divendres, 12 de febrer de 2016

Hi ha algun vi sense història?

Kata 120 - Salva, 6/2/2016 4 vinos con historias 

Avui se'ns presenten tots els vins i, en teoria, serà fàcil reconéixer-los. Haha!

dokument kata

1. Coppola Diamond Claret 2013, D.O.
Raïm: 76 % Cabernet Sauvignon, 19 % Petit Verdot, 3 % Merlot, 2 % Cabernet Franc
13,5 % vol.    12 mesos en bóta de roure francés
Celler: Francis Ford Coppola Winery. Geyserville, Califòrnia
Enòleg: Corey Beck
Preu: 19,90 €

-Capa mitjana, maduixa, cirera, tèrbol
-Iogurt, fruita roja fresca, industrial, colònia, adrogueria, sulfúric?
- "sorbitol", dolç-amarg, sense caràcter per a alguns, "on va aquest vi?,  (a mi m'agrada),

Verema





2. Le Carrillon de l'Angélus 2007  Saint-Émilion Grand Cru  (Bordeaux-Rive Droite)
Raïm: Cabernet Franc (25 %?) , Cabernet Sauvignon (35 %?), Merlot (40 %?)
13 % vol     18-22 mesos en bóta de roure
Celler: Château Angélus. Sent Milion, Aquitània
Enòleg: Hubert de Boüard de Laforest
Preu: 39 €

- "Caiguda d'abric de pell", elegant, robí, tella
- Francés, "Marsellesa des del minut 0", quadra, eucaliptus, pernil dolç, carn, fruita madura, herba però no olor de verd, moixama, peix fumat, café, fusta de pura, vainilla,
- Acidesa trencada, Coca-cola, elegant? Ja no és el seu moment (potser al corty no l'han cuidat bé), decadent, "zombi",

3. San Felipe 12 uvas 2012  Maipú - Mendoza
Raïm: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Sirà, Bonarda, Sangiovese, Barbera D'Asti, Pinot Noir, Tempranillo, Chardonnay, Chenin 
13 % vol       8 mesos en bóta de roure americà
Bodega La Rural. Mendoza, Argentina
Enòloga: Paula Witkowski
Preu: 15 €

- Capa mitjana baixa, robí grisenc
- Balsàmics, dolç, llet fermentada, iogurt, cola?, col, verdures crues, alumini, fruita, puromoro roig
-

4. El niño de las uvas 2012  D.O. Bullas
Raïm: 85 % Monastrell, 15 % sirà
14 %        14 mesos en bóta de roure
Bodegas del Rosario. Bullas, Múrcia
Enòleg: Luis Javier Pérez Prieto
Preu: 4,90 €

- Caiguda de "plàstics guapos, lycra de JPGautier", quasi robí, capa baixa
- Capella tancada, fong, fusta palo cortado, afrancesat, alcohol, primer poc, després apareix un poc la quadra
- Llèpol, trampós, alcohol, bastant redó
Increïble relació qualitat-preu!!!

"Un día en Bodegas del Rosario"


Com és habitual, jo, suspesa.

I passem al sopar.


Douceur d'Ange 2009  AOC Jurançon
Petit Manseng
12 % vol
Très équilibrée
Aprox. 13,85 €?

Per acompanyar uns formatges del Mercat Central, amb bons panets.


Empanada de tomaca, cecina, salsitxa, cuscús, quinoa, guisat de carn...


Petit Hipperia 2012 VT Castella. Montes de Toledo
57 % Cabernet Sauvignon, 30 % merlot, 12 % petit Verdot, 1 % Cabernet Franc,
Vallegarcía. Retuerta del Bullaque, Ciudad Real
Cortina de Alcocer.  Enòleg: Adolfo Hornos
Aprox. 12,25 €



I per a les postres, un pastís de xocolate amb fruites del bosc, casolà.