Lo siento, pero hay un tinto mal puesto

Kata 79 – JJ Tamarit, 4/5/2012 

1. Château Khoury Cuvée Sta. Thérese 2004, Líban
Raïm: 80 % cadaloc (garnatxa i malbec) 20 % pinot noir
Celler: Chateau Khoury          Enòleg: Jean Paul Khoury
Preu: 16 €

-Capa mitjana alta, cirera fosc, rivet granatós evolucionat / ataronjat
-Lactis, flors, espècies, un poc de fusta; poca intensitat / flors marcides, fruita (cireres, guindes), alcohol, fusta
-En boca té més caràcter, encara que no és redó; alcohol, licorós; fusta; astringent, amargós.

2. Humberto Canale Malbec Gran Reserva 2006, Argentina, Patagònia, Alto valle de Río Negro
Raïm: malbec
Celler: Humberto Canale          Enòleg: Horacio Bibiloni
Preu: 24 €

[El Gran Reserva ara ha aparegut al mercat amb el nom de Marcus]

-Capa mitjana baixa, brillant, cirera fosc, rivet un poc taronja
-Poca aroma, farmàcia, sotabosc (timó, romer, menta…), fresc; càrnic, dolç / el mateix però més potenciat; terra, ferro
-Entrada més esfèrica, equilibrat, dolç, ferrós, tanins marcats, curt (A JJH li recorda un Priorat; a SR, un d’Alacant)

3. Malpuesto 2009, D.O.C. Rioja
Raïm: tempranillo
Celler: Bodegas Orben           Enòleg: Ángel Ortega
Preu: 28 €

(Veges per on, aquest era el mal puesto)

-Capa alta, morat cardenalici, porpra
-Croissant amb melmelada de móra o gerd / perd intensitat i ix l’alcohol (Per a SG, és Nutella amb taronja amarga)
-En boca, respon a les aromes; tanins madur.

 4. Bell. Syrah of Malta 2005, Malta
Raïm: sirà
Celler: Meridiana Wine Estate Enòleg: Roger Aquilina? Mark Miceli-Farrugia?
Preu : 26 €

[Bell porta el nom del déu fenici de la fertilitat, segons ens diuen a la pàgina de la bodega. Baal és un nom semític que significa "senyor" i que ha estat aplicat a diversos déus i, posteriorment, dimonis, com Beelzebub]

-Tèrbol, marró
-Aromes un tant especials: “boca de metro diumenge de matí”, claveguera, Camembert vell o Muster; figa dolça
-Per a alguns és elegant; aigualit, licorós, lleuger, sense aristes; tapenade. No sembla un vi francés però sí emparentat o amb alguna relació. (He de reconéixer que a poquet a poquet me'n vaig fent amiga)



Dokument de kata

I avui tenim dos regalets, un de l'aniversari de Sergio

Champagne Louis Roederer. Brut premier
56% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Fruita blanca i pastisseria. Fresc i cremós. Postgust torrat.

Per molts anys, i salut!

I l'altre de JJH, que ha vingut directament de Pamplona, quasi sense passar per casa.
Patxaran Usua
Gràcies.

[El patxaran és una beguda alcohòlica obtinguda per maceració dels aranyons, (cast. endrinas). Té un grau alcohòlic entre 24 i 30 graus i un color roig i marronós. El nom deriva del basc baso aran, que vol dir "pruna silvestre" per la semblança de l'aranyó amb una pruna. És típic de Navarra, on hi ha una denominació d'origen per a aquest producte que en determina el tipus d'elaboració. Es fa posant a macerar 250 grams d'aranyons en un litre d'anís en un lloc fosc i fresc durant uns 3 mesos i després filtrant el producte. Hi ha qui afegeix una branca de canyella i alguns grans de cafè. No millora amb el temps i s'ha de consumir abans de dos anys.] VIQUIPÈDIA