Amigos y Vino

Kata 63 - Juanjo, 3/12/10 Amigos y vino ("Se trata de vinos que me he ido encontrando y me han hecho pensar en mis amigos")

1. Taurasi Dei Feudi di San Gregorio 2005, DOCG Taurasi (Campania, Nàpols)
Raïm: aglianico*
Celler: Feudi di San Gregorio Enòleg: Lorenzo Landi??
Preu: €

2. Clos des Papes 2007, Châteauneuf-du-Pape, Rhône
Raïm: 65% grenache (garnatxa), 20% mourvèdre (monastrell), 10% sirà, 5% altres
Celler: Clos des Papes Enòleg: família Avril

3. Escena 2003, Pago Finca Élez
Raïm: 80 % tempranillo, 10% cabernet sauvignon, 10% merlot
Celler: Manuel Manzaneque Enòleg: Michel Poudou

4. Terra Valentine 2006, Napa Valley
Raïm: cabernet sauvignon
Celler: Terra valentine Winery Enòleg: Sam Baxter

Quant als preus, aquesta vegada solament seran aproximatius, ja que alguns han estat comprats fa temps, als diferents països d'origen, i fins i tot algun és un regal.
1. 25€
2. 35-60€
3. 31-35€
4. 35€

Abans de començar, sabem que hi ha quatre vins de nacionalitats diferents, entre els anys 2003 i 2007, i que hi ha un cabernet monovarietal.
1. Capa alta, fosc, castany, rivet tella
Fruita fresca, bosc, herba, mineral; un toc de caramel al fons
Tànic; cacao amarg; equilibrat i agradable

2. Capa mitja alta, menys intens que l’anterior però color paregut, un poc més robí
Provoca sensacions molt diferents: un poc tancat? Càrnic, embotits, xoriço, pa, rent; en moure’l es potencien, apareix un poc de caramel, però sobretot càrnic i rent
Saborós, un poc sabonós al principi, olor de pi, salat de peix; molt complex, va variant i oferint matisos diferents. Éspanyol, no és.

3. Marró, vi de quina, té molt de solatge
Sulfurós, olor de cendra, fumat; formatge blau?
Molt senzill, curt, sembla que ja no està en bones condicions (després sabrem que ha viscut en tres cases diferents)

4. Color cirera, capa alta, brillant
Sulfurós?, un poc salat, cacao, espècies, pebrot, fusta, intgrat
Agradable, redó, tanins dolços, pebrot, picant: definitivament, cabernet, Podria ser espanyol (al final sabrem que no ho és)

document kata 63

*aglianico



Walk the vineyards and taste the 2005 Terra Valentine Spring Mountain District Cabernet Sauvignon with Winemaker Sam Baxter