diumenge, 6 de novembre del 2011

Una copa para dos: relatos de mujer

No sóc massa fan del Vivanco però... ha demanat a Espido Freire que coordine un llibre de contes sobre el món del vi i la dona.
Rosa Regás, Lorenzo Silva, Espido Freire, Juan Cruz, Juan Manuel de Prada, Boris Izaguirre i Vetle Lid Larssen són els autores dels contes que conformen Una copa para dos: relatos de mujer, un llibre "sorprenent, vibrant i redó", segons Espido Freire. Editorial Everest.

"Siete escritores se alían para escribir un libro en torno al vino" lavanguardia

dissabte, 5 de novembre del 2011

Dona'm vi

kata 73 (4/11/11) Dona'm vi: enòlogues

Kata 73 - Eva, 4/11/11
1. Pago del Vicario Agios 2005, VT Castilla
Raïm: tempranillo i garnatxa tintera (70% - 30%?)
Celler: Pago del Vicario (C.Real) Enòleg: Susana López Mendiondo
Preu: 16,20 €

2. Quinta Mazuela 2007, D.O. Carinyena
Raïm: 50% merlot, 40% cabernet sauvignon, 10% sirà
Celler: Quinta Mazuela Enòleg: Silvia Tomé
Preu: 14,80 €

3. Cortijo de los Aguilares Pinot Noir 2009, D.O. Sierras de Málaga
Raïm: pinot noir
Celler: Expl. Agrícolas los Aguilares Enòleg: Bibi García
Preu: 26,09 €

4. Comabruna 2004, D.O. Empordà
Raïm: sirà, carinyena, marselan
Celler: Espelt. Viticultors de L’Empordà Enòleg: Anna Espelt
Preu : 21,15 €

1. Pruna fosc / castany; tèrbol
-Balsàmic, mentolat, llorer sec, fruita madura / caramel, gominola // salaó, bóta
-fresc, agradable, curt, permanència alcohòlica, menys dolç del que semblava, tanins presents però ben integrats, acidesa agradable
2. Picota, capa alta
-maduixa, mantega, llepolies // flor marcida / toffee, regaléssia,cigar
-verd, no tànic, lleugerament àcid (sidra?), poc complex
3. Robí, brillant, capa baixa
-nas pobre en principi, pedra banyada, llepolies?, flors? // pebre roig, un poc càrnic; caramel
-caramel, elegant, no intens, sense complexitat però sense defectes, esfèric, aquós
4. Semblant al primer, però més brillant, castany
-balsàmic, rent // fruita, carn-quadra, dàtil, garrofa
-molt agradable, ric en matisos, xocolate, garrofa…

document

"Las mujeres ganan terreno..." La vanguardia

Dóna'm més vi

Elena Adell (Bodegas Campo Viejo)
Ana Barrón (Remelluri)
Victoria Benavides (Elias Mora)
Carme Casacuberta (Vinyes d'Olivardots, Capmany)
Amelia Coloma (Bodegas Coloma, Extrem)
Teresa Delgado (enóloga de Pago de Vallegarcía) (Adolfo Hornos / Javier García)
Anna Espelt (Espelt Viticultores),
Bibiana García (Bodega Cortijo de los Aguilares)
Dafne Glorian (Clos i Terrasses: CLOS ERASMUS)
Elisa Gómez (Pittacum) (Alfredo Marqués)
Violeta Gutierrez (G. de la Vega) (Casta Diva, Viña Ulises)
Sonia Llorente (+Paola Medina+ Ignacio de Miguel. 14 Viñas)
Susana López Mendiondo (de Pago del Vicario)
Ana Martin (Traslanzas)
Paola Medina (+Ignacio de Miguel+Sonia Llorente. 14 viñas)
Ana Meler (Bodegas Meler),
Bárbara Mesquida (Bodegas Jaume Mesquida)
Mª Isabel Mijares
Pilar Millán (bodega Ribas del Cúa,Bierzo)
Rosalia Molina (Alto Landon),
Sarah Morris (australiana) (Bodegas Ateca, Aragón) (+Iwo Jakimowicz) Garnacha Fuego
Eva Navarro, bodega Vins del Comtat (Alacant)
Ester Nin (Priorat +Carles Ortiz)
Ana Oliveira (Terras Gauda) (+Emilio Rodriguez)
Pilar Oliver (Miquel Oliver)
Mª Victoria Pariente (José Pariente)
Sara Pérez (Dido, Venus…)
Josephine Perry (Nora)
Isabel Salgado (Fillaboa)
Ana Suria (Pago de Tharsys)
Silvia Tomé (Quinta Mazuela, Carinyena)
Marta Vaquerizo (Belondrade y Lurton),
Alicia Vidal (bodega Vidal Soblechero, Rueda)
Rosa Villar (+Antonio Santos, Ribera del Duero: Bonái)

