diumenge, 9 de febrer de 2020

Una Aitana urbana

dissabte, 8 de febrer de 2020
Un pensat i fet de dissabte, després de la carabassa del Pare Pere, ens porta a Sierra de Aitana (Pascual i Genís*, 18. Sant Francesc, Ciutat Vella - 963 51 79 46)
Aigua amb gas Vichy Catalan 0,50 (2,50 €) i sense gas Solan de Cabras 0,50 (2 €). Com a detall, unes olivetes.
Hi ha un menú que inclou uns entrants i l'arròs del dia, però demanem a la carta.
Ensalada russa (que destaquen com la millor del restaurant; 8 €). Està bona, però per a mi, massa triturada.
La serveixen amb una cistelleta de pans diversos i bastonets, sense preguntar,  (1,80 € x 2)
Jo, una copeta de vi
Petit Pittacum Do Bierzo
100% Mencia
3 mesos en bota
14,5% vol.
Pittacum/Terras Gauda. Arganza, Lleó
3 € (Aprox. 7,05 € 75 cl)
Molta fruita, agradable.


Focaccia negra amb escolar negre (pez mantequilla, 5,50 € x 2)
"Pez mantequilla: qué es y qué no es"

I com a plat principal, arròs meloset amb bacallà, blanquet i col (16 € x 2). Servit en cassola de ferro. Molt bo, sobretot passats deu minuts.
Sense postres ni café.
Total: 28,23 € x 2

No parlen valencià (ni en el nom! Alcover-Moll relaciona el nom d'Aitana amb l'àrab, "la nostra gent"; Coromines amb el llatí, "muntanya dels edetans")

-----------------
Cristòfol Pascual i Genís (València, 1823 - 1881) fou un advocat i polític valencià; síndic i regidor de l'Ajuntament de València, diputat a les Corts Espanyoles durant el sexenni democràtic, senador, fiscal del Tribunal Suprem... Quan Lo Rat Penat es va constituir, refusà de participar-hi per considerar-la una entitat retrògrada i separatista, però hi ingressà el 1878. Fou mantenidor dels Jocs Florals de 1879 i escrigué diversos poemes en català. (Viquipèdia)