dimecres, 11 de març de 2020

"venha beber um pouco de vinho comigo"

Kata 162 - Salva, 7/03/2020 Tintos portugueses muy, muy especiales
Ҝ∆Ђ∆Ҝ∟ỰБ (Ж)
Per a la kata d'aquest mes, tenim tota la informació una setmana abans. Sabem que els vins són portuguesos de denominacions i raïms ben poc habituals.

1. Viúva Gomes Tinto 1999  D.O.C. Colares
Raïm: Ramisco       Bota       11% vol.
Celler: Viúva Gomes. Colares, Sintra
Preu: 41,18 €

- Marró, taronja oxidada, capa mitjana baixa, tèrbol
- Conyac, magrana amb licor, kirsch, ranci, vell, "fusta vella de vaixell portugués", guinda, srradura humida/ sal, sulfúric
- Sal, àcid, lleuger, molt difícil



2. Post Quercus Baga Filipa Pato 2017  D.O.C. Bairrada
Raïm: 100% Baga       Àmfora 300 l            11% vol.
Celler: Filipa Pato et William Wouters. Óis do Bairro, Anadia
Enòloga: Filipa Pato
1.800 botelles
Preu: 29,57 €

- Pruna, maduixa, net
- Llepolia de maduixa, dolç, mantega, forn, puromoro roig, xiclet, flor, floristeria, rosat, jove
- Fresc, fruita, poc complex, rosat, fàcil, ben fet (s'assembla al Parotet)


3. Arenæ Tinto 2006 D.O.C. Colares 
Raïm: Ramisco        3 anys en fusta exòtica i 1 en roure    12% vol.
Celler: Adega Regional de Colares. Colares
Preu: 33,44 €

- Paregut al primer, sang vella
- Sal, fumat, vernís, mel seca, punt dolç, palo santo, ferrós
- No tan àcid, més sensacions en boca, elegant, per a menjar?, embocat




4. Vinha Barrosa Luis Pato 2013  D.O.C. Bairrada
Raïm: Baga      12 mesos en roure      13% vol
Celler: Luis Pato. Amoreira da Gândara, Anadia, Aveiro
Enòleg: Luis Pato
Preu: 39,95 €

- Robí amarronat, cirera vella, capa mitjana baixa
- No salí, tancat?, fruita madura, mentolat, resina, pi, fusta verda
- Em recorda més a 1 i 3 que a 2. Alcohòlic, no elegant, intens, resinós

El sopar, ben portugués:
Sardinetes, olives,
formatge, paté d'anxova,
cloïsses,
bacallà i creïlla,
polp,
coca de tomaca,
ous i fetge de bacallà.

Ui, s'hi ha colat un francés
Château Bellerive Coteaux du Layon 2016
Chenin Blanc
12% vol.
Vignobles Alain Chateau. Rochefort sur Loire
Dolç.


Per a les postres, pinya natural i plàtan. I els famosos pastéis de Belém.
I també uns xocolatets i alguns licors.
Boa noite.