"venha beber um pouco de vinho comigo"

Kata 162 - Salva, 7/03/2020 Tintos portugueses muy, muy especiales

Ҝ∆Ђ∆Ҝ∟ỰБ (Ж)

Per a la kata d'aquest mes, tenim tota la informació una setmana abans. Sabem que els vins són portuguesos de denominacions i raïms ben poc habituals.

1. Viúva Gomes Tinto 1999  D.O.C. Colares

Raïm: Ramisco       Bota       11% vol.

Celler: Viúva Gomes. Colares, Sintra

Preu: 41,18 €

- Marró, taronja oxidada, capa mitjana baixa, tèrbol

- Conyac, magrana amb licor, kirsch, ranci, vell, "fusta vella de vaixell portugués", guinda, srradura humida/ sal, sulfúric

- Sal, àcid, lleuger, molt difícil

2. Post Quercus Baga Filipa Pato 2017  D.O.C. Bairrada

Raïm: 100% Baga       Àmfora 300 l            11% vol.

Celler: Filipa Pato et William Wouters. Óis do Bairro, Anadia

Enòloga: Filipa Pato

1.800 botelles

Preu: 29,57 €

- Pruna, maduixa, net

- Llepolia de maduixa, dolç, mantega, forn, puromoro roig, xiclet, flor, floristeria, rosat, jove

- Fresc, fruita, poc complex, rosat, fàcil, ben fet (s'assembla al Parotet)

3. Arenæ Tinto 2006 D.O.C. Colares 

Raïm: Ramisco        3 anys en fusta exòtica i 1 en roure    12% vol.

Celler: Adega Regional de Colares. Colares

Preu: 33,44 €

- Paregut al primer, sang vella

- Sal, fumat, vernís, mel seca, punt dolç, palo santo, ferrós

- No tan àcid, més sensacions en boca, elegant, per a menjar?, embocat

4. Vinha Barrosa Luis Pato 2013  D.O.C. Bairrada

Raïm: Baga      12 mesos en roure      13% vol

Celler: Luis Pato. Amoreira da Gândara, Anadia, Aveiro

Enòleg: Luis Pato

Preu: 39,95 €

- Robí amarronat, cirera vella, capa mitjana baixa

- No salí, tancat?, fruita madura, mentolat, resina, pi, fusta verda

- Em recorda més a 1 i 3 que a 2. Alcohòlic, no elegant, intens, resinós

Dokument kata

El sopar, ben portugués:

Sardinetes, olives,

formatge, paté d'anxova,

cloïsses,

bacallà i creïlla,

polp,

coca de tomaca,

ous i fetge de bacallà.

Ui, s'hi ha colat un francés

Château Bellerive Coteaux du Layon 2016

Chenin Blanc

12% vol.

Vignobles Alain Chateau. Rochefort sur Loire

Dolç.

Per a les postres, pinya natural i plàtan. I els famosos pastéis de Belém.

I també uns xocolatets i alguns licors.

Boa noite.