Menú de diumenge (27/11/11) : 18,90€
-Llesca de tomata amb anxova
-Foie amb ceba confitada
-Formatge, embotit d'Ontinyent i pericana*
-Pasta fullada amb botifarra
Plat principal
-Arròs amb pollastre i bolets
Postres: pastís de xocolate, crepe amb gelat, llesca amb ou i gelat.
Boval 75%?, garnatxa 20%?, sirà 3-4%, merlot?
29,90 €
L'hem triat perquè ens ha cridat l'atenció en la bodega. Solament se'n fan 1.200 botelles, i el podem trobar en molt poques botigues. Se suposa que és el projecte d'un grup anomenat Sentencia, però no n'he trobat informació enlloc.
Aroma ric i agradable, fruita roja i negra, madura (pruna, figa, dàtil...); un poc de fusta i espècies.
En boca costa al principi, com si haguera d'anar acomodant-se; saborós, llarg.
El cap de sala és un xic molt amable, i atén en valencià.
maridaje
verema
* La pericana és un plat típic de les muntanyes d'Alcoi i la seua rodalia. Feta dins d'una cassola ceràmica, és una barreja de pebrots rojos secs fregits, alls, sal i tires de bacallà amb oli.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada