diumenge, 4 d’octubre de 2020

Això diu que eren uns lleonesos, uns murcians... i uns valencians

 divendres, 2 d'octubre

Kata 165 - Javier, 02/10/2020 - 757 km. De Jumilla al Bierzo

Com trobava a faltar aquestes reunions al voltant del vi! Havíem représ les kates després de la quarantena, però les interrompérem novament i, tot i que encara no ho tenim gens clar, avui hi tornem.

Se'ns diu que el títol de la kata és "757 km", que són els que hi ha entre les dues DO que tenim, espanyoles. 2 vins són monovarietals, del mateix raïm, i 2 amb un 80% d'una varietat distinta a l'altra.  Sabem els anys i el preu; i fins i tot la graduació (aquesta, per ordre). Es pretén que sapiguem quines DO són, quin raïm i quins són els vins monovarietals.

1. Por ti 2015 DOP Jumilla 

 Raïm: 80% Monastrell, 20% Cabernet     15%vol. 

18 mesos en bota nova de roure francés i americà 

Bodegas Luzón. Jumilla Enòleg: Vicente Mico 

Preu: 25 € 


- Fosc, pruna, capa alta, brillant

- Lacti, bota humida, molta fruita, i madura, flors, pebre dolç

- Especiat, picant, tànic. Interessant.



2. Alma de Luzón 2015 DOP Jumilla 

Raïm: 80% Monastrell, 20% Cabernet     15% vol. 

22 mesos en roure nou francés i americà 

Bodegas Luzón. Jumilla

Preu: 37,50 € 

- Color semblant, potser més vell

- Pedra banyada, mineral, fruita, menys madura, 

- Més dolç, més alcohòlic, falta cos i complexitat. És un monastrell?

"Un vi per a somiadors i apassionats de la vida... elàstic, intens i madur"

Aquests vins "Premium" tenen un germà menor, Altos de Luzón, que és el que jo coneixia.

3. Hombros 2012 DO Bierzo 

Raïm: 100% Mencia      13,5% vol 

12 mesos en roure francés (25% nou, resta de tercer ús) 

Casar de Burbia. Carracedelo, Lleó   

Isidro Fernández Bello 

Preu: 15,65 € 

"Complex, especiat, equilibrat"

- Fosc, quasi negre

- Pedra, no fruita, sobrassada, càrnic, gasosa,

- Molt distint, acidesa alta, fumat, final dolç. 

Es planteja que siga mencia, però no ho tenim molt clar (jo, gens)

4. Tebaida 2011, DO Bierzo 

Raïm: 100%Mencía     14,5% vol.        

16 mesos en roure francés (Allier i Tronçais). 

Celler: Casar de Burbia. Carracedelo, Lleó 

Preu: 22,45 €

"Llarg, mineral, concentrat"

- Capa alta, pruna

- Lacti, iogurt

- Redó, voluptuós, iogurt

Aquest vins "Tintos de Montaña", tenen un germà menor, Casar de Burbia Mencía; i el Tebaida té dos germans majors "Especiales de Montaña": Tebaida Nemesio i Tebaida Pago Nº 5; i un super especial que és El Castañal (+80 €)

Que els vins anaven emparellats 1-2 i 3-4 estava bastant clar, però jo no reconec en absolut el mencia, i poc el monastrell.

Dokument Kata

I per a sopar, el festival; tot casolà.
Hi ha moltes cerveses, però jo acabe el vi de la copa i després, aigüeta.

Fogasses, una d'elles amb figa

Empanadetes d'espinacs i bacallà

Caragols
Tito de preparació casolana, amb ceba i albergínia. Espectacular.
Mandonguilles de peix carboner (fogonero)
Unes altres mandonguilles, de putxero
Pimentó, tonyina de conserva casolana i ou
Salmó
Pernil dolç, fet a casa, sí!!!
Paté amb melmelada de figa
Formatges, sobrassada, fenoll marí, Quelitas
I un codonyat de llagrimeta
I damunt, com diu Diego, ens enduem el souvenir.
Sort que durarà en el record, perquè ja veurem quan ens torna a tocar la grossa en ca Xavi.