dimarts, 20 d’octubre del 2020
La calamarona de l'Eixample
divendres, 16 d’octubre del 2020
Al mig -de la plaça-, com el dijous
dijous, 15 d'octubre
14 d'Abril. Plaça del Pilar, 7. Velluters/Pilar, Ciutat Vella - 649 447 249
Esperanza ha començat la temporada després de l'estiu, i ho ha fet amb la proposta del "tardeo" en la fantàstica terrassa de la plaça del Pilar on té el restaurant (encara no hi ha dinars els dijous, de tota manera, l'horari d'enguany tampoc no ens ho posarà fàcil). Ja va fent fresqueta, però s'hi està bé, i com que ella és d'Albacete, es pot permetre anar amb màniga curta.
I què podem prendre a les set de la vesprada? Un vinet, no? Si tinguera tanta sort amb la quiniela com encertant l'únic vi de la carta que no hi ha... Tirem mà del nostre "amic" Juan Gil, però no era el que esperàvem (etiqueta Plata)
Juan Gil Etiqueta Amarilla 2019 DO Jumilla
100% Monastrell 14,5% vol
Inox. 4 mesos en roure francés i americà?
Bodegas Juan Gil. Jumilla
13,50 € (Aprox. 6,10 €)
Bona acidesa; fruita madura, no massa dolç.
Amb el detall d'uns cacauets i unes olivetes (no sé per què no tinc la foto...)
Demanem edamame, i ens trobem la sorpresa que ja està pelat (7 €)
I uns bunyols de bacallà (2 € x 3). DeliciososTotal: 8,90 € x 3"Ni tardeo ni terraceo, en català anem a fer un beure", o a fer-nos-en una
Coneixeu alguns refranys del dijous?
diumenge, 11 d’octubre del 2020
Les Valències
Havia escoltat allò, un poc groller, de "Tira més un pèl de figa que una maroma de barco", però m'ha sorprés el "Més que dos pèls de gamba tira la mar que ens colpeja" d'Eugenio Viñas a "Las Valencias que saben a Valencia" (Guia Hedonista). Llegiu, llegiu les seues propostes:
Sents i La Cuina, Ontinyentdilluns, 5 d’octubre del 2020
Estimar-se més que mai amb carasseta
Enguany, la campanya de l'Ajuntament de València per a Sant Dionís és "Més amor que mai" (Xinxeta Multimedia facebook), amb cartes i adhesius perquè cadascú personalitze la seua proposta amorosa.
Els guanyadors de la XXXIX edició del concurs de Sant Donís del Gremi de Forners i Pastissers són:
diumenge, 4 d’octubre del 2020
Dia de sirenes
dissabte, 3 d'octubre
El dia comença bé, llegint al llit cara a la mar, i després, el desdejuni a la terrassa, amb un solet ben bo.
I encara millora, que les xiques venen a dinar a la Pobla i primer passen per casa a fer-se el vermut.Vermut artesanal 13:30. L'hora del vermutMeraki. Passeig Colom, 3. Platja Pobla de Farnals
Hi ha tres entrants per a compartir. El primer, ensalada russa; molt bona.
Crema de bolets amb cansalada confitada. Pesadeta, però bona.
Clòtxines cítriques. S'han confós i les han tretes després del plat principal; igual té, i a més a més no valen molt.
Las Ocho 2017 Pago Chozas Carrascal
Boval, Monastrell, Garnatxa Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah i Merlot (8 varietats)
14 mesos en roure francés i 12 en botella
Chozas Carrascal. Sant Antoni de Requena
49.516 botelles
21 € (Aprox. 19 €)
Fruita, espècies, herba; suau, agradable.
Per al plat principal podem triar arròs del senyoret (3); saladet, però bo.
boquerons fregits amb maionesa de llima verda (2),
o secret amb parmentier de moniato (0).
I per a les postres, cap de fruites (3) i rebosteria artesana (2)
Això diu que eren uns lleonesos, uns murcians... i uns valencians
divendres, 2 d'octubre
Kata 165 - Javier, 02/10/2020 - 757 km. De Jumilla al Bierzo
Com trobava a faltar aquestes reunions al voltant del vi! Havíem représ les kates després de la quarantena, però les interrompérem novament i, tot i que encara no ho tenim gens clar, avui hi tornem.
Se'ns diu que el títol de la kata és "757 km", que són els que hi ha entre les dues DO que tenim, espanyoles. 2 vins són monovarietals, del mateix raïm, i 2 amb un 80% d'una varietat distinta a l'altra. Sabem els anys i el preu; i fins i tot la graduació (aquesta, per ordre). Es pretén que sapiguem quines DO són, quin raïm i quins són els vins monovarietals.
