Continuem viatjant sense eixir de casa

Kata 164 - JJT, 03/07/2020 - Viajando en Kovid

Avui tenim una kata històrica. No, no és la primera dQ (després de la Quarantena), però sí que ens estrenem en la terrassa vora la mar, amb una lluna creixent preciosa (tot i que encara no plena, eh, Quique?)

Mentre anem arribant, una copeta de vi.
De Muller Rancio Seco
50% Garnatxa, 50% Carinyena
17% vol.
De Muller. Reus, Tarragona
Aprox. 7,15 €

No podia ser d'una altra manera, JJT ens té acostumats a viatjar amb els vins, i ara que no podem agafar avions, encara ens fa més il·lusió.
No se'ns dona informació dels vins, només se'ns fan dues preguntes:
a) D'on és el vi?
b) On ens el beuríem?
Una vegada els hem tastat se'ns va donant informació: hi ha dos europeus i dos que no ho són; un de 2004 i els altres de 2017; un francés, un espanyol, un africà i un estadounidenc; un valencià;

1. Oc Cellus 2004, AOC Limoux
Raïm: Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc, Shyra, Malbec, Garnatxa
13,5%vol.
Celler: Sieur d’Arques. Limós, Occitània
Alain Gayda
Botella 7.810 de 23.540
Preu: ? €

a) Portugués? (hahaha) b) Amb amics en un tamboret al carrer
Molt fàcil però alhora amb caràcter, abellidor
No diríem que és francés... hahaha

2. Beau Pere Cask 33 2017, Lodi, Califòrnia
Raïm: Cabernet Sauvignon   
13,5% vol.
Celler: Beau Pere Cellars Murphys, comtat de Sonoma, Califòrnia.
Preu: 20,35 € (NY)

a) Espanyol? b) A S'alat

Molt dolç, fruita

3. Ayama Pinotage 2017, Western-Cape, South-Africa
Raïm: 100% Pinotage
14,6% vol
Ayama. Windmuel, Paarl, Sud-Àfrica
Michela Sfiligoi
Preu: 15 € Ciutat del Cap (6,5 €)

a) Argentí? Italià?  b) En un tast de vins

Astringent, amb puntes

4. ACVULIVS 2017, DOP València
Raïm: Tempranillo, Merlot, Sirà
12 mesos en roure frances, sobre pòsit     13,5% vol
Celler: La Casa de las Vides. Agullent
Preu: 13 € (9 €)

a) Centreuropeu?  b) ??

Vernís, cola, lleixiu


Dokukata

Per al sopar,

Juan de Juanes Vendimia Bronce Rosado 2018 DOP València
Monastrell, Cabernet Sauvignon
12% vol.
Venta del Puerto. La Font de la Figuera
Aprox. 3 €





Per a no perdre el costum, la truita de creïlla amb la dotzena i mitja d'ous

Ensalada russa (aquesta vegada amb llangostins)

Pipirrana (tomaca, pimentó roig i verd, ceba, tàperes, cogombrets)

Sèpia amb ceba

Clòtxines

El plat principal, llom de porc amb bresquilla, albercoc, pruna i mel

Formatges: afinado de cabra CAPRIMED, Jamesa (La Llosa de Ranes); d'ovella trufat; d'ovella amb all negre; d'ovella Flor d'Esgueva i de vaca mahonés DOP Sa Naveta

Per a les postres, meló tendral i meló d'Alger

Mari ens fa un pastís de pinya, molt refrescant

Foto: Amparo

Al Mar-La Mar

diumenge, 28 de juny

Avui, gràcies a Q i A, ens acostem a eixe Montgó que alguns dies veiem allà lluny des del Puig; un racó privilegiat entre la mar i la serra de Segària, aquella del gegant de pedra.

tripadvisor

Un banyet, un passeig, una cerveseta en la terrassa amb aquestes vistes i a dinar.

Al Mar (o La Mar, no ens queda clar). Riu Grande, 52. Platja de les Deveses, Dénia; 965 755 077
Hi ha un arrosset encomanat; hem de triar els entrants.
Ohhh... no hi ha sunset shells / small shellfish. Que què són? Tellines!
Per a beure, cava, i només tenim dues opcions, una d'elles Anna de Codorniu (16 €; també aigua, 3 €; una cevesa, 2,50 €; i vi negre, 2,50 € x 2)
Ens pregunten si volem pa i allioli; sí (1,20 € x 4 + 1,40€)
Coca de capellà (7 €) i de sobrassada amb ceba caramel·litzada (6 €)

Creïlles braves (7 €)

i clòtxines (8,75 €)

I el plat principal, arròs a banda (13,60 € x 4)

Tot correcte.
No demanem postres, només café o tallat amb gel (1,40 € + 1,50 €+ 1,60 €).
Una misteleta de detall

Lloc privilegiat, un restaurant amb terrassa en primeríssima línia de platja (de fet, quedà destrossada en els temporals de gener).
Servei amable, però desbordat.
Parlen valencià, eixe encisador valencià de la Marina...
Els amfitrions ens conviden (i jo soc tan maleducada que agafe el compte... la culpa és del katablok)
Total: 30,09 € x 4

Buscant-se la vida dQ*

dijous, 25 de juny

LA BAMBA, perquè es necessita una poca de gràcia... 🎶
La gent s'ha de buscar la vida, i Yovas Hernández vol muntar un servei d'àpats; per donar-se a conéixer avui ha preparat un Menú Degustació (30 €) a l'antic restaurant Secreto (Sant Martí, 11. Sant Francesc, Ciutat Vella) on treballava aQ*.
Còctel de benvinguda: Margarita (tequila, suc de llima i llima dolça, triple sec -pell de taronja, tipus Cointreau-). Bon començament.