Norma Ratcliffe (Bodegas Warwick Estate, Sudáfrica)

kataboda

Darrer dissabte d'octubre. Tenim boda, i plou, però com diuen els que saben "Nóvia ploguda, nóvia volguda". I qui ens anava a dir que, com a les noces de Canaan, l'aigua es convertiria en vi? Sí, després d'un fantàstic aperitiu al palau de l'Exposició amb nombroses delicadeses (pernilet, rotllets de sushi, cruixent d'albergínia, croquetes de ceps amb tòfona, ouets gratinats, cucurutxo amb gelat de salmó, cebiche de cavala...), vermut, vinet, cervesa... entrem a la sala i damunt els plats de la nostra taula trobem el document de la KATABODA. Quina sorpresa tan, tan emotiva. 4 vins ens esperaven amagadets dins d'una disfressa nupcial a la taula de servei, sota la mirada atenta d'un cambrer còmplice. Quina festa!
El Protos 2010 DO Rueda (verdejo) i el Nodus Tinto de Autor 2009 DO Utiel Requena (merlot, cabernet, sirà i bobal) els compartírem amb la resta de convidats, però el PINTIA 2006 DO Toro (eixe vi tan especial per a Kataklub) i el CIMS DE PORRERA 2005 Clàssic DOC Priorat Garnatxa (el nostre Priorat, el nostre Llach)... sols per a nosaltres! No diré com ens vam lluir els katadors, solament que recordarem sempre aquesta kataboda. Gràcies, Juanjo i Susa.

document

dissabte, 22 d’octubre del 2011

Bodegas Martín Códax organitza una jornada de portes obertes i un sorteig especial amb motiu del Dia Europeu de l'Enoturisme

mundovino

L'illa

Kata 72 – Javier, 07/10/2011 L’ILLA
Després d'una de les innombrables estades de Javier a l'illa, ens arriba una cata de vins illencs, amb una presentació "TIC", que ell és molt modern.

1. José L. Ferrer Crianza 2008, D.O. Binissalem
Raïm: mantonegro 53%, 22% cabernet sauvignon, 19% tempranillo, 3% callet, 2% sirà i 1% altres
Celler: Bodegas José Luis Ferrer        Enòleg: Arnau Galmés
Preu: 8,75 €

2. Albaflor Crianza 2006, D.O. Binissalem
Raïm: mantonegro, cabernet i merlot
Celler: Vins Nadal               Enòleg: Esperanza Nadal
Preu: 11 €

3. Viña Son Caules Negre 2003, D.O. Pla i Llevant
Raïm: callet, manto negro, ull de llebre i sirà
Celler: Vins Miquel Gelabert Enòleg: Miquel Gelabert
Preu: 14 €

4. Vi d'Auba Blanc Picot 2009, D.O. Pla i Llevant
Raïm: premsal, chardonnay i giró blanc
Celler: Celler Vi d’auba          Enòleg: Joan Bergadá
Preu : 8 €

