dimarts, 19 de març de 2013

Setmaneta fallera

dimarts 19 de març de 2013, sant Josep
El Carro 2010  DO Alacant
Vi blanc sec de moscatell d'Alexandría del Parc Natural de La Mata Torrevella “Pago El Carro“.
Celler: Viñedos Culturales-Bernabé Navarro
Enòleg: Rafa Bernabé (Beryna)
"Viticultura extrema i enologia mínimament intervencionista". Vins Km 0
Aprox. 9,95 €
Un vi que ens descol·loca. En buscàvem un lleugerament dolcet per al foie, però aquest no ho és, tot i que siga moscatell. És original, però no n'estem preparats. El nas sí que és un poc dolç, però no és molt aromàtic. En boca,  apareix el most; herba, un puntet salat i alhora dolç.
Caldrà donar-li una altra oportunitat.
verema  

El Puntido 2003 DOC Rioja
Tempranillo
18 mesos en bóta nova de roure francés
Celler: Viñedos de Páganos. Páganos, Àlaba
Enòleg: Marcos Eguren
Aprox + 30 €

Mari el tria amb molt bon criteri: ja era hora de beure'ns-el, que del 2003...
Mare meua, quin nas: fruita mooolt madura, espècies, balsàmic, torrats, mineral, xocolate... (podria ser fins i tot un Priorat).
I en boca... tot i més. Que bo!
(uns pensen que està en el moment òptim i que ja no podria donar res més; algú pensa que encara podria aguantar un poc)

- Tàrtar de tomaca*
- Semifred de foie i ventresca de tonyina, amb rom i rave japonés. Ben curiós.


- Arròs amb ceps (boletus edulis), múrgoles (colmenillas), foie i carxofes. Per a xuplar-se els dits.


-----------------
ideavinos

Venta La Ossa TNT 2010 VT Castilla
Bodegas Mano a Mano. Alhambra, Ciudad Real
Enòloga: Joana Caldeira
75 % touriga nacional, 25 % tempranillo
12 mesos en bóta de roure francés i americà
Fruita negra madura, flors, espècies dolces, balsàmic, molt molt llaminer, agradable, potser un poquiu curt, que fa que en vulgues més i més...
(17,90 € Vinissimus)
verema

Venus "la Universal" 2006  DO Montsant
Celler Venus la Universal. Falset, Tarragona
Sara Pérez
Caranyena 50%, sirà 40% i garnatxa 10%
Molt mineral, un poc de fruita, torrats. Elegant.
Aprox. 25 € (Ca Pepico)
Uns diuen que és un vi "asilvestrat"; no m'ho sembla. Altres, que és molt femení, "el misteri i la seducció, el discurs i la voluptuositat"...
 verema


almavinocuatre

 Viña Tondonia Reserva 1993 DO Rioja
Viura (90%), Malvasia (10%)
López de Heredia. Haro, La Rioja
Aprox. 21-24 €
Color preciós d'or vell.
Malauradament ha perdut aromes.
En boca és molt agradable, untuós, fresc. Cítrics, mineral, fruita seca, herba... Punts dolços, amargs i salats alhora. Elegant.



*Tàrtar de tomaca (amb tomaca, endívia, cogombrets, ceba, cogombre, olives, tàperes, oli, mostassa, ou...)
vinoencasa

AURATUS 2010. Vinho Regional Minho
Alvarinho i trajadura.
Celler: Quinta do Feital. Paderne, Melgaço. Portugal
Flors i fruita blanques, herba...
Llaminer, però no dolç, agradable, fresc.
verema    9,50 €






Timbal de rap, galeres, ou i carxofes.
(sensacional)