Com una deessa a la Marina

Potser Dénia fou, en època grega, Hemeroskopeion o Dianio, "torre vigia". Però el nom actual té a veure amb la romana (s.I aC), Dianium, de la deessa Diana (l'Artemisa grega). En l'andalusina (1.010) fou una ciutat important, capital de la taifa (دانية Dāniya). El cas és que aquests dies, gràcies a la generositat d'uns bons amics, a la platja de les Deveses tindré una caseta vora a la mar on em sentiré com una autèntica deessa.

Els dies comencen amb el desdejuni cara a la mar. No vos podeu imaginar com els trobe a faltar! Així que visc aquest moment amb gran delit, retenint l'instant.

Café amb llet i pa torrat amb formatge fresc i melmelada casolana de cumquat; o amb croissant.

dijous, 7 de desembre

Després d'un passeget per la platja, dinem en la terrassa d'A la Fresca (Pont, 19. Dénia - 966 173 902 Els Magazinos 696 650 224)

Cervesa Free Damn (3,50 €) i sense gluten (4 €). Cap detallet de benvinguda.

Compartim uns plats al centre.

Albergínia a la brasa amb sobrassada de Ca Curro, formatge, pipes de carabassa, vinagreta de mel i romer (15 €)

Boníssima; me l'hauria menjada tota, jo.

Pa amb allioli (1,80 € x 2)

Ou escalfat amb foie, bolets i creïlla trufada (17 €)

Deliciós en textures i sabors. No vos el perdeu.

Moniato farcit de cua de bou (22 €)

Arriscat. Bon contrast entre la dolçor del moniato i la potència de la carn.

Dues copetes de vi BaiGorri (5 € x 2; 90% Tempranillo, 5% Garnatxa; 14 mesos en roure francés i americà; Samaniego, Àlaba; 12,50 €)

Per a les postres, pastís de formatge al forn a l'estil La Viña (7 €). De gust no està malament, però la textura no és cremosa, és esponjosa.

Total: 41,05 € x 2

No parlen valencià.

Ix un poquet car, però val la pena conéixer el lloc.

ValenciaPlaza (11/2020)

ValenciaPlaza (5/2019 inauguració; Federico Cervera)

divendres, 8 de desembre

De nou vaig a eixa vall que em té enamorada, la Vall de Gallinera; passant per Pego i l'Atzúbia (de l'àrab الزاوية [az-Zāwīa] «mesquita menuda, capella; racó; el pont de pedra, lloc entre muntanyes») cap a Benialí, Benissivà, Benitaia... I d'allà, caminant, pel costat de la Foradada, cap a la Vall d'Alcalà; passant pel despoblat morisc de l'Atzuvieta, arribem a Alcalà de la Jovada (القلعة al-qalaʿâ, el castell; jovada és una mesura agrària, 36 fanecades), on nasqué el cabdill Al-Azraq, الأزرق, 'el Blau'.

Tenim taula reservada a Vicent de La Tona (Sant Josep, 22 - 965 514 110)

Mentre esperem a estar totes, unes cerveses, amb cacaus i olives.

Sepionet a la planxa

Dacsa fregida

Mandonguilles d'abadejo i de bolets

Carxofa arrebossada

Ensalada

(M'han dit que ací fan uns minxos boníssims, així és que hi hauré de tornar.)

Bardos Viñedos de Altura 2020 / Bardos Romántica DO Ribera del Duero

Tinta fina; Albillo Mayor, Garnatxa  / Tinta Fina

12 / 14 mesos en roure    15% vol. / 14% vol

Bardos. Logronyo

(Aprox. 13,50 €)

Vinalopó 2022 DO Alacant

Sauvignon Blanc

12% vol.

Las Virtudes. Villena

(Aprox. 4,60 €)

Paella de carxofes i faves. Boníssima.

Per a les postres, pastissos de xocolate i galeta (el millor), de moca, i de formatge.

Taste per primera vegada el perelló 'cul de ciri', una varietat de poma típica d'aquesta comarca, com també ho és el perot.

"El perelló. Memòria agrícola de la Marina", ValenciaPlaza

Cafés i infusions

Total: 24,80 € x 10 (observeu el compte ben detallat)

Parlen valencià, clar.

Lloc absolutament recomanable si esteu per la zona.

dissabte, 9 de desembre

El matí comença bé: un passeig per la marjal de Pego-Oliva,

que acaba amb un banyet a la Font Salà,

i en acabant un tallat i pa torrat amb oli (2,50 €) al xiringuito Font Salà.

Després, novament cap a la Vall.

Fa un solet molt bo i ens fem el vermut a la terrassa de dalt:

"el vermut que t'obre la boca", l'Obreboques DO Empordà, 

Garnatxa Roja   2 anys en roure    15,5% vol.

Celler Gerisena. Garriguella, Girona

(Aprox. 8,85 €)

“Vermut empordanès engarnatxat, ser original i tradicional al mateix temps” “Vermut tocat per la tramuntana que et deixarà mut.......Salut i força al canut!”

Papes, clòtxines en escabetx, ametletes acabades de fer 

De seguida, el dinaret: 

-ensalada d'alvocat, salmó i formatge

-verduretes amb ou escalfat

Matarromera Prestigio 2017  DO Ribera del Duero

100% Tempranillo

18 mesos en roure francés i americà     15% vol.

Aprox. 60 €!

Edició especial per a VinoSelección: L'espill psiqué (1876). Berthe Morisot. Thyssen-Bornemisza

Fruita madura, xocolate, regaléssia, flors... especial.

Per a les postres, mandarina, anous i infusió de timó de la muntanya.

I encara arribe a temps de veure pondre's el sol a l'Helios de les Rotes de Dénia.

A la caseta he menjat poc: un dinar i algun soparet, amb una copeta de vi

Sincronia 2022 VT Mallorca

Merlot, cabernet, callet, monastrell, gorgollassa i sirà.

Roure francés i americà

13% vol.

Mesquida Mora. Porreres, Mallorca

Aprox. 10,30-11,75 € (S'alat)

GRÀ-CI-ES per tot, "patrocninadores".