divendres, 18 d’agost de 2017

Què vols, reina?

dijous, 17 d'agost del 2017
Carrer de les Barques, 4. Barri de Sant Francesc. 678 816 501 / 963 513 984 ext nº 7 ​

M'agraden els jocs de paraules:
L'hotel Reina Victoria (amb el nom de la muller d'Alfons XIII), de l'arquitecte Luis Ferreres Soler, fou inaugurat en abril de 1913 i s'hi allotjaren personatges com Federico García Lorca, Jacinto Benavente, Robert Cappa, Ernest Hemingway (és veritat que escrigué ací The Sun also Rises -Festa-, 1926?)... En 1930 fou adquirit per Husa. En desembre de 2014 tancà i tornà a obrir en abril del 2016 de la mà de One Shot Hotels, Palacio Reina Victoria).


Ara el grup Gourmet es fa càrrec del restaurant d'aquest hotel, el The Little Queen, amb el xef Pablo Ministro.
Pel que fa als recursos retòrics dels jocs de paraules i la llengua amb què s'hi juga... sobre gustos, no hi ha disputes.
I ja que estem, useu els vocatius "rei/reina", "mante", "perla"...?
("Mante, tu de qui eres?")

Avui és festa grossa a Foios, la Mare de Déu del Patrocini, i per a celebrar-ho, la mamma ens convida a dinar a València, i aprofitem una de les ofertes de El Tenedor (descompte 40% en carta).

Mentre anem arribant, vermut Yzaguirre (5 € x 2) i aigua amb gas Perrier (2,20 €)

Detall: iuca amb ceba i formatge



Les cousins L'inconscient 2016 DOQ Priorat
35% Carinyena, 28% Garnatxa tintera, 15% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Sirà
12 mesos en roure francés
14% vol
19 € x 2 (Vinissimus 10,50 €) (La beguda no porta descompte)

Està fortet, però jo no diria que cru-verd. Fruita, espècies...



Compartim uns entrants:
Anguila fumada amb nyàmera (tupinambo, creïlla de canya) i perles de kabayaki (9,80 > 5,90 €)


Cebiche de corbina amb moniato (camote; 8,40 €)


Callos marins amb plancton i verdures marines (5,90 €). Un gustet especial, molt bo.


- Vieires amb remolatxa. El pectínid -o petxina- està bo, però l'adob... especial (8,10 €)


Tuétano (medul·la, moll de l'os) a la brasa amb navaixes i vinagrega de yuzu (7,10 €)


I després demanem dos arrossos, un de corder i llet de coco (9,30 € x 2) i un altre de polp i wakame (15 € > 9 € x 2), i un bistec tartar (11,40 €)


I també compartim algunes postres:
Fruita natural (3,72 €).

Vaya chufa lleva la torrija (4,32 €). Llesca amb ou i gelat d'orxata. Molt bo.


[Hi ha una sèrie de títols curiosos de plats en la carta, com aquest o Ostras, que brasa!, Octopus's Garden, Olé mis huevos!, Una mañana en el mercado, Peces mutantes homenaje a S.A., God save the Queen...]

Formatges (8,40 €)

Pa (1,20 € x 5; ens en serveixen dues vegades)
Aigua Numen 1l (3,20 €)
Café (1,40 € x 2)

Total: 32,50 € x 5 (fantàstica idea la d'aprofitar El Tenedor)

Lloc en el centre de València molt recomanable.

No parlen valencià. Algú ho intenta.

Abreunvinito/Verema
bonviveur
inboga
valenciaplaza