Canalles nosaltres?

dijous, 21 de desembre

Ma que trobem a faltar el S'alat de Clara quan els de la Cutxipandi hem de quedar a sopar, però The show must go on, i cal buscar alternatives; per si fora poc, la pobra que s'ha encarregat de trobar taula per a un 21 de desembre no ha pogut vindre: Canalla Bistro (Mestre Josep Serrano, 5. Russafa, l'Eixample - 963 740 509)

Quines boquetes tenen els col·legues! I no ho dic pel menjar; mare... si ens hem pogut riure! En algunes coses, sembla que no passen els anys, i ja en fa quasi quaranta que els conec (a alguns, tota la vida!).

Per a no estar pensant, demanem un dels menús per a compartir (36 € x 8; l'altre és de 41 €)

Cucurutxo cruixent amb tartar de salmó, alvocat i wasabi.

Bonic, senzill.

Còctel Kuzco Menú: Pisco, licor d'aranja, puré de cítrics, mango i soda (5 € x 6)

Prescindible

Aigua (2,95 € x 5 0,5 l)

Casa Castillo La Tendida 2021 DO Jumilla

85% Monastrell, 15% Garnatxa

12 mesos en fudres de roure francés

14% vol.

Casa Castillo. Jumilla

25 € x 2 (Aprox. 13,90 €)

Fruita, espècies, herba... no sembla monastrell.

Causa limeña vegetal, amb cebetes torrades, tomaca concasse (escaldada i picada), pinyons i maionesa d'ají (pebrera)

Original, molt bona.

Carxofes amb salsa octavín (?), formatge feta i ametles picants.

Jo les trobe delicioses, però l'expert en conserves se les deixa al plat!

Nigiri sàndwitx amb ànec Pequín.

Fins i tot els que són reacis a l'ànec se'l mengen.

Gyoza de porc i verdures amb salsa hoisin (soia, mantega cacau, sucre, vinagre d'arròs, sèsam, pebre...) de pimentó torrat i salsa Ponzu (iuzu -cítric-, salsa de soia, mirin -vi d'arròs-, vinagre d'arròs, alga kombu, katsuobushi -tonyina seca i fumada-) 

Curri roig de galta de porc estil Canalla amb arròs gesmil

Sorbet de pinya torrada al rom amb salsa anglesa de coco i espècies

Xàmbit de Ferrero Rocher

Café (2 €) i infusió (2,50 € x 2)

Total: 48,72 € x 8

Alguns demanen un colpet i els porten Jägermeister (licor d'herbes) i Thunder Bitch (whisky canadenc).

Parlen valencià.

No acabe d'entendre la decoració nadalenca...

Sé que diuen allò de "El dinar reposat; el sopar passejat", però demà ens alcem prompte i ens n'anem a casa, encara que algú sí que el passeja...