Entrants per a compartir en taula central
Frijoles refregits amb nachos
Guacamole i nachos

Tinto Albufera DOP València
Monastrell, Tempranillo
13% vol.
Viñas del Portillo. Bunyol
Aprox. 6 €


Ja asseguts,
Elotes: panolla de dacsa cuita, amb maionesa i formatge ratllat
Chiles (pimentons de Padrón)

Principals
Hi ha un regal que no estava previst, cebiche de polp. Deliciós.

Tostones: plàtan fregit, ropa vieja (carn desfilada), formatge i alvocat

Sopa asteca: fesols negres, alvocat i xips de dacsa. Curiosa, amb contrastos.

Montecillo Crianza 2016 DOCa Rioja
15% Tempranillo, 15% Garnatxa
18 mesos en roure americà
13,5% vol.
Bodegas Montecillo. Navarrete, La Rioja
Aprox. 8,25 €
Fruita, torrats. Agradable


Algú demana cervesa (Coronitas). I molta aigua, amb rodanxetes de llima.

Tacos dorados de pollastre i creïlla. Quina llàstima, no podem més. Tot i això els tastem; la textura és extraordinària; estan boníssims.

Postres
Mousse de cacau amarg amb menta i coco

Digestiu: mistela o tequila
Café de perolet.
Un sopar fantàstic; excessiu, sí, però extraordinari.
Si teniu una ocasió per a celebrar, no ho dubteu, s'acopla a les vostres necessitats.

Total: 35 € x 7
L'ajudanta parla valencià.

--------------------------

*aQ-dQ: abans i després de la Quarantena

Friendsandsisters Lovers

dimarts, 23 de juny

Enguany no tindrem celebració la nit de Sant Joan, però el dia no ens el lleva ningú, a La Cava Wine Lovers (Ernest Ferrer*, 7. Mestalla, el Pla del Real - 963 614 300)
Una cervesa mentre anem arribant totes, amb el detall d'unes olivetes

Hi ha un menú del dia a 10 € que és el que triem (amb café, 11 €)

No és que siguem males... és que ens han dibuixat així. Xarrant xarrant maregem un poc el cambrer amb les comandes... finalment ens deixen triar dos primers plats.

Una vegada decidim que volem vi negre, ens trauen tres opcions (un valencià, un madrileny i un d'Albacete) i ens ho expliquen tot molt bé.

Piqueras Old Wine Garnacha 2017 DO Almansa
100% Garnatxa Tintorera
6-8 mesos roure americà
Bodegas Piqueras. Almansa
14,50 € x 2 (Aprox. 5-7 €)

Fruita, sotabosc, espècies; saborós; molt bon acompanyant.

Jo, gaspatxo amb fruites roges i verduretes

I ou a 65º amb puré trufat i bolets en tempura. Boníssim (curiosament, el serveixen de manera diferent si és el primer plat o és el segon)

Ensalada, no els en queda.
També demanem arròs a banda melós

i pasta amb ragut de bou i parmesà

Per a les postres compartim unes broquetes de fruita, uns brownie amb vainilla i uns blownie (?) amb maduixa

Aigua

Cafés en totes les modalitats possibles

Total: 16,75 € x 7

Parlen valencià.

Molt bona relació qualitat-preu. Atenció immillorable.

I a Midpoint ens fem un limoncello (o aigua)

Gran dinar i gran sobretaula, llàstima de les absent friends...

No direu que no hi ha estil... les meues s'insinuen per l'esquerra, i falten les groguetes d'Anna.

Les fotos xules, de Dora i Pilar

Coneixeu la versió del Per Sant Joan de Serrat que feu Bruno Lomas? (una fonètica ben eclèctica i un "consevol cosa" divertit)

-----------------------

*Qui era Ernest Ferrer? L'únic que trobe és l'edifici Ernesto Ferrer (també casa Peñalver, 1910-12, de Francesc Almenar) on hi havia una ferreteria amb el nom d'aquest propietari; és l'edifici que dona a la plaça de l'Ajuntament i als carrers de les Barques i de Correus.

Sembla que l'alcalde Miquel Ramon Izquierdo el va salvar de la demolició, cosa que no va passar amb l'Hotel y Fonda España (plaça de l'Ajuntament 19 i 20), enderrocat en 1962 amb el vist i plau de l'alcalde Adolfo Rincón de Arellano García (1910-2006) per a construir el nyap de l'EuroTodo. Aquest senyor també és responsable de la desaparició de la Tortada de Goerlich, l'antiga Facultat de Medicina,​ el Palau de Ripalda i l'antiga Fira de Mostres.