1. Roig un poc granat cobert, brillant i amb abundant llàgrima / rubí amb rivet taronja
Sobremadurat. Tancat, bodega humida, fusta mullada, licorós. / S’obri un poc, apareixen cuiros i caramel, alcohòlic, regaléssia
Alcohòlic. Acidesa inicial que li dóna frescor, un poc àcid, llima; postgust amargós. Curt i sense complexitat. Potser un poc calent.
2. Capa alta de color picota amb rivet un poc taronja / marró.
Un poc borgonyó però poc intens. Aromes minerals, de fruites de bosc, vainilla i notes làcties. Fusta noble, resina, flors marcides. Més complex i equilibrat que l’anterior.
Àcid. No tànic. Un poc licorós, dolç. Més pla que en nas. “afrancesat, que no francés” diuen alguns.
3. Capa molt baixa, marronet, “agua de meló d’Alger”
Vernís, camamil•la, graner, palla / ix un poquitiu el cuiro, però torna de seguida l’aroma anterior / flors molt marcides, “agradable descomposició”
Se n’ha anat, vinagre. “El vino que tomaron em el famoso video de M.Jackson. Lástima que no crea en zombis. No hay quien lo resucite”.
4. Brillant, color groc pàl•lid, palla; menisc verdós
Fruita blanca carnosa i tropical com el mango i la pinya, amb notes florals que recorden la flor de taronger. Almívar, banana.
Cítric; mango, bresquilla dolça. Postgust confitat, semblant als albercocs secs o orellanes (criança amb les lies) “Recuerdos a gaita y conjuros. Interesante mestizaje olfativo, entre islas y costas da norte”.

El sopar també tindrà inspiració mallorquina. I mira que Javi ens ha preparat vegades menjars exquisits, però em torne a traure el barret.
sushi roll clàssic de tonyina fresca (acompanyats de salsa de soja, tàperes i gengibre)
bistec tàrtar en forma de volcà, amb quelys mallorquines
clòtxines escabetxades en conserva casolana (sublimes)i llesquetes molt fines de pa torrat
flams de paté casolà de capó (fantàstic) i quelys
creïlles farcides d'ou remenat amb sobrassada
ou remenat amb sobrassada fresca sobre rodanxes de creïlla feta al microonescostelles de vedella a la mel amb poma i ceba calamelitzades
formatge maonés semicurat i sobrassada curada de porc negre amb quelys
Qualitat, quantitat (per a rebentar), gràcia, savoir-faire... Sent moltíssim no haver fet cap foto.

document kata

divendres, 14 d’octubre del 2011

Most Penedès, Festival de Cinema del Vi i el Cava

Most és un nou festival de cinema d’abast europeu que cada any vol recollir la millor producció audiovisual relacionada amb la cultura de la vinya, del vi i del cava i brindar pel bon cinema amb la projecció de pel·lícules inèdites de grans autors.
La primera edicioó se celebrarà del 10 al 13 de novembre de 2011 i inclourà diverses activitats cinematogràfiques i enoturístiques. Most també és l’acte principal que s’organitzarà al Penedés en motiu del Dia Europeu de l’Enoturisme (13 de novembre).

mostfestival

palmarés

COLLITA 2011

- Gran Premi del jurat : MAYE ET FILS, de David Maye
- Millor treball documental: LES SAISONS DE MARIE-THÉRÈSE CHAPPAZ, de Fred Florey
- Millor treball de ficció: LINGO VINO, Daniel Texter
- Millor producció promocional: UN AÑO EN PAGO DE LOS CAPELLANES, de Javier Rodero
- Premi Arrels del vi i el cava: 75 ANYS DE COMERÇ AMB EL VI, de Ignacio Acconcia
- Premi Cultura del vi i el cava: GEORGIA, THE CRADDLE OF WINE, de Pierre Goetschel
- Premi projecció internacional: TERRA D'OPORTUNITATS, de Roger Roca

XXX Setmana del cava català

Sembla que enguany hi ha "cosetes" que no han funcionat massa bé (al cartell posa 'Sant Sadurní d'Anoia', però la Setmana del Cava va més enllà; no s'han publicitat bé les activitats; investiran Confrare d'honor el Molt Honorable Sr. Artur Mas; la Malena, Reina del cava, ja no està amb el Puyol...). Però en fi, el cartell del Buenafuente i el pregó dels Comediants us conviden a gaudir d'una setmana llarga, del 6 al 23 d'octubre, del bressol del cava.

vi-franc Gran nit del cava català

La literatura i el vi al Priorat

El Centre Quim Soler del priorat ha organitzat per segon any consecutiu la iniciativa 'Priorat en persona' per impulsar la comarca a través del maridatge entre vi i literatura. Es tracta d'una trobada de cap de setmana entre cinc escriptors i cinc veïns de la comarca que els passegen pels escenaris més representatius del vi. A canvi els escriptors els retornen l'experiència en forma literària.

80grams
prioratenpesona