeo

- Robí, capa molt baixa
- Puromoro roig, maduixes, núvols, forn, bebè, caramel de violeta, flors, després fruita, codonyat, albercoc / canvia en moure'l, un poc càrnic, sulfúric
-Herba, café, pebre dolç, amargós
No m'agrada



A MAN, A TIME, A WINE

3. Jean Leon Vinya Le Havre CS Reserva 2007  D.O.Penedès
Raïm: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
18 mesos roure francés i americà; mínim 2 anys botella; 13,5 % vol.
Celler: Jean Leon (Bodegas Miguel Torres)
Enòleg: Xavier Rubires (històric: Jaume Rovira)
Preu: 18 €

video

-Color més vell, un poc tella, capa baixa
-Atenció: "fa olor d'estorac, l'encens més car del món"!, "firma de tractat internacional", talc, fruita compotada, fusta de guaiac o de caixa de puros, mentolat, balsàmic / fruita, càrnic... de tot un poc.
-Decep un poc en boca, no és un vi ple. Ha desaparegut la fruita, manté l'acidesa, però va cap avall. Clàssic sense risc?

VID, VINO, VIDA

4. Angelitos negros 2013  D.O. Toro
Raïm: tinta Toro
6 mesos en bóta de roure francés i americà; 13,32 % vol.
Celler: La casa Maguila. Venialbo, Zamora.
Enòleg: pepe Hidalgo (José Hidalgo Torres)
Preu: aprox. 8 €

[Germà major: Cachito mío, aprox. 12 €]

-Capa mitjana baixa, robí
-Magnèsia, bicarbonat, tartrats, "obscur"; fruita passada,
-Acidesa rara; amb el temps perd "foscor"


Després se'ns contarà com la kata naix a partir de la història apassionant de Jean Leon, Ángel Ceferino Carrión.
Una kata divertida.

Dokument

I per a sopar:


Megala 2011 DO València
50 % monastrell, 50 % sirà
14 mesos en bóta de roure francés
14,5 % vol.
Bodegas Enguera. Énguera, València
Aprox. 9,90 €





- Pernil i embotits
- Coca de tomaca, casolana, boníssima.


- Torrades amb anxoves
- Crema de carabassa i escuma de formatge


- Llom amb taronja i puré de creïlla

Pastís de pinya (de la mamma). Hi ha dos sagitaris que bufaran ciriets. I torrons.




Champagne Veuve Pelletier et Fils Brut AOC Champagne
Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier
Fruita blanca, forn, mineral.
Aprox. 18 €

Verema






Estrella 10 DO València
Moscatell i garnatxa?
10 º
Murviedro. Requena