diumenge, 4 de desembre de 2011

La kata que no fue / Destarifo

Kata 74 - Quique, 02/12/11

1. Lonecesario 2008, D.O. Valencia
Raïm: boval
Celler: Viticultores Lo Necesario   Enòleg: Diego Fernádez Pons?
Preu: 9 €

2. Les Cousins L’inconscient 2009, D.O.Q. Priorat
Raïm: carinyena, garnatxa, cabernet sauvignon, merlot, sirà
Celler: Les Cousins Marc & Adrià   Enòleg:
Preu: 11 €


3. Cojón de gato 2009, D.O. Somontano
Raïm: sirà, merlot, altres (cojón de gato)
Celler: Vinos divertidos     Enòleg: Balbino Lacosta?
Preu: 8 €

4. Petit Hipperia 2008, VT Castilla
Raïm: merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, cabernet franc, sirà
Celler: Pago de Vallegarcía   Enòlegs: Adolfo Hornos / Javier García / Teresa Delgado de Torres
Preu : 12 €


1. Color cirera; capa mitja baixa.
Nas de mitjana intensitat, vi jove, fruita roja, maduixa, macedònia, un poc balsàmic; després apareix un poc la fusta humida, resina.
En boca és simple; entrada àcida, escassament tànic; jove, fresc, estiuenc.
(se suposa que intenta mostrar la boval amb un caràcter borgonyó)

2. Color cirera amb rivet maduixa, de capa mitjana i llàgrima persistent, brillant.
Al nas és molt intens, amb aromes de fruita, toffee, canya, carnic (salsitxa bratsburg, diuen alguns; llorer sec, clau, lleugerament almescat.
Molt bona estructura en boca, elegant, llaminera i amable, correcte encara que no és redó. Tanins docets, pocs matisos, un to picant.
Un bon vi, fàcil de beure.

3. Color cirera, capa mitjana, brillant.
Brioix, mantega calenta, xiclet de maduixa, mora, fruita de “potitos”, espècies; codonyat, cacau torrat, pebre negre
Tons agres, picants, un poc metàl·lic; pla.

4. Picota amb rivet violeta, capa alta, intens.
Formatge blau, mantega, farmàcia, xarop; llet agra, intens, alcohol, licorós, sabó d’oli.
Alcohòlic, licorós –Porto-, oliós; poc estructurat, fusta forçada, amb aristes

Lonecesario (verema)

L'inconscient (verema)
vinomaniacos

Cojón de gato (verema)
Bodega Ateneo
vinosdivertidos

Petit Hipperia (labarricavinos)
vallegarcia

I amb el fantàstic pastís de poma del Taller, 

Bahía de Denía 2005 Dolç Xaló DO Alacant