divendres, 14 de gener de 2011

Maridatge a Russafa

 Maridaje    (C/ Sevilla, 27 -  963816206)
De nou a Russafa, però aquesta vegada ja havíem quedat abans amb uns amics. Local agradable, i parlen valencià (cadascú té les seues dèries, sí); crec que són de la Vall d'Albaida. El xic que serveix les taules és molt amable i professional, potser hauria d'intentar parlar més a poquet a poquet.
Triem unes platets per compartir
- Embotits assortits: sobrassada amb all, amb taronja, llonganisseta amb formatge blau, botifarra, llonganissa amb herbes de Mariola...

- Carxofes amb lacón
- Ensalada tèbia amb foie i bolets
- Torta del Casar
- Cruixent de sardines, formatge de cabra i tomata seca

- Farcellets de formatge de cabra amb confitura de tomata
- Llesques amb ou i gelat
- Pastís de xocolate (casolà)
- Creps amb almívar de llet



Coca i Fitó 2007. DO Montsant. Sirà, garnatxa i samsó.  (21,90 + 6 preu destapada = 27,90). Fruita madura, un poc de xocolate i un poc mineral. Molt agradable. (El cambrer ens el presenta com a vi d'autor. No he trobat informació. [Cultiu ecològic de la vinya pròpia, control de la maduració de la fruita per parcel·la i varietats, verema manual en caixes de 15 kg, selecció de raïm i elaboració tradicional. Criança en bótes de 225 litres de roure francès i roure americà. Enòleg: Toni Coca]
A l'etiqueta ens proposen un maridatge musical: Billy Taylor Trio, Body & Soul



TOTAL:  113,30 € / 5 persones  (22,66€)

verema
Coca i Fitó negre 2007 verema