1. Por ti 2015 DOP JumillaRaïm: 80% Monastrell, 20% Cabernet 15%vol.
18 mesos en bota nova de roure francés i americà
Bodegas Luzón. Jumilla Enòleg: Vicente Mico
Preu: 25 €
- Fosc, pruna, capa alta, brillant
- Lacti, bota humida, molta fruita, i madura, flors, pebre dolç- Especiat, picant, tànic. Interessant.
Raïm: 80% Monastrell, 20% Cabernet 15% vol.
22 mesos en roure nou francés i americà
Bodegas Luzón. Jumilla
Preu: 37,50 €
- Color semblant, potser més vell
- Pedra banyada, mineral, fruita, menys madura,
- Més dolç, més alcohòlic, falta cos i complexitat. És un monastrell?
"Un vi per a somiadors i apassionats de la vida... elàstic, intens i madur"
Aquests vins "Premium" tenen un germà menor, Altos de Luzón, que és el que jo coneixia.
3. Hombros 2012 DO BierzoRaïm: 100% Mencia 13,5% vol
12 mesos en roure francés (25% nou, resta de tercer ús)
Casar de Burbia. Carracedelo, Lleó
Isidro Fernández Bello
Preu: 15,65 €
"Complex, especiat, equilibrat"
- Fosc, quasi negre
- Pedra, no fruita, sobrassada, càrnic, gasosa,
- Molt distint, acidesa alta, fumat, final dolç.
Es planteja que siga mencia, però no ho tenim molt clar (jo, gens)
4. Tebaida 2011, DO BierzoRaïm: 100%Mencía 14,5% vol.
16 mesos en roure francés (Allier i Tronçais).
Celler: Casar de Burbia. Carracedelo, Lleó
Preu: 22,45 €
"Llarg, mineral, concentrat"
- Capa alta, pruna
- Lacti, iogurt
- Redó, voluptuós, iogurt
Aquest vins "Tintos de Montaña", tenen un germà menor, Casar de Burbia Mencía; i el Tebaida té dos germans majors "Especiales de Montaña": Tebaida Nemesio i Tebaida Pago Nº 5; i un super especial que és El Castañal (+80 €)
Que els vins anaven emparellats 1-2 i 3-4 estava bastant clar, però jo no reconec en absolut el mencia, i poc el monastrell.
I per a sopar, el festival; tot casolà.Fogasses, una d'elles amb figa
I damunt, com diu Diego, ens enduem el souvenir.
dissabte, 26 de setembre del 2020
Les mestres amb els mestres
divendres, 25 de setembre
Els mestres de l'antiga Fàbrica i els afegitons quedem a la font de la plaça de la Mare de Déu i de camí fem la primera parada per al vermut (Miró casolà) al bar Plaza (Almodí, 12). Paga Carme, que diu que tenia moltes ganes de veure'ns... Ningú discuteix la decisió.
El lloc triat per a dinar avui és la terrassa del Secreter Sala d'Estar (carrer dels Mestres*, 5. La Xerea, Ciutat Vella -963 922 026), un raconet preciós i molt tranquil
Menú del Dia (11 € x 6; els caps de setmana val 14,90 €): dos plats, postres i pa.
Cervesa: 2 € x 2 / Aigua: 1,50 €
Amb els vins, allarguem l'estiu... Blau i Gota d'arena... què vos ha paregut?
Blau DO Montsant50% Carinyena, 25% Sirà, 25% Garnatxa
4 mesos en roure francés / 14% vol
Cellers Can Blau (Gil Family). El Molar, Tarragona
15 €
Aspre, elèctric com l'etiqueta; no és fàcil, però cau, clar.
Compartim els tres entrants que ofereixen al menú:
Ensalada amb ou, remolatxa, carlota, pipes...
Coca de botifarra i moniato. Boníssima la combinació.
Cruixent de cap-roig, gírgoles (seta de cardo) i ceba caramel·litzada. Pobra Ester, no en pot menjar... Molt bo.Tempranillo
12 mesos en roure francés i americà /
Bodegas Tridente (Gil Family). Villanueva de Campean, Zamora
13 € (Aprox. 5,45 €)
Eixa fusta que no acaba... però també cau.
Per al plat principal, jo trie arròs mariner amb llobarro i cloïsses
![]() |
| Foto: Carme |
Café (1,10 € x 4 + 1,60 € x 2 + 0,30 € x 2)
Total: 26,45 € x 6
Lloc molt recomanable
Parlen valencià
-----------------
*El carrer dels Mestres (1965; en castellà, Los Maestres) està dedicat als mestres de l'orde militar de Montesa. Anteriorment ha portat el nom de Temple (1542), Mestres de Montesa, i fins i tot Almirall)
























































